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Kühling-Gillot - Ölberg Riesling GG VDP Große Lage trocken Deutscher Qualitätswein 2022 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Ein Wein, der das Geheimnis der Erde in sich trägt, als wäre er selbst das Echo eines uralten Waldes, der zu den Sternen flüstert.
Im Glas: Erstrahlend in einem klaren, strahlenden Gelb mit silbernen Reflexen, die an die letzten Strahlen des Sonnenuntergangs erinnern. Der Ölberg Riesling entfaltet ein opulentes, aber zugleich elegantes Bouquet. Reife Zitrusfrüchte, ein Hauch von grünem Apfel und Pfirsich, kombiniert mit einer mineralischen Frische, die an kühlen, feuchten Morgen erinnert. Subtile Kräuter und florale Noten verweben sich mit einer eleganten Würze, die von der Kalk- und Lehmstruktur des Ölbergs zeugt – der Wein duftet nach Landschaft.
Am Gaumen: Kräftig, aber fein, mit einer lebendigen Säure, die den Wein anmutig über die Zunge tanzen lässt. Der Körper ist gehaltvoll und doch filigran, mit einer Frische, die wie ein klarer Bergbach ins Glas fließt. Der Abgang ist lang und komplex, in dem die mineralische Note und die feine Fruchtsüße harmonisch miteinander verschmelzen. Der Ölberg Riesling ist ein Meisterwerk der Balance – er lässt die Aromen erstrahlen, ohne sie zu überlagern. Ein Wein, der die Zeit stillzuhalten scheint.
Speiseempfehlungen – kulinarische Inspirationen:
Gegrillter Wolfsbarsch mit Zitronenbutter und Fenchel-Paprika-Salat
Tatar vom thailändischen Seebarsch, verfeinert mit Limette, Minze und Chilifäden
Scharf angebratene Jakobsmuscheln auf Sellerie-Püree mit Mango-Vinaigrette
Krustentiersalat mit Avocado, Grapefruit und leichtem Dill-Dressing
Frisch geschmorter Kalbsbraten mit einer Weißweinsauce, dazu eine würzige Gurken-Dill-Salsa
Eine feine Ziegenkäsecreme mit frischen Wildkräutern, serviert mit knusprigem Baguette
Dieser Riesling aus dem Ölberg ist mehr als ein Wein – er ist ein poetisches Meisterwerk, in dem der Boden, die Handwerkskunst und das Terroir miteinander verschmelzen. Er spricht von der Geschichte des Weinbergs und der tiefen Verbindung von Natur und Mensch. Ein Wein, der den Geist der Region in sich trägt, dabei jedoch eine Eleganz aufweist, die ihn weit über die Grenzen von Rheinhessen hinaus strahlen lässt. Für Genießer, die den Luxus der Tiefe und die Kraft der Natur schätzen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Ein Wein, der das Geheimnis der Erde in sich trägt, als wäre er selbst das Echo eines uralten Waldes, der zu den Sternen flüstert.
Im Glas: Erstrahlend in einem klaren, strahlenden Gelb mit silbernen Reflexen, die an die letzten Strahlen des Sonnenuntergangs erinnern. Der Ölberg Riesling entfaltet ein opulentes, aber zugleich elegantes Bouquet. Reife Zitrusfrüchte, ein Hauch von grünem Apfel und Pfirsich, kombiniert mit einer mineralischen Frische, die an kühlen, feuchten Morgen erinnert. Subtile Kräuter und florale Noten verweben sich mit einer eleganten Würze, die von der Kalk- und Lehmstruktur des Ölbergs zeugt – der Wein duftet nach Landschaft.
Am Gaumen: Kräftig, aber fein, mit einer lebendigen Säure, die den Wein anmutig über die Zunge tanzen lässt. Der Körper ist gehaltvoll und doch filigran, mit einer Frische, die wie ein klarer Bergbach ins Glas fließt. Der Abgang ist lang und komplex, in dem die mineralische Note und die feine Fruchtsüße harmonisch miteinander verschmelzen. Der Ölberg Riesling ist ein Meisterwerk der Balance – er lässt die Aromen erstrahlen, ohne sie zu überlagern. Ein Wein, der die Zeit stillzuhalten scheint.
Speiseempfehlungen – kulinarische Inspirationen:
Gegrillter Wolfsbarsch mit Zitronenbutter und Fenchel-Paprika-Salat
Tatar vom thailändischen Seebarsch, verfeinert mit Limette, Minze und Chilifäden
Scharf angebratene Jakobsmuscheln auf Sellerie-Püree mit Mango-Vinaigrette
Krustentiersalat mit Avocado, Grapefruit und leichtem Dill-Dressing
Frisch geschmorter Kalbsbraten mit einer Weißweinsauce, dazu eine würzige Gurken-Dill-Salsa
Eine feine Ziegenkäsecreme mit frischen Wildkräutern, serviert mit knusprigem Baguette
Dieser Riesling aus dem Ölberg ist mehr als ein Wein – er ist ein poetisches Meisterwerk, in dem der Boden, die Handwerkskunst und das Terroir miteinander verschmelzen. Er spricht von der Geschichte des Weinbergs und der tiefen Verbindung von Natur und Mensch. Ein Wein, der den Geist der Region in sich trägt, dabei jedoch eine Eleganz aufweist, die ihn weit über die Grenzen von Rheinhessen hinaus strahlen lässt. Für Genießer, die den Luxus der Tiefe und die Kraft der Natur schätzen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.