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Michael Andres - Riesling Leinhöhle -N- Deutscher Qualitätswein trocken 2021 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass ( Tonneau )
Rebsorte: Riesling
Michael Andres – Riesling Leinhöhle „-N-“ trocken BIO
Ein Riesling wie ein Gedicht auf Leinen – naturbelassen, kraftvoll gebändigt, voller Licht und Tiefe. Der Tonneau als Bühne, die Rebe als Dramaturg.
Stil & Stimmung: Dieser Riesling kommt nicht mit Glanz, sondern mit Gravur. Er will nicht gefallen, er will erzählen – vom Lehm, vom Wind, vom Sommerstaub auf der Haut. Ein struktureller Riesling, mit einer gewissen rohen Eleganz, einer inneren Glut, ein Naturkind im Maßanzug.
Nase: Geriebene Limettenschale, getrocknete Kamille, Granny Smith auf Schiefer.
Dann: weißer Rauch, wilder Fenchel, ein Streifen Zitronenzeste auf warmem Stein.
Gaumen: Energiegeladen, mit pulsierender Säure, aber ohne jede Aggression.
Salzig, fast graphitartig, mit Herz aus Kräutertee und Bergamotte.
Ein Riesling mit Grip – man möchte ihn kauen.
Und dann, im Finale: ein sanftes, gelbes Leuchten, wie Nachmittagslicht auf alten Fensterscheiben.
Speiseempfehlungen – unkonventionell, sinnlich, tief gedacht:
Gebackene rote Zwiebel gefüllt mit Safranbulgur & Ziegenkäse auf Lavendeljus
Forelle confiert in grünem Tee mit Mandelcreme und Pimpinelle
Gebratene Kohlrabischnitzel mit fermentiertem Knoblauch und Quittenstaub
Saint-Marcellin mit Rosmarinöl & Linsensprossen
Sorbet von grüner Papaya mit Wasabi-Krokant
Ein Riesling, der keine Show macht.
Er flüstert lieber – aber in Bildern, die man nie wieder vergisst.
Er trägt die Erde, in der er wächst, nicht wie ein Schild, sondern wie ein Tattoo.
Leinhöhle -N-: ein Naturlaut in Tonneau-Moll. Für Menschen, die nicht trinken – sondern zuhören.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Michael Andres, Hauptstraße 33a, 67152 Ruppertsberg
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass ( Tonneau )
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass ( Tonneau )
Rebsorte: Riesling
Michael Andres – Riesling Leinhöhle „-N-“ trocken BIO
Ein Riesling wie ein Gedicht auf Leinen – naturbelassen, kraftvoll gebändigt, voller Licht und Tiefe. Der Tonneau als Bühne, die Rebe als Dramaturg.
Stil & Stimmung: Dieser Riesling kommt nicht mit Glanz, sondern mit Gravur. Er will nicht gefallen, er will erzählen – vom Lehm, vom Wind, vom Sommerstaub auf der Haut. Ein struktureller Riesling, mit einer gewissen rohen Eleganz, einer inneren Glut, ein Naturkind im Maßanzug.
Nase: Geriebene Limettenschale, getrocknete Kamille, Granny Smith auf Schiefer.
Dann: weißer Rauch, wilder Fenchel, ein Streifen Zitronenzeste auf warmem Stein.
Gaumen: Energiegeladen, mit pulsierender Säure, aber ohne jede Aggression.
Salzig, fast graphitartig, mit Herz aus Kräutertee und Bergamotte.
Ein Riesling mit Grip – man möchte ihn kauen.
Und dann, im Finale: ein sanftes, gelbes Leuchten, wie Nachmittagslicht auf alten Fensterscheiben.
Speiseempfehlungen – unkonventionell, sinnlich, tief gedacht:
Gebackene rote Zwiebel gefüllt mit Safranbulgur & Ziegenkäse auf Lavendeljus
Forelle confiert in grünem Tee mit Mandelcreme und Pimpinelle
Gebratene Kohlrabischnitzel mit fermentiertem Knoblauch und Quittenstaub
Saint-Marcellin mit Rosmarinöl & Linsensprossen
Sorbet von grüner Papaya mit Wasabi-Krokant
Ein Riesling, der keine Show macht.
Er flüstert lieber – aber in Bildern, die man nie wieder vergisst.
Er trägt die Erde, in der er wächst, nicht wie ein Schild, sondern wie ein Tattoo.
Leinhöhle -N-: ein Naturlaut in Tonneau-Moll. Für Menschen, die nicht trinken – sondern zuhören.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Michael Andres, Hauptstraße 33a, 67152 Ruppertsberg
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass ( Tonneau )
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.