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Andres & Mugler - Cuvée 50 Lunes Sekt Brut Nature 2018 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Cuvée 50 Lunes Sekt Brut Nature – Mirabellenkuchen, Brioche und salzige Mineralität
Andres & Mugler · Ruppertsberg · Pfalz · BIO · Chardonnay · Pinot Noir · Pinot Meunier · Brut Nature · 50 Mondphasen Hefelager
Es gibt Sekte, die prickeln. Und es gibt Sekte, die Zeit erzählen. Die Cuvée 50 Lunes Sekt Brut Nature BIO von Andres & Mugler gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Hier wird der Mond nicht zum romantischen Dekor, sondern zum Maßstab für Geduld: 50 Mondphasen Hefelager – 50 × 29,53 Tage, also rund vier Jahre Reifezeit – verleihen diesem Premiumsekt eine Tiefe, die man nicht einfach herstellen kann. Man muss sie entstehen lassen.
Die Cuvée verbindet Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier zu einer außergewöhnlich vielschichtigen Komposition. Ihre Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen von Andres & Mugler in der Pfalz, aus den Lagen rund um Deidesheim, Ruppertsberg und Maikammer. Die Sektmanufaktur in Ruppertsberg steht seit 1989 für die konsequente Herstellung nach traditioneller Methode. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet – mit einem Verständnis von Weinbau, das Natur, Handwerk und Zeit als zusammengehörige Kräfte begreift.
Drei Rebsorten, ein langer Atem
Die Cuvée 50 Lunes schöpft ihre Tiefe aus dem Zusammenspiel von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Der Chardonnay bringt Eleganz und gelbe Frucht, Pinot Noir steuert Struktur und feine Würze bei, während Pinot Meunier die Cuvée mit zusätzlicher aromatischer Fülle bereichert.
Die Besonderheit liegt auch in der Weinbereitung: Die Grundweine werden zu 100 Prozent im Holzfass ausgebaut, bevor der Sekt seinen langen Weg in der Flasche beginnt. Die traditionelle Flaschengärung, gefolgt von einem außergewöhnlich langen Hefelager über 50 Mondphasen, lässt aus Wein und Zeit eine neue Textur entstehen. Die Perlage wird feiner, die Aromen verschmelzen, und aus ursprünglicher Frucht entwickelt sich jene komplexe Tiefe, die große Sekte auszeichnet.
Andres & Mugler arbeiten dabei mit viel Handarbeit. Die Weinberge werden von Hand gelesen, die Trauben besonders schonend verarbeitet und nur etwa zwei Drittel des potentiell möglichen Mostes gewonnen. Der Sekt wird in der Flasche vergoren und auf der Hefe gereift – ein Verfahren, bei dem Zeit tatsächlich schmeckbar wird.
Brut Nature bedeutet schließlich: keine Dosage als nachträgliche Süße. Der Sekt bleibt ganz bei sich – trocken, präzise und getragen von Frucht, Holz, Hefereife und Mineralität.
Im Glas beginnt die Cuvée 50 Lunes mit einer fast kulinarischen Duftidee: Mirabellenkuchen. Gelbe, reife Frucht trifft auf warme Gebäcknoten. Brioche schiebt sich darunter, fein geröstet und elegant, niemals schwer. Dazu kommen Anklänge an Mirabelle, gelbe Früchte und eine zarte Würze.
Am Gaumen wird aus dem Duftbild Spannung. Die Frucht wirkt konzentriert und reif, die lange Hefereife verleiht dem Sekt eine cremige, fast seidige Textur. Gleichzeitig zieht sich eine salzige mineralische Säure durch den Wein wie eine kühle Linie durch ein warmes Gemälde. Sie hält die Kraft in Balance, bringt Frische und sorgt für einen langen, präzisen Nachhall.
Das Faszinierende ist die Gleichzeitigkeit: Brioche und Salz, gelbe Frucht und Mineralität, Cremigkeit und Spannung. Die Cuvée wirkt opulent, ohne schwer zu werden, und tiefgründig, ohne ihre Frische zu verlieren.
