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Michael Andres - Auxerrois Chardonnay Löss und Lehm Deutscher Qualitätswein trocken 2025 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank & Holzfass
Rebsorte: Auxerrois, Chardonnay
Michael Andres – Auxerrois & Chardonnay „Löss & Lehm“ trocken BIO
Zwei Rebsorten, eine Erde, ein Rhythmus. Der Wein wie ein Duett von Cello und Klarinette – warm, geschmeidig, mit tiefem Atem und heller Eleganz.
Stil & Stimmung: Der Wein trägt weißen Stoff mit Erde am Saum, barfuß unterwegs im Löss, ein Hauch Vanille im Haar, die Stimme von reifen Äpfeln und Blütenstaub. Auxerrois, der leise Philosoph. Chardonnay, der flüssige Bildhauer. Gemeinsam: eine mineralisch-seidige Fabel vom Wachsen, vom Wind, von goldener Reife.
Nase: Honigmelone, weißer Pfirsich, Lindenblüte – alles mit einem Hauch von nassem Kreidebruch.
Dann kommen Zitronenthymian, ein Flüstern von gerösteten Mandeln, und ganz hinten: Backstein im Morgentau.
Gaumen: Ein Auftritt in slow motion: Zuerst geschmeidig, dann kompakt, dann kalkig-präzise.
Die Säure? Nicht dominant, sondern in feine Linien gespannt, wie die Sehnen eines Bogens.
Im Abgang: weiße Schokolade, Birnenschale, ein Hauch Salzzitrone.
Speiseempfehlungen – mutig, poetisch, unvergesslich:
Gegrillter Chicorée mit Quittenkaramell & Macadamia-Crunch
Loup de Mer in Zitronenblatt gegart mit Fenchel-Anis-Püree
Topinambur-Gyoza mit Ponzu-Butter und geröstetem Sesam
Livarot auf Lavendelhonig mit geriebenem Limettenblatt
Pastinaken-Zitronen-Tarte mit Tonkabohnensahne
Ein Wein wie eine Skizze auf rauem Papier.
Zart in der Linie, tief in der Struktur.
Er spricht von Herkunft, aber nicht in Dialekt – sondern mit Akzent, Charme und einer Prise Philosophie.
Löss & Lehm, Auxerrois & Chardonnay – ein stiller Tanz, barfuß über Erde, Herz und Horizont.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Michael Andres, Hauptstraße 33a, 67152 Ruppertsberg
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank & Holzfass
Rebsorte: Auxerrois, Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank & Holzfass
Rebsorte: Auxerrois, Chardonnay
Michael Andres – Auxerrois & Chardonnay „Löss & Lehm“ trocken BIO
Zwei Rebsorten, eine Erde, ein Rhythmus. Der Wein wie ein Duett von Cello und Klarinette – warm, geschmeidig, mit tiefem Atem und heller Eleganz.
Stil & Stimmung: Der Wein trägt weißen Stoff mit Erde am Saum, barfuß unterwegs im Löss, ein Hauch Vanille im Haar, die Stimme von reifen Äpfeln und Blütenstaub. Auxerrois, der leise Philosoph. Chardonnay, der flüssige Bildhauer. Gemeinsam: eine mineralisch-seidige Fabel vom Wachsen, vom Wind, von goldener Reife.
Nase: Honigmelone, weißer Pfirsich, Lindenblüte – alles mit einem Hauch von nassem Kreidebruch.
Dann kommen Zitronenthymian, ein Flüstern von gerösteten Mandeln, und ganz hinten: Backstein im Morgentau.
Gaumen: Ein Auftritt in slow motion: Zuerst geschmeidig, dann kompakt, dann kalkig-präzise.
Die Säure? Nicht dominant, sondern in feine Linien gespannt, wie die Sehnen eines Bogens.
Im Abgang: weiße Schokolade, Birnenschale, ein Hauch Salzzitrone.
Speiseempfehlungen – mutig, poetisch, unvergesslich:
Gegrillter Chicorée mit Quittenkaramell & Macadamia-Crunch
Loup de Mer in Zitronenblatt gegart mit Fenchel-Anis-Püree
Topinambur-Gyoza mit Ponzu-Butter und geröstetem Sesam
Livarot auf Lavendelhonig mit geriebenem Limettenblatt
Pastinaken-Zitronen-Tarte mit Tonkabohnensahne
Ein Wein wie eine Skizze auf rauem Papier.
Zart in der Linie, tief in der Struktur.
Er spricht von Herkunft, aber nicht in Dialekt – sondern mit Akzent, Charme und einer Prise Philosophie.
Löss & Lehm, Auxerrois & Chardonnay – ein stiller Tanz, barfuß über Erde, Herz und Horizont.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Michael Andres, Hauptstraße 33a, 67152 Ruppertsberg
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank & Holzfass
Rebsorte: Auxerrois, Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Bio-Saccharose, Stabilisator: Metaweinsäure Konservierungsstoff: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 303 kJ |
| Energie in kcal | 72 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |