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Domaine Bruno Clair - Chambertin-Clos de Beze Grand Cru AOC 2022
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder )
Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru AOC – Domaine Bruno Clair
Die Quintessenz von Chambertin
Der Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru ist kein Wein, der leise auftritt – er herrscht, ohne sich aufzudrängen. Ein Pinot Noir, der Burgund in jeder Faser seines Rubins verkörpert: Kraft, Struktur, Tiefe und Eleganz.
Die alten Reben, gepflanzt zwischen 1912 und 1987, verleihen ihm eine einzigartige Persönlichkeit.
Die Mazeration von 10–15 Tagen mit 30–50 % ganzen Trauben erlaubt intensive Aromatik, während der Ausbau von 18–20 Monaten in Fässern (40 % neu) Tiefe, Würze und seidige Tannine formt.
Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem, intensivem Rot, fast schwarz im Kern.
Das Bouquet öffnet sich mit dunklen Früchten, Cassis, Brombeeren, umspielt von Gewürznoten wie Pfeffer, Nelke und zarter Rauchigkeit.
Ein Wein, der nicht nur schmeckt, sondern erzählt, sich entfaltet, komplex und vielschichtig.
Am Gaumen zeigt er sich komplex, tief und langanhaltend, mit seidig-präzisen Tanninen und einer beeindruckenden Länge. Jeder Schluck ist wie ein Pinselstrich auf einer Burgunder-Leinwand – intensiv, nuanciert und doch perfekt balanciert.
Speiseempfehlungen – Kulinarische Partner der Tiefe
Der Clos de Bèze verlangt nach Gerichten, die mutig, komplex und aromatisch sind:
Geschmorte Rehkeule mit Waldpilzen und Preiselbeeren – Erde trifft Frucht, Eleganz trifft Kraft.
Rinderfilet mit schwarzem Trüffel und Rotweinreduktion – opulent, doch präzise.
Gebratene Jakobsmuscheln auf Selleriepüree mit Vanillebutter – Mineralik und Frische in Harmonie.
Lammkarree mit Kräuterkruste und roten Beeren – Struktur und Textur als Dialog.
Dessert: Dunkle Schokolade mit Kirschen und Meersalz – bittersüß, poetisch, vollendet.
Jedes Gericht reflektiert die Tiefe und Kraft des Weins, ohne sie zu überdecken, und wird zum kulinarischen Echo seiner Charakteristik.
Fazit: Der Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru AOC ist ein Pinot Noir von außergewöhnlicher Komplexität, Kraft und Eleganz. Er verkörpert Burgund in seiner majestätischsten Form, mit Tanninen, die seidig gleiten, Aromen, die erzählen, und einer Länge, die den Atem anhält.
Ein Wein für Sammler, Kenner und Liebhaber großer Pinot-Noirs – ein Burgunder, der in jedem Glas Geschichte, Tiefe und Ausdruck vermittelt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine Bruno Clair, 5 rue du Vieux Collège, 21160 Marsannay-la-Côte, France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder )
Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru AOC – Domaine Bruno Clair
Die Quintessenz von Chambertin
Der Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru ist kein Wein, der leise auftritt – er herrscht, ohne sich aufzudrängen. Ein Pinot Noir, der Burgund in jeder Faser seines Rubins verkörpert: Kraft, Struktur, Tiefe und Eleganz.
Die alten Reben, gepflanzt zwischen 1912 und 1987, verleihen ihm eine einzigartige Persönlichkeit.
Die Mazeration von 10–15 Tagen mit 30–50 % ganzen Trauben erlaubt intensive Aromatik, während der Ausbau von 18–20 Monaten in Fässern (40 % neu) Tiefe, Würze und seidige Tannine formt.
Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem, intensivem Rot, fast schwarz im Kern.
Das Bouquet öffnet sich mit dunklen Früchten, Cassis, Brombeeren, umspielt von Gewürznoten wie Pfeffer, Nelke und zarter Rauchigkeit.
Ein Wein, der nicht nur schmeckt, sondern erzählt, sich entfaltet, komplex und vielschichtig.
Am Gaumen zeigt er sich komplex, tief und langanhaltend, mit seidig-präzisen Tanninen und einer beeindruckenden Länge. Jeder Schluck ist wie ein Pinselstrich auf einer Burgunder-Leinwand – intensiv, nuanciert und doch perfekt balanciert.
Speiseempfehlungen – Kulinarische Partner der Tiefe
Der Clos de Bèze verlangt nach Gerichten, die mutig, komplex und aromatisch sind:
Geschmorte Rehkeule mit Waldpilzen und Preiselbeeren – Erde trifft Frucht, Eleganz trifft Kraft.
Rinderfilet mit schwarzem Trüffel und Rotweinreduktion – opulent, doch präzise.
Gebratene Jakobsmuscheln auf Selleriepüree mit Vanillebutter – Mineralik und Frische in Harmonie.
Lammkarree mit Kräuterkruste und roten Beeren – Struktur und Textur als Dialog.
Dessert: Dunkle Schokolade mit Kirschen und Meersalz – bittersüß, poetisch, vollendet.
Jedes Gericht reflektiert die Tiefe und Kraft des Weins, ohne sie zu überdecken, und wird zum kulinarischen Echo seiner Charakteristik.
Fazit: Der Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru AOC ist ein Pinot Noir von außergewöhnlicher Komplexität, Kraft und Eleganz. Er verkörpert Burgund in seiner majestätischsten Form, mit Tanninen, die seidig gleiten, Aromen, die erzählen, und einer Länge, die den Atem anhält.
Ein Wein für Sammler, Kenner und Liebhaber großer Pinot-Noirs – ein Burgunder, der in jedem Glas Geschichte, Tiefe und Ausdruck vermittelt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine Bruno Clair, 5 rue du Vieux Collège, 21160 Marsannay-la-Côte, France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.