Hier wird Zeit zum Geschmack.
Pfalz im Glas – und der Mond als vierte Zutat
50 Lunes ist ein Sekt, der seine Herkunft nicht verleugnet. Die Pfalz liefert das Material, Ruppertsberg, Deidesheim und Maikammer geben den geografischen Rahmen, Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier die Stimmen – und die lange Hefereife bringt sie zusammen.
Die 50 Mondphasen sind dabei mehr als eine Zahl auf dem Etikett. Sie stehen für eine Philosophie, die bei Andres & Mugler immer wieder sichtbar wird: Qualität entsteht nicht durch Beschleunigung, sondern durch Aufmerksamkeit, Präzision und den Mut, einem Wein Zeit zu geben.
Das Ergebnis ist ein Premiumsekt aus der Pfalz, der nicht einfach festlich sein will. Er möchte am Tisch stehen, neben einem großen Gericht, einem guten Käse oder sogar einem einfachen Stück Brot – und zeigen, dass deutscher Sekt längst in der Lage ist, große Weinmomente zu schaffen.
Speisen – vom Hummer bis zum Butterbrot
Die intensive Aromatik und die salzige Mineralität machen die Cuvée 50 Lunes zu einem außergewöhnlichen Speisenbegleiter. Ihre Brioche- und Holznoten lieben Röstaromen, während die Säure cremige und reichhaltige Speisen auffrischt:
gebratene Jakobsmuscheln mit brauner Butter und Mirabelle
Hummer mit Zitronenbutter
Langostinos mit Knoblauch und Petersilie
Austern mit einem Tropfen Zitronensaft
Zander mit Fenchel und Beurre blanc
Steinbutt mit brauner Butter
Lachs mit geröstetem Fenchel und Orange
gebratene Entenbrust mit Mirabellen
Kalbsmedaillons mit Pilzen und Kräutern
Perlhuhn mit Thymian und Wurzelgemüse
Risotto mit Steinpilzen und Parmesan
Risotto mit Kürbis und gerösteten Haselnüssen
Pasta mit Trüffel und Parmesan
Pasta mit Pilzen und Salbeibutter
Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Walnüssen
Comté, Gruyère oder gereifter Bergkäse
Ziegenkäse mit Mirabellenchutney
einfach: Kartoffelgratin mit kräftigem Bergkäse
sehr einfach: Sauerteigbrot mit gesalzener Butter
geröstetes Bauernbrot mit Ziegenfrischkäse
Ofenkürbis mit Salbei und Parmesan
Rührei mit Schnittlauch und frisch gehobeltem Bergkäse
Besonders reizvoll ist die Kombination mit Röstaromen und gelber Frucht. Ein Mirabellenkompott zu Geflügel, karamellisierte Zwiebeln zu Käse oder geröstete Haselnüsse im Risotto greifen die warme Brioche-Seite des Sektes auf. Die salzige Mineralität sorgt gleichzeitig dafür, dass solche Kombinationen nicht schwer wirken.
Und auch die ganz einfache Küche bekommt hier plötzlich Festtagscharakter: knuspriges Sauerteigbrot, gesalzene Butter und ein Glas 50 Lunes. Mehr braucht es manchmal nicht, wenn im Glas fast vier Jahre Geduld stecken.
Cuvée 50 Lunes Sekt Brut Nature von Andres & Mugler ist ein Premiumsekt für die langen Momente. BIO, Pfalz, traditionelle Flaschengärung, Ausbau der Grundweine im Holzfass und 50 Mondphasen Hefelager formen einen Sekt von außergewöhnlicher Tiefe. Der Duft erinnert an Mirabellenkuchen, Brioche trifft auf gelbe Früchte, und darunter zieht eine salzige mineralische Säure ihre präzise Spur.
Ein Sekt, der nicht einfach die Zeit überdauert hat – sondern Zeit in Geschmack verwandelt.
