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Carl-Friedrich L. Walther - Silvaner flor kleines Holz Mitteldeutscher Landwein 2023 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Silvaner
Silvaner flor kleines Holz Mitteldeutscher Landwein BIO – Weingut Carl-Friedrich L. Walther
Naturbelassener Silvaner von der Saale-Unstrut – zwischen feiner Mineralität, Barrique und puristischer Eleganz
Der Silvaner flor kleines Holz Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther verbindet die Authentizität eines Naturweins mit der feinen Raffinesse eines behutsamen Barriqueausbaus. Unfiltriert, minimal geschwefelt und mit großer Geduld auf der Feinhefe gereift, entfaltet dieser charaktervolle Weißwein eine faszinierende Balance aus salziger Mineralität, eleganter Frucht und feiner Würze.
Bereits der erste Eindruck wird von einer dezenten Salzigkeit und zarten Bratapfelnoten geprägt. Mit etwas Luft öffnet sich der Wein kontinuierlich und offenbart ein vielschichtiges Aromenspiel aus gelbem Apfel, Mirabelle und saftiger Honigmelone. Am Gaumen wirkt er leicht und präzise zugleich: Eine tänzelnde, lebendige Säure, feiner Grip und ein eleganter Nachhall verleihen ihm Frische, Spannung und bemerkenswerte Finesse.
Weinbereitung – Feinhefe trifft behutsamen Holzausbau
Die biologisch erzeugten Silvaner-Trauben werden im Edelstahltank vergoren und anschließend auf der Feinhefe im Barrique ausgebaut. Die unfiltrierte Abfüllung sowie die bewusst minimale Schwefelgabe bewahren den ursprünglichen Charakter des Weins und verleihen ihm zusätzliche Tiefe, Struktur und Ausdruckskraft, ohne seine lebendige Frische zu überdecken.
Speiseempfehlungen – vielseitig, modern und unkompliziert
Dieser Silvaner harmoniert hervorragend mit:
Gebratenem Zander, Saibling oder Forelle
Spargel mit zerlassener Butter
Kalbfleisch und Geflügel
Pilzrisotto und cremiger Pasta
Gemüse aus dem Ofen
Ziegenfrischkäse und mildem Weichkäse
Auch einfache Gerichte wie Flammkuchen, Ofenkartoffeln mit Kräuterquark, Gemüsequiche, gebratene Austernpilze oder frisches Bauernbrot mit Butter und Kräutern unterstreichen seine mineralische Frische und elegante Stilistik auf wunderbare Weise.
Fazit: Der Silvaner flor kleines Holz Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther ist ein ausdrucksstarker Naturwein mit feiner Handschrift. Die Kombination aus Edelstahlausbau, Barrique-Reife auf der Feinhefe und unfiltrierter Abfüllung schenkt ihm eine außergewöhnliche Balance aus salziger Mineralität, saftiger Frucht, lebendiger Säure und subtiler Holzwürze – ein moderner Silvaner mit Charakter, Tiefe und beeindruckender Eleganz.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Carl-Friedrich L. Walther, Carl-Friedrich Walther, Ritterstr. 24, 99510 Apolda
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Saale-Unstrut
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Silvaner
Vorhandener Alkoholgehalt: 10,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Silvaner
Silvaner flor kleines Holz Mitteldeutscher Landwein BIO – Weingut Carl-Friedrich L. Walther
Naturbelassener Silvaner von der Saale-Unstrut – zwischen feiner Mineralität, Barrique und puristischer Eleganz
Der Silvaner flor kleines Holz Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther verbindet die Authentizität eines Naturweins mit der feinen Raffinesse eines behutsamen Barriqueausbaus. Unfiltriert, minimal geschwefelt und mit großer Geduld auf der Feinhefe gereift, entfaltet dieser charaktervolle Weißwein eine faszinierende Balance aus salziger Mineralität, eleganter Frucht und feiner Würze.
Bereits der erste Eindruck wird von einer dezenten Salzigkeit und zarten Bratapfelnoten geprägt. Mit etwas Luft öffnet sich der Wein kontinuierlich und offenbart ein vielschichtiges Aromenspiel aus gelbem Apfel, Mirabelle und saftiger Honigmelone. Am Gaumen wirkt er leicht und präzise zugleich: Eine tänzelnde, lebendige Säure, feiner Grip und ein eleganter Nachhall verleihen ihm Frische, Spannung und bemerkenswerte Finesse.
Weinbereitung – Feinhefe trifft behutsamen Holzausbau
Die biologisch erzeugten Silvaner-Trauben werden im Edelstahltank vergoren und anschließend auf der Feinhefe im Barrique ausgebaut. Die unfiltrierte Abfüllung sowie die bewusst minimale Schwefelgabe bewahren den ursprünglichen Charakter des Weins und verleihen ihm zusätzliche Tiefe, Struktur und Ausdruckskraft, ohne seine lebendige Frische zu überdecken.
Speiseempfehlungen – vielseitig, modern und unkompliziert
Dieser Silvaner harmoniert hervorragend mit:
Gebratenem Zander, Saibling oder Forelle
Spargel mit zerlassener Butter
Kalbfleisch und Geflügel
Pilzrisotto und cremiger Pasta
Gemüse aus dem Ofen
Ziegenfrischkäse und mildem Weichkäse
Auch einfache Gerichte wie Flammkuchen, Ofenkartoffeln mit Kräuterquark, Gemüsequiche, gebratene Austernpilze oder frisches Bauernbrot mit Butter und Kräutern unterstreichen seine mineralische Frische und elegante Stilistik auf wunderbare Weise.
Fazit: Der Silvaner flor kleines Holz Mitteldeutscher Landwein BIO vom Weingut Carl-Friedrich L. Walther ist ein ausdrucksstarker Naturwein mit feiner Handschrift. Die Kombination aus Edelstahlausbau, Barrique-Reife auf der Feinhefe und unfiltrierter Abfüllung schenkt ihm eine außergewöhnliche Balance aus salziger Mineralität, saftiger Frucht, lebendiger Säure und subtiler Holzwürze – ein moderner Silvaner mit Charakter, Tiefe und beeindruckender Eleganz.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Carl-Friedrich L. Walther, Carl-Friedrich Walther, Ritterstr. 24, 99510 Apolda
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Saale-Unstrut
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Silvaner
Vorhandener Alkoholgehalt: 10,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.