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Bret Brothers - Pouilly-Fuisse Climat En Carementrant Cuvee Zen AOC 2022 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Pouilly-Fuissé Climat „En Carementrant“ Cuvée Zen AOC - BIO
Bret Brothers - Burgund
Ein Wein wie ein Sonnenstrahl auf Kalkstein: Unterhalb der majestätischen Roche de Vergisson entfaltet die Lage „En Carementrant“ ihre ganze Kraft. Auf 280 Metern Höhe, in reiner Südlage, wachsen 50–60 Jahre alte Chardonnay-Reben tief verwurzelt in ton- und kalkreichen Böden des Bajocium - ein Terroir, das Dichte, Wärme und mineralische Spannung vereint.
Weinbereitung & Ausbau:
Selektive Handlese, Ganztraubenpressung und spontane Vergärung. Der Ausbau erfolgt über 17 Monate in gebrauchten Fässern und Cuves, begleitet von vollständiger malolaktischer Gärung. Unfiltriert und ungeschönt, mit minimalem Schwefeleinsatz - ein kompromissloser, naturbelassener Chardonnay.
Im Glas: Strahlendes Goldgelb. In der Nase reife Zitrusfrüchte, gelber Pfirsich und feine Kräuterwürze. Am Gaumen kraftvoll und gleichzeitig präzise, mit cremiger Textur, salziger Mineralität und langem, vibrierendem Finale.
Speiseempfehlung:
Fisch: Gebratener Seeteufel mit Zitronenbutter und Fenchel.
Fleisch: Kalbsrücken mit Morcheln und feiner Jus.
Vegetarisch/Vegan: Gerösteter Blumenkohl mit Tahini und Zitrusöl.
Fazit: Die Cuvée Zen „En Carementrant“ ist ein tiefgründiger, charakterstarker Chardonnay aus dem Burgund - kraftvoll, mineralisch und zugleich elegant. Ein Wein, der mit jeder Minute im Glas an Ausdruck gewinnt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: BRET BROTHERS - La Soufrandière, 125 rue aux Bourgeois, 71680 VINZELLES
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Pouilly-Fuissé Climat „En Carementrant“ Cuvée Zen AOC - BIO
Bret Brothers - Burgund
Ein Wein wie ein Sonnenstrahl auf Kalkstein: Unterhalb der majestätischen Roche de Vergisson entfaltet die Lage „En Carementrant“ ihre ganze Kraft. Auf 280 Metern Höhe, in reiner Südlage, wachsen 50–60 Jahre alte Chardonnay-Reben tief verwurzelt in ton- und kalkreichen Böden des Bajocium - ein Terroir, das Dichte, Wärme und mineralische Spannung vereint.
Weinbereitung & Ausbau:
Selektive Handlese, Ganztraubenpressung und spontane Vergärung. Der Ausbau erfolgt über 17 Monate in gebrauchten Fässern und Cuves, begleitet von vollständiger malolaktischer Gärung. Unfiltriert und ungeschönt, mit minimalem Schwefeleinsatz - ein kompromissloser, naturbelassener Chardonnay.
Im Glas: Strahlendes Goldgelb. In der Nase reife Zitrusfrüchte, gelber Pfirsich und feine Kräuterwürze. Am Gaumen kraftvoll und gleichzeitig präzise, mit cremiger Textur, salziger Mineralität und langem, vibrierendem Finale.
Speiseempfehlung:
Fisch: Gebratener Seeteufel mit Zitronenbutter und Fenchel.
Fleisch: Kalbsrücken mit Morcheln und feiner Jus.
Vegetarisch/Vegan: Gerösteter Blumenkohl mit Tahini und Zitrusöl.
Fazit: Die Cuvée Zen „En Carementrant“ ist ein tiefgründiger, charakterstarker Chardonnay aus dem Burgund - kraftvoll, mineralisch und zugleich elegant. Ein Wein, der mit jeder Minute im Glas an Ausdruck gewinnt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: BRET BROTHERS - La Soufrandière, 125 rue aux Bourgeois, 71680 VINZELLES
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.