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Kühling-Gillot - Hipping Riesling GG VDP Große Lage trocken Deutscher Qualitätswein 2022 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Ein Wein, der den Wind der Geschichte atmet und in jedem Tropfen das Versprechen von unvergänglicher Eleganz trägt.
Im Glas: Ein lebendiges Goldgelb, das fast in der Sonne zu tanzen scheint, als ob jeder Lichtstrahl auf der Oberfläche wie ein Funken den goldenen Glanz des Hipping Rieslings noch intensiver machen würde. Der Duft erhebt sich in die Luft wie ein leiser, aber bestimmter Ruf: Frische Zitrusfrüchte, ein Hauch von reifen Pfirsichen, kombiniert mit der verführerischen Mineralität des Bodens. Dazu gesellen sich florale Noten, als würde ein Frühlingswind durch blühende Wiesen wehen. Ein zarter Hauch von Feuerstein und Kräutern verbindet sich harmonisch zu einem vielschichtigen Bouquet, das Neugier weckt.
Am Gaumen: Ein vollmundiger Auftakt, der dennoch eine filigrane Leichtigkeit bewahrt. Der Hipping Riesling entfaltet seine ganze Pracht mit einer lebendigen Säure, die die Fruchtaromen perfekt stützt und ihm eine erfrischende Frische verleiht. Die Textur ist dicht und doch geschmeidig, die mineralische Präzision ist beinahe spürbar, wie der zarte Duft von feuchtem Stein, der sich in der Frucht hüllt. Ein fester Körper, unterstützt von einer eleganten Struktur, führt zu einem langen, fast salzigen Abgang, der den Wein noch lange im Gedächtnis bleiben lässt.
Speiseempfehlungen – kulinarische Sinfonie:
Hummer-Ravioli mit Safransauce und einem Hauch von Zitrone
Gebratene Dorade auf Fenchel-Salat, verfeinert mit einer Grapefruit-Vinaigrette
Carpaccio von Jakobsmuscheln, serviert mit einer feinen Avocado-Creme und wildem Fenchel
Würziger Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig, begleitet von einem Birnen-Cumin-Chutney
Gegrilltes Lammkarree mit Kräuterkruste, begleitet von einem Hauch Minze und Zitronen-Couscous
Krebsfleisch mit einer Ingwer-Zitronen-Soße, begleitet von einer frischen Gurken-Salsa
Der Hipping Riesling GG aus dem Weingut Kühling-Gillot ist ein majestätischer Ausdruck des Terroirs – er spricht in einer Sprache von Mineralität und Frische, von der Kraft Rheinhessens und der Eleganz des Rieslings. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Erlebnis, das in der Erinnerung bleibt. Die Lebendigkeit seiner Frucht, die feine Säure und die subtile Mineralität verschmelzen zu einer Einheit, die die Sinne betört und den Geist beflügelt. Für alle, die in einem Wein nicht nur Geschmack, sondern auch Geschichte und Persönlichkeit suchen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Ein Wein, der den Wind der Geschichte atmet und in jedem Tropfen das Versprechen von unvergänglicher Eleganz trägt.
Im Glas: Ein lebendiges Goldgelb, das fast in der Sonne zu tanzen scheint, als ob jeder Lichtstrahl auf der Oberfläche wie ein Funken den goldenen Glanz des Hipping Rieslings noch intensiver machen würde. Der Duft erhebt sich in die Luft wie ein leiser, aber bestimmter Ruf: Frische Zitrusfrüchte, ein Hauch von reifen Pfirsichen, kombiniert mit der verführerischen Mineralität des Bodens. Dazu gesellen sich florale Noten, als würde ein Frühlingswind durch blühende Wiesen wehen. Ein zarter Hauch von Feuerstein und Kräutern verbindet sich harmonisch zu einem vielschichtigen Bouquet, das Neugier weckt.
Am Gaumen: Ein vollmundiger Auftakt, der dennoch eine filigrane Leichtigkeit bewahrt. Der Hipping Riesling entfaltet seine ganze Pracht mit einer lebendigen Säure, die die Fruchtaromen perfekt stützt und ihm eine erfrischende Frische verleiht. Die Textur ist dicht und doch geschmeidig, die mineralische Präzision ist beinahe spürbar, wie der zarte Duft von feuchtem Stein, der sich in der Frucht hüllt. Ein fester Körper, unterstützt von einer eleganten Struktur, führt zu einem langen, fast salzigen Abgang, der den Wein noch lange im Gedächtnis bleiben lässt.
Speiseempfehlungen – kulinarische Sinfonie:
Hummer-Ravioli mit Safransauce und einem Hauch von Zitrone
Gebratene Dorade auf Fenchel-Salat, verfeinert mit einer Grapefruit-Vinaigrette
Carpaccio von Jakobsmuscheln, serviert mit einer feinen Avocado-Creme und wildem Fenchel
Würziger Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig, begleitet von einem Birnen-Cumin-Chutney
Gegrilltes Lammkarree mit Kräuterkruste, begleitet von einem Hauch Minze und Zitronen-Couscous
Krebsfleisch mit einer Ingwer-Zitronen-Soße, begleitet von einer frischen Gurken-Salsa
Der Hipping Riesling GG aus dem Weingut Kühling-Gillot ist ein majestätischer Ausdruck des Terroirs – er spricht in einer Sprache von Mineralität und Frische, von der Kraft Rheinhessens und der Eleganz des Rieslings. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Erlebnis, das in der Erinnerung bleibt. Die Lebendigkeit seiner Frucht, die feine Säure und die subtile Mineralität verschmelzen zu einer Einheit, die die Sinne betört und den Geist beflügelt. Für alle, die in einem Wein nicht nur Geschmack, sondern auch Geschichte und Persönlichkeit suchen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.