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Domaine Bruno Clair - Aloxe-Corton rouge AOC 2023
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder )
Aloxe-Corton Rouge AOC – Domaine Bruno Clair, Burgund
Vinifikation & Ausbau
20–30 % Ganztraubenvergärung
10–15 Tage Mazeration in Holzcuves
Ausbau für 18–20 Monate in französischen Eichenfässern
Ca. 35 % neues Holz
Rubin, Rauch und kalkige Präzision
Der Aloxe-Corton Rouge AOC von Domaine Bruno Clair ist Burgund mit Kante.
Nicht geschniegelt, nicht geschniegelt fein – sondern vibrierend, nervös, fast expressionistisch.
Ein Pinot Noir wie ein Gemälde von Basquiat: spontane Linien, rohe Energie, darunter absolute Kontrolle.
Die alten Reben graben sich tief in kalkhaltige Böden und ziehen daraus eine Spannung, die diesen Wein elektrisiert.
Die teilweise Ganztraubenvergärung bringt Frische, Würze und diese wilde florale Ader, die große Pinot Noirs lebendig macht.
Das Holz? Präsenz ja – Dominanz nein.
35 % neues Barrique wirken hier wie dunkle Konturen um ein rubinrotes Zentrum.
Im Glas erscheint der Wein in klarem Rubinrot, pulsierend und transparent zugleich.
Die Nase öffnet sich mit frischen roten Früchten – Sauerkirsche, Johannisbeere, wilde Himbeere – begleitet von feinen Kräuternoten, kühlem Stein und einem Hauch Graphit.
Am Gaumen setzt der Wein mit einer präzisen, druckvollen Attacke an.
Dann öffnet sich Raum: Frucht, Mineralität, Frische und feine Würze gleiten ineinander wie Farbschichten auf roher Leinwand.
Besonders faszinierend sind die edlen Bitternoten im Finale – kein harter Abschluss, sondern ein bewusst gesetzter Kontrast, wie dunkle Tusche in einem roten Bild.
Ein Aloxe-Corton, der nicht auf Opulenz baut, sondern auf Spannung.
Ein Pinot Noir mit Haltung, Rhythmus und urbaner Eleganz.
Ausgefallene Speiseempfehlungen - Burgund mit Kontrast
Dieser Wein liebt Gerichte mit Röstaromen, Kräutern und subtiler Bitterkeit:
Taube mit Kirschjus und geröstetem Chicorée – Frucht und Bitterkeit im perfekten Dialog.
Kalbsbries mit Haselnussbutter und schwarzem Pfeffer – cremig, nussig, präzise.
Gegrillte Entenbrust mit Hibiskus und roter Bete – florale Tiefe trifft kalkige Frische.
Pilz-Tarte mit fermentiertem Knoblauch und Thymian – erdig, wild, burgundisch.
Radicchio vom Grill mit gereiftem Comté – bitter, salzig, elegant.
Leicht karaffiert entfaltet dieser Aloxe-Corton seine ganze architektonische Tiefe.
Fazit: Der Aloxe-Corton Rouge AOC von Domaine Bruno Clair ist ein Pinot Noir voller Kontrast und Präzision.
Frische rote Frucht trifft auf kalkige Spannung, seidige Struktur und faszinierende Bitternoten.
Ein Burgunder wie ein modernes Kunstwerk:
roh, elegant und voller Bewegung.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine Bruno Clair, 5 rue du Vieux Collège, 21160 Marsannay-la-Côte, France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder )
Aloxe-Corton Rouge AOC – Domaine Bruno Clair, Burgund
Vinifikation & Ausbau
20–30 % Ganztraubenvergärung
10–15 Tage Mazeration in Holzcuves
Ausbau für 18–20 Monate in französischen Eichenfässern
Ca. 35 % neues Holz
Rubin, Rauch und kalkige Präzision
Der Aloxe-Corton Rouge AOC von Domaine Bruno Clair ist Burgund mit Kante.
Nicht geschniegelt, nicht geschniegelt fein – sondern vibrierend, nervös, fast expressionistisch.
Ein Pinot Noir wie ein Gemälde von Basquiat: spontane Linien, rohe Energie, darunter absolute Kontrolle.
Die alten Reben graben sich tief in kalkhaltige Böden und ziehen daraus eine Spannung, die diesen Wein elektrisiert.
Die teilweise Ganztraubenvergärung bringt Frische, Würze und diese wilde florale Ader, die große Pinot Noirs lebendig macht.
Das Holz? Präsenz ja – Dominanz nein.
35 % neues Barrique wirken hier wie dunkle Konturen um ein rubinrotes Zentrum.
Im Glas erscheint der Wein in klarem Rubinrot, pulsierend und transparent zugleich.
Die Nase öffnet sich mit frischen roten Früchten – Sauerkirsche, Johannisbeere, wilde Himbeere – begleitet von feinen Kräuternoten, kühlem Stein und einem Hauch Graphit.
Am Gaumen setzt der Wein mit einer präzisen, druckvollen Attacke an.
Dann öffnet sich Raum: Frucht, Mineralität, Frische und feine Würze gleiten ineinander wie Farbschichten auf roher Leinwand.
Besonders faszinierend sind die edlen Bitternoten im Finale – kein harter Abschluss, sondern ein bewusst gesetzter Kontrast, wie dunkle Tusche in einem roten Bild.
Ein Aloxe-Corton, der nicht auf Opulenz baut, sondern auf Spannung.
Ein Pinot Noir mit Haltung, Rhythmus und urbaner Eleganz.
Ausgefallene Speiseempfehlungen - Burgund mit Kontrast
Dieser Wein liebt Gerichte mit Röstaromen, Kräutern und subtiler Bitterkeit:
Taube mit Kirschjus und geröstetem Chicorée – Frucht und Bitterkeit im perfekten Dialog.
Kalbsbries mit Haselnussbutter und schwarzem Pfeffer – cremig, nussig, präzise.
Gegrillte Entenbrust mit Hibiskus und roter Bete – florale Tiefe trifft kalkige Frische.
Pilz-Tarte mit fermentiertem Knoblauch und Thymian – erdig, wild, burgundisch.
Radicchio vom Grill mit gereiftem Comté – bitter, salzig, elegant.
Leicht karaffiert entfaltet dieser Aloxe-Corton seine ganze architektonische Tiefe.
Fazit: Der Aloxe-Corton Rouge AOC von Domaine Bruno Clair ist ein Pinot Noir voller Kontrast und Präzision.
Frische rote Frucht trifft auf kalkige Spannung, seidige Struktur und faszinierende Bitternoten.
Ein Burgunder wie ein modernes Kunstwerk:
roh, elegant und voller Bewegung.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine Bruno Clair, 5 rue du Vieux Collège, 21160 Marsannay-la-Côte, France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.