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Kühling-Gillot - Qvinterra Riesling trocken VDP Gutswein Deutscher Qualitätswein 2025 - BIO
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Riesling
Ein Querschnitt der Erde, fünf Lagen, eine Stimme – der Qvinterra spricht fließend Riesling, mit leichtem Dialekt aus Feuerstein, Obstblüte und leiser Eleganz.
Im Glas: Ein zartes Strohgelb mit silbernem Flimmern, wie das Lichtspiel auf einer Rheinkrümmung im Frühsommer. In der Nase: kandierte Zitronenschale, Mirabellenhaut, eine Prise nasser Schiefer, als hätte jemand einen Gedichtband auf den warmen Boden gelegt. Der Duft tanzt, nicht marschiert.
Am Gaumen: Straight, doch verspielt – wie eine Bachfuge auf einem modernen Flügel. Der Wein setzt an mit feiner Frucht – weiße Pfirsiche, knackige Äpfel – gleitet auf einem Strom aus vibrierender Säure und endet in einem salzigen Flüstern. Er spricht nicht laut, aber deutlich.
Speiseempfehlungen – mutig & mit Augenzwinkern:
Tatar vom Sellerie mit Grapefruitfilets und Senfkresse
Buchweizenpfannkuchen mit Ziegenfrischkäse, kandierter Zitrone und Mohnöl
Dim Sum mit fermentiertem Spargel, Yuzu und Sesamblüte
Geräucherte Forelle mit Apfel-Meerrettich-Schaum auf Nussbutterbrot
Der Qvinterra ist wie ein Spaziergang zwischen den Zeilen – kein lauter Monolog, sondern ein vielstimmiger Chor aus Lagen, der sich in einem Riesling bündelt, der mehr murmelt als posaunt. Wer genau hinhört, hört den Boden flüstern.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Riesling
Ein Querschnitt der Erde, fünf Lagen, eine Stimme – der Qvinterra spricht fließend Riesling, mit leichtem Dialekt aus Feuerstein, Obstblüte und leiser Eleganz.
Im Glas: Ein zartes Strohgelb mit silbernem Flimmern, wie das Lichtspiel auf einer Rheinkrümmung im Frühsommer. In der Nase: kandierte Zitronenschale, Mirabellenhaut, eine Prise nasser Schiefer, als hätte jemand einen Gedichtband auf den warmen Boden gelegt. Der Duft tanzt, nicht marschiert.
Am Gaumen: Straight, doch verspielt – wie eine Bachfuge auf einem modernen Flügel. Der Wein setzt an mit feiner Frucht – weiße Pfirsiche, knackige Äpfel – gleitet auf einem Strom aus vibrierender Säure und endet in einem salzigen Flüstern. Er spricht nicht laut, aber deutlich.
Speiseempfehlungen – mutig & mit Augenzwinkern:
Tatar vom Sellerie mit Grapefruitfilets und Senfkresse
Buchweizenpfannkuchen mit Ziegenfrischkäse, kandierter Zitrone und Mohnöl
Dim Sum mit fermentiertem Spargel, Yuzu und Sesamblüte
Geräucherte Forelle mit Apfel-Meerrettich-Schaum auf Nussbutterbrot
Der Qvinterra ist wie ein Spaziergang zwischen den Zeilen – kein lauter Monolog, sondern ein vielstimmiger Chor aus Lagen, der sich in einem Riesling bündelt, der mehr murmelt als posaunt. Wer genau hinhört, hört den Boden flüstern.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben*, Saccharose*, Säureregulator: Weinsäure Konservierungsstoff: Sulfite *aus ökologischer Erzeugung. Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgt sein. | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 309 kJ |
| Energie in kcal | 74 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Davon Zucker | 0,5 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |