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La Soufrandière - La Carbonnode Zen VdF 2023 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
La Carbonnode Zen VdF – BIO
La Soufrandière & Bret Brothers – Burgund
Ein Chardonnay, der alle Regeln neu schreibt: La Carbonnode vereint den Namen der Lage La Bonnode mit der Methode der Macération Carbonique – sonst typisch für Rotweine. Auf 2 Hektar kalkhaltigem Tonboden, 250 Meter hoch unter der Roche de Vergisson, entsteht so ein Weißwein, der mit seiner leicht orangen Tönung und aromatischen Tiefe überrascht.
Weinbereitung: Die ganzen Chardonnay-Trauben werden 9 Tage lang unter Luftabschluss mazeriert – wie ein roter Burgunder. Danach sanft gepresst, reift der Wein 17 Monate in gebrauchten Burgunderfässern (228 l). Bis zur Abfüllung wird kein Schwefel zugesetzt. Das Ergebnis: unkonventionell, energiegeladen, voller Charakter.
Im Glas: Sanftes Gold mit Orangenschimmer. Duft von Zitruszeste, weißem Pfirsich und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen strukturiert und saftig, mit feiner Gerbstofftextur und salziger Frische.
Perfekte Speisenbegleiter:
Fisch: Thunfisch-Tataki mit Sesam und Limette
Fleisch: Kalbsfilet mit Zitronen-Olivenöl-Sauce.
Vegetarisch/Vegan: Gegrilltes Gemüse mit Couscous und Koriander.
Fazit: La Carbonnode Zen ist ein Chardonnay für Entdecker – ein Wein, der Burgund in ein neues Licht rückt und Gespräche garantiert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: BRET BROTHERS - La Soufrandière, 125 rue aux Bourgeois, 71680 VINZELLES
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
La Carbonnode Zen VdF – BIO
La Soufrandière & Bret Brothers – Burgund
Ein Chardonnay, der alle Regeln neu schreibt: La Carbonnode vereint den Namen der Lage La Bonnode mit der Methode der Macération Carbonique – sonst typisch für Rotweine. Auf 2 Hektar kalkhaltigem Tonboden, 250 Meter hoch unter der Roche de Vergisson, entsteht so ein Weißwein, der mit seiner leicht orangen Tönung und aromatischen Tiefe überrascht.
Weinbereitung: Die ganzen Chardonnay-Trauben werden 9 Tage lang unter Luftabschluss mazeriert – wie ein roter Burgunder. Danach sanft gepresst, reift der Wein 17 Monate in gebrauchten Burgunderfässern (228 l). Bis zur Abfüllung wird kein Schwefel zugesetzt. Das Ergebnis: unkonventionell, energiegeladen, voller Charakter.
Im Glas: Sanftes Gold mit Orangenschimmer. Duft von Zitruszeste, weißem Pfirsich und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen strukturiert und saftig, mit feiner Gerbstofftextur und salziger Frische.
Perfekte Speisenbegleiter:
Fisch: Thunfisch-Tataki mit Sesam und Limette
Fleisch: Kalbsfilet mit Zitronen-Olivenöl-Sauce.
Vegetarisch/Vegan: Gegrilltes Gemüse mit Couscous und Koriander.
Fazit: La Carbonnode Zen ist ein Chardonnay für Entdecker – ein Wein, der Burgund in ein neues Licht rückt und Gespräche garantiert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: BRET BROTHERS - La Soufrandière, 125 rue aux Bourgeois, 71680 VINZELLES
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.