Zusatzinformationen
Hersteller: Andres & Mugler, Hauptstr. 33A 67152 Ruppertsberg
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Cuvée 50 Lunes Sekt Brut Nature – Mirabellenkuchen, Brioche und salzige Mineralität
Andres & Mugler · Ruppertsberg · Pfalz · BIO · Chardonnay · Pinot Noir · Pinot Meunier · Brut Nature · 50 Mondphasen Hefelager
Es gibt Sekte, die prickeln. Und es gibt Sekte, die Zeit erzählen. Die Cuvée 50 Lunes Sekt Brut Nature BIO von Andres & Mugler gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Hier wird der Mond nicht zum romantischen Dekor, sondern zum Maßstab für Geduld: 50 Mondphasen Hefelager – 50 × 29,53 Tage, also rund vier Jahre Reifezeit – verleihen diesem Premiumsekt eine Tiefe, die man nicht einfach herstellen kann. Man muss sie entstehen lassen.
Die Cuvée verbindet Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier zu einer außergewöhnlich vielschichtigen Komposition. Ihre Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen von Andres & Mugler in der Pfalz, aus den Lagen rund um Deidesheim, Ruppertsberg und Maikammer. Die Sektmanufaktur in Ruppertsberg steht seit 1989 für die konsequente Herstellung nach traditioneller Methode. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet – mit einem Verständnis von Weinbau, das Natur, Handwerk und Zeit als zusammengehörige Kräfte begreift.
Drei Rebsorten, ein langer Atem
Die Cuvée 50 Lunes schöpft ihre Tiefe aus dem Zusammenspiel von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Der Chardonnay bringt Eleganz und gelbe Frucht, Pinot Noir steuert Struktur und feine Würze bei, während Pinot Meunier die Cuvée mit zusätzlicher aromatischer Fülle bereichert.
Die Besonderheit liegt auch in der Weinbereitung: Die Grundweine werden zu 100 Prozent im Holzfass ausgebaut, bevor der Sekt seinen langen Weg in der Flasche beginnt. Die traditionelle Flaschengärung, gefolgt von einem außergewöhnlich langen Hefelager über 50 Mondphasen, lässt aus Wein und Zeit eine neue Textur entstehen. Die Perlage wird feiner, die Aromen verschmelzen, und aus ursprünglicher Frucht entwickelt sich jene komplexe Tiefe, die große Sekte auszeichnet.
Andres & Mugler arbeiten dabei mit viel Handarbeit. Die Weinberge werden von Hand gelesen, die Trauben besonders schonend verarbeitet und nur etwa zwei Drittel des potentiell möglichen Mostes gewonnen. Der Sekt wird in der Flasche vergoren und auf der Hefe gereift – ein Verfahren, bei dem Zeit tatsächlich schmeckbar wird.
Brut Nature bedeutet schließlich: keine Dosage als nachträgliche Süße. Der Sekt bleibt ganz bei sich – trocken, präzise und getragen von Frucht, Holz, Hefereife und Mineralität.
Im Glas beginnt die Cuvée 50 Lunes mit einer fast kulinarischen Duftidee: Mirabellenkuchen. Gelbe, reife Frucht trifft auf warme Gebäcknoten. Brioche schiebt sich darunter, fein geröstet und elegant, niemals schwer. Dazu kommen Anklänge an Mirabelle, gelbe Früchte und eine zarte Würze.
Am Gaumen wird aus dem Duftbild Spannung. Die Frucht wirkt konzentriert und reif, die lange Hefereife verleiht dem Sekt eine cremige, fast seidige Textur. Gleichzeitig zieht sich eine salzige mineralische Säure durch den Wein wie eine kühle Linie durch ein warmes Gemälde. Sie hält die Kraft in Balance, bringt Frische und sorgt für einen langen, präzisen Nachhall.
Das Faszinierende ist die Gleichzeitigkeit: Brioche und Salz, gelbe Frucht und Mineralität, Cremigkeit und Spannung. Die Cuvée wirkt opulent, ohne schwer zu werden, und tiefgründig, ohne ihre Frische zu verlieren.
Hier wird Zeit zum Geschmack.
