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Clemens Busch - Riesling Marienburg "Raffes" VDP Grosse Lage Deutscher Qualitätswein 2021 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Riesling Marienburg „Raffes“ VDP Grosse Lage – BIO
Weingut Clemens Busch – Mosel
Die Parzelle „Raffes“ ist eine besondere Selektion innerhalb der historischen Falkenlay-Lage. Geschützt vor kalten Ostwinden und auf tiefgründigem grauen Schiefer gewachsen, erreichen die Trauben stets eine außergewöhnliche Reife. Dieses „Filetstück“ der Marienburg liefert konzentrierte, gesunde Trauben, die sowohl fruchtbetont als auch fein mineralisch sind.
Weinbereitung & Ausbau: Die Trauben werden selektiv gelesen und zu einem dichten, kraftvollen Riesling vinifiziert. Der Ausbau erfolgt im traditionellen Fuder, wobei der Wein auf der Vollhefe reift, um Tiefe, Struktur und eine cremige Textur zu entwickeln.
Im Glas: Goldgelb mit grünlichen Reflexen, intensive Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel, Zitrusfrüchten und subtiler Schieferwürze. Am Gaumen dicht, elegant, mit bemerkenswerter Fülle und einer mineralischen, vibrierenden Länge.
Speisenempfehlungen:
Fisch: Gedämpfter Wolfsbarsch auf Fenchel-Orangen-Gemüse.
Fleisch: Gefüllte Perlhuhnbrust mit Kräutern und leichter Weißweinsauce.
Vegetarisch/Vegan: Cremiges Risotto mit Steinpilzen und gerösteten Mandeln.
Fazit: Der Riesling Marienburg „Raffes“ vereint Kraft, Frucht und Mineralität zu einem komplexen, eleganten Wein, der sowohl Sammler als auch Liebhaber anspruchsvoller Mosel-Rieslinge begeistert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Riesling Marienburg „Raffes“ VDP Grosse Lage – BIO
Weingut Clemens Busch – Mosel
Die Parzelle „Raffes“ ist eine besondere Selektion innerhalb der historischen Falkenlay-Lage. Geschützt vor kalten Ostwinden und auf tiefgründigem grauen Schiefer gewachsen, erreichen die Trauben stets eine außergewöhnliche Reife. Dieses „Filetstück“ der Marienburg liefert konzentrierte, gesunde Trauben, die sowohl fruchtbetont als auch fein mineralisch sind.
Weinbereitung & Ausbau: Die Trauben werden selektiv gelesen und zu einem dichten, kraftvollen Riesling vinifiziert. Der Ausbau erfolgt im traditionellen Fuder, wobei der Wein auf der Vollhefe reift, um Tiefe, Struktur und eine cremige Textur zu entwickeln.
Im Glas: Goldgelb mit grünlichen Reflexen, intensive Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel, Zitrusfrüchten und subtiler Schieferwürze. Am Gaumen dicht, elegant, mit bemerkenswerter Fülle und einer mineralischen, vibrierenden Länge.
Speisenempfehlungen:
Fisch: Gedämpfter Wolfsbarsch auf Fenchel-Orangen-Gemüse.
Fleisch: Gefüllte Perlhuhnbrust mit Kräutern und leichter Weißweinsauce.
Vegetarisch/Vegan: Cremiges Risotto mit Steinpilzen und gerösteten Mandeln.
Fazit: Der Riesling Marienburg „Raffes“ vereint Kraft, Frucht und Mineralität zu einem komplexen, eleganten Wein, der sowohl Sammler als auch Liebhaber anspruchsvoller Mosel-Rieslinge begeistert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.