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Carl-Friedrich L. Walther - Spätburgunder Rose kleines Holz Mitteldeutscher Landwein 2023 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Spätburgunder
Spätburgunder Rosé kleines Holz Mitteldeutscher Landwein BIO – Weingut Carl-Friedrich L. Walther
Naturbelassener Rosé von der Saale-Unstrut – zwischen Feinhefe, Barrique und lebendiger Eleganz
Der Spätburgunder Rosé kleines Holz Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther ist ein außergewöhnlicher Naturrosé, der handwerkliche Präzision mit unverfälschter Ausdruckskraft verbindet. Spontan vergoren, im Barrique auf der Feinhefe gereift, unfiltriert und nur minimal geschwefelt, entsteht ein Rosé voller Tiefe, Struktur und natürlicher Finesse.
Im Glas präsentiert sich der Wein fein und vielschichtig. Zarte Aromen roter Beeren, reifer Waldhimbeeren und saftiger Kirschen verbinden sich mit feinen Kräuternoten, dezenten Gewürzanklängen und einem Hauch von Brioche. Der Ausbau im kleinen Holzfass verleiht ihm cremigen Schmelz, elegante Würze und eine feine Textur, ohne die lebendige Frische des Spätburgunders zu überdecken. Am Gaumen wirkt der Rosé präzise, saftig und harmonisch, mit animierender Säure, feinem Grip und einem langen, mineralisch geprägten Nachhall.
Weinbereitung – Zeit, Natur und handwerkliche Geduld
Die biologisch erzeugten Spätburgunder-Trauben werden ausschließlich mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Anschließend reift der Wein im Barrique auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Komplexität, Struktur und Eleganz entwickelt. Der bewusste Verzicht auf Filtration sowie die minimale Schwefelgabe bewahren seinen authentischen Naturweincharakter. Ganz nach der Philosophie des Weinguts dürfen sich die Moste frei entfalten – Zeit, Geduld und Vertrauen prägen jede Phase der Weinbereitung.
Speiseempfehlungen – vielseitig, modern und überraschend
Dieser charaktervolle Rosé begleitet hervorragend:
Gegrillten Lachs und Thunfisch
Geflügel und Kalbfleisch
Mediterrane Gemüsegerichte
Antipasti und Tapas
Ziegenkäse und milde Hartkäse
Pilzgerichte und vegetarische Küche
Auch einfache Gerichte wie Flammkuchen, Ofengemüse, Pasta mit Tomaten und Kräutern, Kartoffelsalat, Quiche oder ein sommerliches Sandwich mit Ziegenkäse und Rucola unterstreichen seine elegante Frucht und feine Würze auf wunderbare Weise.
Fazit: Der Spätburgunder Rosé kleines Holz Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther ist ein anspruchsvoller Naturrosé mit außergewöhnlicher Persönlichkeit. Spontane Vergärung, Feinhefelager im Barrique, unfiltrierte Abfüllung und minimale Schwefelgabe verleihen ihm Tiefe, cremige Struktur und eine harmonische Balance aus roter Frucht, feiner Würze und mineralischer Frische. Ein Rosé, der Leichtigkeit mit Charakter verbindet und weit über den klassischen Roséstil hinausgeht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Carl-Friedrich L. Walther, Carl-Friedrich Walther, Ritterstr. 24, 99510 Apolda
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Saale-Unstrut
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Spätburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Spätburgunder
Spätburgunder Rosé kleines Holz Mitteldeutscher Landwein BIO – Weingut Carl-Friedrich L. Walther
Naturbelassener Rosé von der Saale-Unstrut – zwischen Feinhefe, Barrique und lebendiger Eleganz
Der Spätburgunder Rosé kleines Holz Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther ist ein außergewöhnlicher Naturrosé, der handwerkliche Präzision mit unverfälschter Ausdruckskraft verbindet. Spontan vergoren, im Barrique auf der Feinhefe gereift, unfiltriert und nur minimal geschwefelt, entsteht ein Rosé voller Tiefe, Struktur und natürlicher Finesse.
Im Glas präsentiert sich der Wein fein und vielschichtig. Zarte Aromen roter Beeren, reifer Waldhimbeeren und saftiger Kirschen verbinden sich mit feinen Kräuternoten, dezenten Gewürzanklängen und einem Hauch von Brioche. Der Ausbau im kleinen Holzfass verleiht ihm cremigen Schmelz, elegante Würze und eine feine Textur, ohne die lebendige Frische des Spätburgunders zu überdecken. Am Gaumen wirkt der Rosé präzise, saftig und harmonisch, mit animierender Säure, feinem Grip und einem langen, mineralisch geprägten Nachhall.
Weinbereitung – Zeit, Natur und handwerkliche Geduld
Die biologisch erzeugten Spätburgunder-Trauben werden ausschließlich mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Anschließend reift der Wein im Barrique auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Komplexität, Struktur und Eleganz entwickelt. Der bewusste Verzicht auf Filtration sowie die minimale Schwefelgabe bewahren seinen authentischen Naturweincharakter. Ganz nach der Philosophie des Weinguts dürfen sich die Moste frei entfalten – Zeit, Geduld und Vertrauen prägen jede Phase der Weinbereitung.
Speiseempfehlungen – vielseitig, modern und überraschend
Dieser charaktervolle Rosé begleitet hervorragend:
Gegrillten Lachs und Thunfisch
Geflügel und Kalbfleisch
Mediterrane Gemüsegerichte
Antipasti und Tapas
Ziegenkäse und milde Hartkäse
Pilzgerichte und vegetarische Küche
Auch einfache Gerichte wie Flammkuchen, Ofengemüse, Pasta mit Tomaten und Kräutern, Kartoffelsalat, Quiche oder ein sommerliches Sandwich mit Ziegenkäse und Rucola unterstreichen seine elegante Frucht und feine Würze auf wunderbare Weise.
Fazit: Der Spätburgunder Rosé kleines Holz Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther ist ein anspruchsvoller Naturrosé mit außergewöhnlicher Persönlichkeit. Spontane Vergärung, Feinhefelager im Barrique, unfiltrierte Abfüllung und minimale Schwefelgabe verleihen ihm Tiefe, cremige Struktur und eine harmonische Balance aus roter Frucht, feiner Würze und mineralischer Frische. Ein Rosé, der Leichtigkeit mit Charakter verbindet und weit über den klassischen Roséstil hinausgeht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Carl-Friedrich L. Walther, Carl-Friedrich Walther, Ritterstr. 24, 99510 Apolda
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Saale-Unstrut
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Spätburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.