Pfalz im Glas – und der Mond als vierte Zutat
50 Lunes ist ein Sekt, der seine Herkunft nicht verleugnet. Die Pfalz liefert das Material, Ruppertsberg, Deidesheim und Maikammer geben den geografischen Rahmen, Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier die Stimmen – und die lange Hefereife bringt sie zusammen.
Die 50 Mondphasen sind dabei mehr als eine Zahl auf dem Etikett. Sie stehen für eine Philosophie, die bei Andres & Mugler immer wieder sichtbar wird: Qualität entsteht nicht durch Beschleunigung, sondern durch Aufmerksamkeit, Präzision und den Mut, einem Wein Zeit zu geben.
Das Ergebnis ist ein Premiumsekt aus der Pfalz, der nicht einfach festlich sein will. Er möchte am Tisch stehen, neben einem großen Gericht, einem guten Käse oder sogar einem einfachen Stück Brot – und zeigen, dass deutscher Sekt längst in der Lage ist, große Weinmomente zu schaffen.
Speisen – vom Hummer bis zum Butterbrot
Die intensive Aromatik und die salzige Mineralität machen die Cuvée 50 Lunes zu einem außergewöhnlichen Speisenbegleiter. Ihre Brioche- und Holznoten lieben Röstaromen, während die Säure cremige und reichhaltige Speisen auffrischt:
gebratene Jakobsmuscheln mit brauner Butter und Mirabelle
Hummer mit Zitronenbutter
Langostinos mit Knoblauch und Petersilie
Austern mit einem Tropfen Zitronensaft
Zander mit Fenchel und Beurre blanc
Steinbutt mit brauner Butter
Lachs mit geröstetem Fenchel und Orange
gebratene Entenbrust mit Mirabellen
Kalbsmedaillons mit Pilzen und Kräutern
Perlhuhn mit Thymian und Wurzelgemüse
Risotto mit Steinpilzen und Parmesan
Risotto mit Kürbis und gerösteten Haselnüssen
Pasta mit Trüffel und Parmesan
Pasta mit Pilzen und Salbeibutter
Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Walnüssen
Comté, Gruyère oder gereifter Bergkäse
Ziegenkäse mit Mirabellenchutney
einfach: Kartoffelgratin mit kräftigem Bergkäse
sehr einfach: Sauerteigbrot mit gesalzener Butter
geröstetes Bauernbrot mit Ziegenfrischkäse
Ofenkürbis mit Salbei und Parmesan
Rührei mit Schnittlauch und frisch gehobeltem Bergkäse
Besonders reizvoll ist die Kombination mit Röstaromen und gelber Frucht. Ein Mirabellenkompott zu Geflügel, karamellisierte Zwiebeln zu Käse oder geröstete Haselnüsse im Risotto greifen die warme Brioche-Seite des Sektes auf. Die salzige Mineralität sorgt gleichzeitig dafür, dass solche Kombinationen nicht schwer wirken.
Und auch die ganz einfache Küche bekommt hier plötzlich Festtagscharakter: knuspriges Sauerteigbrot, gesalzene Butter und ein Glas 50 Lunes. Mehr braucht es manchmal nicht, wenn im Glas fast vier Jahre Geduld stecken.
Cuvée 50 Lunes Sekt Brut Nature von Andres & Mugler ist ein Premiumsekt für die langen Momente. BIO, Pfalz, traditionelle Flaschengärung, Ausbau der Grundweine im Holzfass und 50 Mondphasen Hefelager formen einen Sekt von außergewöhnlicher Tiefe. Der Duft erinnert an Mirabellenkuchen, Brioche trifft auf gelbe Früchte, und darunter zieht eine salzige mineralische Säure ihre präzise Spur.
Ein Sekt, der nicht einfach die Zeit überdauert hat – sondern Zeit in Geschmack verwandelt.
Zusatzinformationen
Hersteller: Andres & Mugler, Hauptstr. 33A 67152 Ruppertsberg
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutaten: Trauben BIO, Saccharose BIO, Versanddosage BIO, Konservierungsstoffe (Sulfite, Metaweinsäure, E353) | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 304 kJ |
| Energie in kcal | 73 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |