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Karthäuserhof - Riesling Karthäuserhof VDP Grosses Gewächs Deutscher Qualitätswein 2023
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Riesling Karthäuserhof VDP Grosses Gewächs – Mosel vom Weingut Karthäuserhof ist die Quintessenz eines großen Terroirs – ein Wein, der nicht einfach entsteht, sondern sich über Jahrzehnte, Böden und Generationen hinweg verdichtet hat. Das Non-Plus-Ultra aus der legendären Monopollage Karthäuserhofberg ist mehr als ein Großes Gewächs: Es ist ein Monument aus Schiefer, Licht und Zeit.
Herkunft & Parzelle – Kronenberg: Wo Geschichte Wurzeln schlägt
Im spektakulären Seitental der Ruwer, einem stillen Juwel der Mosel, liegt die historische Parzelle Kronenberg – ein Ort, an dem bis zu 100 Jahre alte Reben tief in den mineralreichen Schiefer greifen.
Diese alten Reben liefern geringe Erträge, aber eine unvergleichliche Konzentration. Hier entsteht ein Riesling, der Herkunft nicht beschreibt, sondern verkörpert: salzig, präzise, vielschichtig.
Weinbereitung – Geduld als höchste Kunst
Die Herstellung dieses Grossen Gewächses folgt einem nahezu kontemplativen Rhythmus:
Ganztraubenpressung – sanft und traditionell
Langsame Gärung im Holzfass – für Struktur und Tiefe
16 Monate Reife auf der Vollhefe über zwei Winter – für cremigen Schmelz und Komplexität
Das Ergebnis ist kein lauter Wein, sondern ein leiser Gigant – geformt durch Zeit, nicht durch Technik.
Verkostungsnotiz – Strahlkraft & Tiefe
Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb, das bereits die innere Spannung andeutet.
In der Nase:
Frische Zitrone – klar und präzise
Saftiger roter Apfel – lebendig und charmant
Exotische Passionsfrucht – subtil und elegant
Unterlegt von einer steinigen, kühlen Mineralität
Am Gaumen: Ein vibrierendes Spiel aus lebendiger Säure und feinem Schmelz, das sich saftig und zugleich messerscharf präsentiert. Die salzige Mineralität zieht sich wie ein Spannungsbogen bis in den langen, präzisen Abgang.
Außergewöhnliche Speiseempfehlungen – Kulinarische Höhenflüge
Dieses Große Gewächs verlangt nach ebenso ausdrucksstarken Partnern:
Langoustine mit Yuzu, Fenchel und Meersalz – ein Dialog aus Frische und Salinität
Kalbsbries mit Zitronenbutter und weißem Pfeffer – cremige Textur trifft auf Säurestruktur
Gegrillter Steinbutt mit Algenöl und grüner Mandel – maritime Mineralität im Echo
Veganes Gericht: Sellerie in Salzkruste mit fermentierter Zitrone und Haselnuss
Sashimi von Hamachi mit Ponzu und Daikon – Präzision auf höchstem Niveau
Lagerfähigkeit & Exklusivität
Mit einer Reifefähigkeit von mindestens 10 Jahren entfaltet dieser Riesling mit der Zeit zusätzliche Dimensionen: Rauch, Kräuterwürze, reife Zitrusnoten und eine noch tiefere Mineralität.
Durch limitierte Allokation besteht die exklusive Möglichkeit, Wunschmengen im Voraus anzufragen – ein Wein für Kenner, Sammler und Visionäre.
Philosophie – Verantwortung trifft Perfektion
Das Weingut Karthäuserhof steht für:
Biodynamische Weinbergsarbeit
Nachhaltigkeit & Respekt vor der Natur
Minimalistische Kellertechnik
Vegan zertifizierte Spitzenweine
Fazit: Dieser Riesling ist ein leuchtendes Statement großer Weinkultur – kraftvoll, präzise und von aristokratischer Ruhe. Ein Wein, der nicht beeindrucken will, sondern unausweichlich beeindruckt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Karthäuserhof , Karthäuserhof 1, 54292 Trier-Eitelsbach / Germany
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Riesling Karthäuserhof VDP Grosses Gewächs – Mosel vom Weingut Karthäuserhof ist die Quintessenz eines großen Terroirs – ein Wein, der nicht einfach entsteht, sondern sich über Jahrzehnte, Böden und Generationen hinweg verdichtet hat. Das Non-Plus-Ultra aus der legendären Monopollage Karthäuserhofberg ist mehr als ein Großes Gewächs: Es ist ein Monument aus Schiefer, Licht und Zeit.
