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Clemens Busch - Riesling Marienburg "Fahrlay" Reserve VDP Grosse Lage Deutscher Qualitätswein 2020 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Riesling Marienburg „Fahrlay“ Reserve VDP Grosse Lage – BIO
Weingut Clemens Busch – Mosel
Direkt gegenüber dem Stammhaus am anderen Moselufer liegt der größte Teil der Marienburg-Weinberge der Familie Busch. Um die besonderen Unterschiede innerhalb der Lage hervorzuheben, vinifiziert Clemens Busch die Parzellen getrennt und füllt die Weine unter den traditionellen Bezeichnungen wie Fahrlay ab. Die Kombination aus blauem Schieferboden und spezifischem Mikroklima sorgt für außergewöhnliche Mineralität und Tiefe.
Weinbereitung & Ausbau: Die Trauben werden sehr spät gelesen, um maximale Reife zu erzielen. Anschließend erfolgt der Ausbau als Reserve in Große-Gewächs-Qualität – lange Hefelagerung auf dem eigenen Trub verleiht Kraft, Struktur und Eleganz. Der Wein wird schonend abgezogen und unfiltriert abgefüllt.
Im Glas: Leuchtendes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen. Intensiver Duft nach gelben Früchten, reifer Birne, Zitrusnoten und feiner mineralischer Schieferwürze. Am Gaumen opulent, konzentriert, mit präziser Frische und nachhaltigem, vibrierendem Abgang.
Speisenempfehlungen:
Fisch: Gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel und Zitrone.
Fleisch: Kalbsfilet in Kräuterjus oder gebratene Entenbrust.
Vegetarisch/Vegan: Ofengemüse mit Quinoa und frischen Kräutern.
Fazit: Der Riesling Marienburg „Fahrlay“ Reserve vereint kraftvolle Reichhaltigkeit, Mineralität und biodynamische Pflege in einem Wein, der die Einzigartigkeit des Marienburg-Terroirs authentisch widerspiegelt. Perfekt für Liebhaber langlebiger, terroirbetonter Rieslinge.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Riesling Marienburg „Fahrlay“ Reserve VDP Grosse Lage – BIO
Weingut Clemens Busch – Mosel
Direkt gegenüber dem Stammhaus am anderen Moselufer liegt der größte Teil der Marienburg-Weinberge der Familie Busch. Um die besonderen Unterschiede innerhalb der Lage hervorzuheben, vinifiziert Clemens Busch die Parzellen getrennt und füllt die Weine unter den traditionellen Bezeichnungen wie Fahrlay ab. Die Kombination aus blauem Schieferboden und spezifischem Mikroklima sorgt für außergewöhnliche Mineralität und Tiefe.
Weinbereitung & Ausbau: Die Trauben werden sehr spät gelesen, um maximale Reife zu erzielen. Anschließend erfolgt der Ausbau als Reserve in Große-Gewächs-Qualität – lange Hefelagerung auf dem eigenen Trub verleiht Kraft, Struktur und Eleganz. Der Wein wird schonend abgezogen und unfiltriert abgefüllt.
Im Glas: Leuchtendes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen. Intensiver Duft nach gelben Früchten, reifer Birne, Zitrusnoten und feiner mineralischer Schieferwürze. Am Gaumen opulent, konzentriert, mit präziser Frische und nachhaltigem, vibrierendem Abgang.
Speisenempfehlungen:
Fisch: Gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel und Zitrone.
Fleisch: Kalbsfilet in Kräuterjus oder gebratene Entenbrust.
Vegetarisch/Vegan: Ofengemüse mit Quinoa und frischen Kräutern.
Fazit: Der Riesling Marienburg „Fahrlay“ Reserve vereint kraftvolle Reichhaltigkeit, Mineralität und biodynamische Pflege in einem Wein, der die Einzigartigkeit des Marienburg-Terroirs authentisch widerspiegelt. Perfekt für Liebhaber langlebiger, terroirbetonter Rieslinge.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.