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Carl-Friedrich L. Walther - Silvaner L Mitteldeutscher Landwein 2022 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Orangewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Silvaner
Silvaner L Mitteldeutscher Landwein BIO – Weingut Carl-Friedrich L. Walther
Naturbelassener Orangewein von der Saale-Unstrut – zwischen Feinhefe, Struktur und faszinierender Aromentiefe
Der Silvaner L Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther interpretiert den Silvaner als ausdrucksstarken Orangewein voller Charakter und Finesse. Spontan vergoren, unfiltriert und mit langem Feinhefelager vinifiziert, vereint dieser handwerklich erzeugte Naturwein cremige Textur, würzige Komplexität und eine bemerkenswert klare Frische.
Das Bouquet eröffnet mit feinen Anklängen von frischen Äpfeln, bevor sich vielschichtige Aromen von Süßholzwurzel, Cashew- und Pekannüssen entfalten. Hinzu kommen duftendes Brioche, frisch aufgegangener Hefeteig sowie fruchtige Nuancen von Stachelbeeren und getrockneter Aprikose. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig und vielschichtig. Die milde, fein eingebundene Säure wird von einer jugendlichen Frische getragen, während das lange Feinhefelager und die regelmäßige Bâtonnage für cremigen Schmelz, feinen Grip und ein harmonisches, langes Finale sorgen.
Weinbereitung – Spontangärung, Feinhefe und Zeit als Qualitätsgaranten
Die biologisch erzeugten Silvaner-Trauben werden ausschließlich mit weinbergseigenen Hefen spontan im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein über einen langen Zeitraum auf der Feinhefe im Stahltank. Durch regelmäßige Bâtonnage gewinnt er zusätzlich an Cremigkeit, Komplexität und Tiefe. Die unfiltrierte Abfüllung und die minimale Schwefelgabe bewahren seine natürliche Ausdruckskraft und verleihen ihm eine authentische, lebendige Persönlichkeit.
Speiseempfehlungen – vielseitig, modern und überraschend
Dieser charaktervolle Orangewein harmoniert hervorragend mit:
Gebratenem Geflügel und Kalbfleisch
Kürbis- und Pilzgerichten
Orientalischer und mediterraner Küche
Gereiftem Bergkäse und Comté
Gegrilltem Gemüse
Sushi und würzigen vegetarischen Gerichten
Auch einfache Gerichte wie Ofengemüse mit Rosmarin, Kartoffelgratin, Flammkuchen, Pasta mit Salbeibutter, Linsensalat oder frisches Sauerteigbrot mit gereiftem Käse unterstreichen seine cremige Struktur und aromatische Vielschichtigkeit auf eindrucksvolle Weise.
Fazit: Der Silvaner L Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther ist ein faszinierender Orangewein, der handwerkliche Präzision und natürliche Eleganz vereint. Spontangärung, langes Feinhefelager mit Bâtonnage und der bewusste Verzicht auf Filtration verleihen ihm Tiefe, cremige Textur und eine außergewöhnliche Aromatik zwischen Apfel, Brioche, Nüssen und getrockneten Früchten. Ein eigenständiger Naturwein mit Charakter, Frische und beeindruckender Ausdruckskraft.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Carl-Friedrich L. Walther, Carl-Friedrich Walther, Ritterstr. 24, 99510 Apolda
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Saale-Unstrut
Weinart: Orangewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Silvaner
Vorhandener Alkoholgehalt: 10,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Orangewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Silvaner
Silvaner L Mitteldeutscher Landwein BIO – Weingut Carl-Friedrich L. Walther
Naturbelassener Orangewein von der Saale-Unstrut – zwischen Feinhefe, Struktur und faszinierender Aromentiefe
Der Silvaner L Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther interpretiert den Silvaner als ausdrucksstarken Orangewein voller Charakter und Finesse. Spontan vergoren, unfiltriert und mit langem Feinhefelager vinifiziert, vereint dieser handwerklich erzeugte Naturwein cremige Textur, würzige Komplexität und eine bemerkenswert klare Frische.
Das Bouquet eröffnet mit feinen Anklängen von frischen Äpfeln, bevor sich vielschichtige Aromen von Süßholzwurzel, Cashew- und Pekannüssen entfalten. Hinzu kommen duftendes Brioche, frisch aufgegangener Hefeteig sowie fruchtige Nuancen von Stachelbeeren und getrockneter Aprikose. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig und vielschichtig. Die milde, fein eingebundene Säure wird von einer jugendlichen Frische getragen, während das lange Feinhefelager und die regelmäßige Bâtonnage für cremigen Schmelz, feinen Grip und ein harmonisches, langes Finale sorgen.
Weinbereitung – Spontangärung, Feinhefe und Zeit als Qualitätsgaranten
Die biologisch erzeugten Silvaner-Trauben werden ausschließlich mit weinbergseigenen Hefen spontan im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein über einen langen Zeitraum auf der Feinhefe im Stahltank. Durch regelmäßige Bâtonnage gewinnt er zusätzlich an Cremigkeit, Komplexität und Tiefe. Die unfiltrierte Abfüllung und die minimale Schwefelgabe bewahren seine natürliche Ausdruckskraft und verleihen ihm eine authentische, lebendige Persönlichkeit.
Speiseempfehlungen – vielseitig, modern und überraschend
Dieser charaktervolle Orangewein harmoniert hervorragend mit:
Gebratenem Geflügel und Kalbfleisch
Kürbis- und Pilzgerichten
Orientalischer und mediterraner Küche
Gereiftem Bergkäse und Comté
Gegrilltem Gemüse
Sushi und würzigen vegetarischen Gerichten
Auch einfache Gerichte wie Ofengemüse mit Rosmarin, Kartoffelgratin, Flammkuchen, Pasta mit Salbeibutter, Linsensalat oder frisches Sauerteigbrot mit gereiftem Käse unterstreichen seine cremige Struktur und aromatische Vielschichtigkeit auf eindrucksvolle Weise.
Fazit: Der Silvaner L Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther ist ein faszinierender Orangewein, der handwerkliche Präzision und natürliche Eleganz vereint. Spontangärung, langes Feinhefelager mit Bâtonnage und der bewusste Verzicht auf Filtration verleihen ihm Tiefe, cremige Textur und eine außergewöhnliche Aromatik zwischen Apfel, Brioche, Nüssen und getrockneten Früchten. Ein eigenständiger Naturwein mit Charakter, Frische und beeindruckender Ausdruckskraft.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Carl-Friedrich L. Walther, Carl-Friedrich Walther, Ritterstr. 24, 99510 Apolda
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Saale-Unstrut
Weinart: Orangewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Silvaner
Vorhandener Alkoholgehalt: 10,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.