Herkunft & Parzelle – Kronenberg: Wo Geschichte Wurzeln schlägt
Im spektakulären Seitental der Ruwer, einem stillen Juwel der Mosel, liegt die historische Parzelle Kronenberg – ein Ort, an dem bis zu 100 Jahre alte Reben tief in den mineralreichen Schiefer greifen.
Diese alten Reben liefern geringe Erträge, aber eine unvergleichliche Konzentration. Hier entsteht ein Riesling, der Herkunft nicht beschreibt, sondern verkörpert: salzig, präzise, vielschichtig.
Weinbereitung – Geduld als höchste Kunst
Die Herstellung dieses Grossen Gewächses folgt einem nahezu kontemplativen Rhythmus:
Ganztraubenpressung – sanft und traditionell
Langsame Gärung im Holzfass – für Struktur und Tiefe
16 Monate Reife auf der Vollhefe über zwei Winter – für cremigen Schmelz und Komplexität
Das Ergebnis ist kein lauter Wein, sondern ein leiser Gigant – geformt durch Zeit, nicht durch Technik.
Verkostungsnotiz – Strahlkraft & Tiefe
Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb, das bereits die innere Spannung andeutet.
In der Nase:
Frische Zitrone – klar und präzise
Saftiger roter Apfel – lebendig und charmant
Exotische Passionsfrucht – subtil und elegant
Unterlegt von einer steinigen, kühlen Mineralität
Am Gaumen: Ein vibrierendes Spiel aus lebendiger Säure und feinem Schmelz, das sich saftig und zugleich messerscharf präsentiert. Die salzige Mineralität zieht sich wie ein Spannungsbogen bis in den langen, präzisen Abgang.
Außergewöhnliche Speiseempfehlungen – Kulinarische Höhenflüge
Dieses Große Gewächs verlangt nach ebenso ausdrucksstarken Partnern:
Langoustine mit Yuzu, Fenchel und Meersalz – ein Dialog aus Frische und Salinität
Kalbsbries mit Zitronenbutter und weißem Pfeffer – cremige Textur trifft auf Säurestruktur
Gegrillter Steinbutt mit Algenöl und grüner Mandel – maritime Mineralität im Echo
Veganes Gericht: Sellerie in Salzkruste mit fermentierter Zitrone und Haselnuss
Sashimi von Hamachi mit Ponzu und Daikon – Präzision auf höchstem Niveau
Lagerfähigkeit & Exklusivität
Mit einer Reifefähigkeit von mindestens 10 Jahren entfaltet dieser Riesling mit der Zeit zusätzliche Dimensionen: Rauch, Kräuterwürze, reife Zitrusnoten und eine noch tiefere Mineralität.
Durch limitierte Allokation besteht die exklusive Möglichkeit, Wunschmengen im Voraus anzufragen – ein Wein für Kenner, Sammler und Visionäre.
Philosophie – Verantwortung trifft Perfektion
Das Weingut Karthäuserhof steht für:
Biodynamische Weinbergsarbeit
Nachhaltigkeit & Respekt vor der Natur
Minimalistische Kellertechnik
Vegan zertifizierte Spitzenweine
Fazit: Dieser Riesling ist ein leuchtendes Statement großer Weinkultur – kraftvoll, präzise und von aristokratischer Ruhe. Ein Wein, der nicht beeindrucken will, sondern unausweichlich beeindruckt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Karthäuserhof , Karthäuserhof 1, 54292 Trier-Eitelsbach / Germany
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.