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Kühling-Gillot - Nierstein Riesling VDP Erste Lage trocken Deutscher Qualitätswein 2023 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Ein Wein, der die Seele der Niersteiner Lagen wie ein Gedicht in den Wind malt – so lebendig, so mineralisch, dass er fast in der Luft tanzt.
Im Glas: Ein zartes, strahlendes Gelb, das an den ersten Sonnenstrahl eines Sommertages erinnert. Der Duft? Eine Reise, die mit dem frischen Sprung von Limette und grüner Apfelblüte beginnt, dann den Zauber des Niersteiner Rotschieferbodens aufgreift – nasser Stein, Kräutertöne, eine Spur von Feuerstein. Es duftet nach Frühling, nach Bergen, nach Heimat.
Am Gaumen: Lässig, aber mit Struktur – dieser Riesling entfaltet sich wie ein eleganter Tänzer auf einem stillen See. Ein feiner Hauch von gelbem Pfirsich, dann ein markanter Schub an frischer, lebendig ziselierter Säure, der in einem lang anhaltenden, leicht salzigen Finish mündet. Die mineralische Tiefe erinnert an das unaufdringliche Fundament, auf dem er wächst – er ist fest verwurzelt und frei zugleich.
Speiseempfehlungen – die Kreativität tanzt:
Makrelenfilet mit Limetten-Ingwer-Marinade, begleitet von einer Avocado-Mango-Crème
Risotto mit grünem Spargel, Zitronen-Basilikum-Schaum und Pinienkern-Pesto
Gebackene Ziegenkäsetaler auf Rucola-Salat, verfeinert mit Honig-Mandel-Vinaigrette
Gegrillte Jakobsmuscheln mit fenchelfrischer Salsa und geröstetem Sesam
Ein Hauch von Pâtisserie: Weißer Pfirsich mit Zitronen-Mascarpone und einem Faden Lavendelhonig
Dieser Nierstein Riesling ist ein flimmernder Moment aus Licht und Mineralität, aus kühler Klarheit und der Wärme des Rheingaus. Ein Wein, der sich selbst nicht sucht, sondern in seinem Element lebt – und jeder Schluck gibt das Gefühl, Teil dieser wunderbaren Welt zu sein.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Ein Wein, der die Seele der Niersteiner Lagen wie ein Gedicht in den Wind malt – so lebendig, so mineralisch, dass er fast in der Luft tanzt.
Im Glas: Ein zartes, strahlendes Gelb, das an den ersten Sonnenstrahl eines Sommertages erinnert. Der Duft? Eine Reise, die mit dem frischen Sprung von Limette und grüner Apfelblüte beginnt, dann den Zauber des Niersteiner Rotschieferbodens aufgreift – nasser Stein, Kräutertöne, eine Spur von Feuerstein. Es duftet nach Frühling, nach Bergen, nach Heimat.
Am Gaumen: Lässig, aber mit Struktur – dieser Riesling entfaltet sich wie ein eleganter Tänzer auf einem stillen See. Ein feiner Hauch von gelbem Pfirsich, dann ein markanter Schub an frischer, lebendig ziselierter Säure, der in einem lang anhaltenden, leicht salzigen Finish mündet. Die mineralische Tiefe erinnert an das unaufdringliche Fundament, auf dem er wächst – er ist fest verwurzelt und frei zugleich.
Speiseempfehlungen – die Kreativität tanzt:
Makrelenfilet mit Limetten-Ingwer-Marinade, begleitet von einer Avocado-Mango-Crème
Risotto mit grünem Spargel, Zitronen-Basilikum-Schaum und Pinienkern-Pesto
Gebackene Ziegenkäsetaler auf Rucola-Salat, verfeinert mit Honig-Mandel-Vinaigrette
Gegrillte Jakobsmuscheln mit fenchelfrischer Salsa und geröstetem Sesam
Ein Hauch von Pâtisserie: Weißer Pfirsich mit Zitronen-Mascarpone und einem Faden Lavendelhonig
Dieser Nierstein Riesling ist ein flimmernder Moment aus Licht und Mineralität, aus kühler Klarheit und der Wärme des Rheingaus. Ein Wein, der sich selbst nicht sucht, sondern in seinem Element lebt – und jeder Schluck gibt das Gefühl, Teil dieser wunderbaren Welt zu sein.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 310 kJ |
| Energie in kcal | 74 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |