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Carl-Friedrich L. Walther - Weißburgunder Mitteldeutscher Landwein 2023 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder
Weißburgunder Mitteldeutscher Landwein BIO – Weingut Carl-Friedrich L. Walther
Naturbelassener Weißburgunder von der Saale-Unstrut – zwischen Frische, Feinheit und purer Authentizität
Der Weißburgunder Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther ist ein charaktervoller Naturwein, der die Eleganz der Rebsorte mit einer kompromisslos handwerklichen Vinifikation verbindet. Unfiltriert, spontan vergoren und mit kurzer Maischestandzeit vinifiziert, verbindet dieser Weißwein feine Frucht, lebendige Frische und eine bemerkenswert natürliche Struktur.
Bereits im Duft entfalten sich helle Kernfrüchte, saftiger Apfel, reife Birne und zarte Zitrusnoten, begleitet von dezenten floralen Nuancen und einer feinen mineralischen Würze. Die 24-stündige Maischestandzeit verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und einen feinen Grip, ohne seine Eleganz zu verlieren. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, klar und saftig mit harmonischer Säure, feiner Textur und einem langen, animierenden Finale, das Frische und mineralische Präzision gekonnt vereint.
Weinbereitung – Naturwein mit Geduld und Fingerspitzengefühl
Die biologisch erzeugten Weißburgunder-Trauben verbleiben zunächst 24 Stunden auf der Maische, bevor sie schonend gepresst werden. Die anschließende spontane Vergärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen im Edelstahltank. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt und lediglich minimal mit Schwefel (SO₂) versehen, wodurch seine ursprüngliche Aromatik, Lebendigkeit und Herkunft unverfälscht erhalten bleiben.
Speiseempfehlungen – vielseitig, modern und unkompliziert
Dieser Weißburgunder begleitet hervorragend:
Gebratenen Fisch und Forelle
Geflügel und Kalbfleisch
Spargelgerichte
Cremige Risotti
Salate mit Ziegenkäse
Sushi und leichte vegetarische Küche
Auch einfache Gerichte wie Ofenkartoffeln mit Kräuterquark, Flammkuchen, Pasta mit Zitronenbutter, Gemüsequiche, Tomaten-Mozzarella oder frisches Bauernbrot mit mildem Käse bringen seine elegante Frucht und feine Mineralität wunderbar zur Geltung.
Fazit: Der Weißburgunder Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther ist ein authentischer Naturwein voller Klarheit und Finesse. Die 24-stündige Maischestandzeit, spontane Vergärung, unfiltrierte Abfüllung und minimale Schwefelgabe verleihen ihm Tiefe, feinen Grip und eine harmonische Balance aus saftiger Frucht, lebendiger Frische und mineralischer Eleganz – ein Weißburgunder mit unverwechselbarer Persönlichkeit.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Carl-Friedrich L. Walther, Carl-Friedrich Walther, Ritterstr. 24, 99510 Apolda
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Saale-Unstrut
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder
Weißburgunder Mitteldeutscher Landwein BIO – Weingut Carl-Friedrich L. Walther
Naturbelassener Weißburgunder von der Saale-Unstrut – zwischen Frische, Feinheit und purer Authentizität
Der Weißburgunder Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther ist ein charaktervoller Naturwein, der die Eleganz der Rebsorte mit einer kompromisslos handwerklichen Vinifikation verbindet. Unfiltriert, spontan vergoren und mit kurzer Maischestandzeit vinifiziert, verbindet dieser Weißwein feine Frucht, lebendige Frische und eine bemerkenswert natürliche Struktur.
Bereits im Duft entfalten sich helle Kernfrüchte, saftiger Apfel, reife Birne und zarte Zitrusnoten, begleitet von dezenten floralen Nuancen und einer feinen mineralischen Würze. Die 24-stündige Maischestandzeit verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und einen feinen Grip, ohne seine Eleganz zu verlieren. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, klar und saftig mit harmonischer Säure, feiner Textur und einem langen, animierenden Finale, das Frische und mineralische Präzision gekonnt vereint.
Weinbereitung – Naturwein mit Geduld und Fingerspitzengefühl
Die biologisch erzeugten Weißburgunder-Trauben verbleiben zunächst 24 Stunden auf der Maische, bevor sie schonend gepresst werden. Die anschließende spontane Vergärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen im Edelstahltank. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt und lediglich minimal mit Schwefel (SO₂) versehen, wodurch seine ursprüngliche Aromatik, Lebendigkeit und Herkunft unverfälscht erhalten bleiben.
Speiseempfehlungen – vielseitig, modern und unkompliziert
Dieser Weißburgunder begleitet hervorragend:
Gebratenen Fisch und Forelle
Geflügel und Kalbfleisch
Spargelgerichte
Cremige Risotti
Salate mit Ziegenkäse
Sushi und leichte vegetarische Küche
Auch einfache Gerichte wie Ofenkartoffeln mit Kräuterquark, Flammkuchen, Pasta mit Zitronenbutter, Gemüsequiche, Tomaten-Mozzarella oder frisches Bauernbrot mit mildem Käse bringen seine elegante Frucht und feine Mineralität wunderbar zur Geltung.
Fazit: Der Weißburgunder Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther ist ein authentischer Naturwein voller Klarheit und Finesse. Die 24-stündige Maischestandzeit, spontane Vergärung, unfiltrierte Abfüllung und minimale Schwefelgabe verleihen ihm Tiefe, feinen Grip und eine harmonische Balance aus saftiger Frucht, lebendiger Frische und mineralischer Eleganz – ein Weißburgunder mit unverwechselbarer Persönlichkeit.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Carl-Friedrich L. Walther, Carl-Friedrich Walther, Ritterstr. 24, 99510 Apolda
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Saale-Unstrut
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.