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La Soufrandiere - Pouilly-Fuisse 1er Cru Climat Au Vignerais Cuvee Zen AOC 2023 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Pouilly-Fuissé 1er Cru Climat „Au Vignerais“ Cuvée Zen AOC - BIO
La Soufrandière & Bret Brothers - Burgund
Ein Premier Cru wie ein stilles Versprechen: „Au Vignerais“ Cuvée Zen vereint die Kraft alter Reben mit der feinen Präzision des südlichen Mâconnais. Auf rund 250 Metern Höhe, in Südostlage, wurzeln die Chardonnay-Reben tief in kalk- und tonhaltigen Böden – ein Terroir, das Spannung, Reife und mineralische Tiefe hervorbringt.
Weinbereitung & Ausbau:
Biodynamisch kultiviert, mit Handlese und Ganztraubenpressung. Die spontane Vergärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen. Der Ausbau geschieht überwiegend im gebrauchten Burgunder-Pièce auf der Feinhefe, ohne Schwefel während Gärung und Reife – lediglich eine minimale Zugabe bei der unfiltrierten Abfüllung. Das Ergebnis ist ein puristischer, unverstellter Chardonnay mit Charakter.
Im Glas: Strahlendes Goldgelb. In der Nase Zitrusfrüchte, reifer Pfirsich und feine Kräuter, begleitet von einer tiefen, kalkigen Mineralität. Am Gaumen dicht und zugleich elegant, mit cremiger Textur, vibrierender Frische und außergewöhnlicher Länge.
Speisenempfehlungen:
Fisch: Gebratener Heilbutt mit Zitronen-Beurre blanc.
Fleisch: Kalbsrücken mit Morcheln und feiner Jus.
Vegetarisch/Vegan: Gebackener Blumenkohl mit Tahini und gerösteten Mandeln.
Fazit: Die Cuvée Zen „Au Vignerais“ ist ein ausdrucksstarker, naturbelassener Premier-Cru-Chardonnay - tiefgründig, mineralisch und elegant. Ein Wein, der Terroir nicht erklärt, sondern spürbar macht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: BRET BROTHERS - La Soufrandière, 125 rue aux Bourgeois, 71680 VINZELLES
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Pouilly-Fuissé 1er Cru Climat „Au Vignerais“ Cuvée Zen AOC - BIO
La Soufrandière & Bret Brothers - Burgund
Ein Premier Cru wie ein stilles Versprechen: „Au Vignerais“ Cuvée Zen vereint die Kraft alter Reben mit der feinen Präzision des südlichen Mâconnais. Auf rund 250 Metern Höhe, in Südostlage, wurzeln die Chardonnay-Reben tief in kalk- und tonhaltigen Böden – ein Terroir, das Spannung, Reife und mineralische Tiefe hervorbringt.
Weinbereitung & Ausbau:
Biodynamisch kultiviert, mit Handlese und Ganztraubenpressung. Die spontane Vergärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen. Der Ausbau geschieht überwiegend im gebrauchten Burgunder-Pièce auf der Feinhefe, ohne Schwefel während Gärung und Reife – lediglich eine minimale Zugabe bei der unfiltrierten Abfüllung. Das Ergebnis ist ein puristischer, unverstellter Chardonnay mit Charakter.
Im Glas: Strahlendes Goldgelb. In der Nase Zitrusfrüchte, reifer Pfirsich und feine Kräuter, begleitet von einer tiefen, kalkigen Mineralität. Am Gaumen dicht und zugleich elegant, mit cremiger Textur, vibrierender Frische und außergewöhnlicher Länge.
Speisenempfehlungen:
Fisch: Gebratener Heilbutt mit Zitronen-Beurre blanc.
Fleisch: Kalbsrücken mit Morcheln und feiner Jus.
Vegetarisch/Vegan: Gebackener Blumenkohl mit Tahini und gerösteten Mandeln.
Fazit: Die Cuvée Zen „Au Vignerais“ ist ein ausdrucksstarker, naturbelassener Premier-Cru-Chardonnay - tiefgründig, mineralisch und elegant. Ein Wein, der Terroir nicht erklärt, sondern spürbar macht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: BRET BROTHERS - La Soufrandière, 125 rue aux Bourgeois, 71680 VINZELLES
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.