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Zum Eulenturm - Weinbrand im Holzfass gereift 0,5l - BIO
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Ein Meisterwerk der Mosel
Der Weinbrand im Holzfass gereift vom Weingut & Brennerei Zum Eulenturm ist nicht bloß eine Spirituose – er ist ein flüssiges Gedicht. Handverlesene Bio-Trauben, schonend in der Kupferbrennblase destilliert, reifen mindestens 20 Monate in Eichenholzfässern. Ein Tropfen, der die Seele der Mosel einfängt: Mineralität, Frucht und Holz vereinen sich zu einer harmonischen Symphonie.
Sensorische Analyse – Märchenhafte Komplexität
Nase: Erste Noten von reifen Äpfeln und Birnen steigen empor, getragen von sanfter Eichenwürze. In der Tiefe flüstern Blütenhonig, Steinobst und ein Hauch Vanille – verlockend, elegant, geheimnisvoll.
Gaumen: Der Auftakt ist intensiv und fruchtig, die Traubenaromen in ihrer rohen Schönheit entfalten sich pur. Eleganz, Schmelz und eine zarte Bitterkeit verweben sich mit Anklängen getrockneter Kräuter und der warmen Tiefe des Eichenholzes.
Abgang:Lang, sanft, mit einem Knistern von Geheimnissen. Die fruchtigen Töne verweilen, begleitet von su btiler Trockenheit – die Mosel lebt in jedem Schluck.
Empfohlene Genuss-Momente
Pur
Wie ein geheimer Flirt mit der Zeit. Lass den Weinbrand den Raum einnehmen, verweile, lausche den Geschichten der Mosel.
„Riesling Trester Sour“
50 ml Weinbrand
25 ml Zitronensaft
15 ml Zucker- oder Honigsirup
Eiweiß
Auf Eis geschüttelt – ein träumerischer Tanz aus Frische, Frucht und Fassreife.
Espresso-Martini Variation
40 ml Weinbrand
20 ml Espresso
1 cl Kakaolikör
Ein Digestif für kreative Nächte, Bitterkeit trifft Tiefe, Holz trifft Röstung.
Ausgefallene Mix-Empfehlungen – Mosel trifft Klassiker
1. „Mosel Old Fashioned“
40 ml Weinbrand
10 ml Ahornsirup
2 Dashes Angostura
Orangenzeste
Ein klassischer Cocktail mit modernem Twist, in dem Holzfassreife und Würze brillieren.
2. „Eulenturm Sour“
50 ml Weinbrand
25 ml Zitronensaft
15 ml Honigsirup
Eiweiß
Erfrischend, komplex, elegant – ein Sour, der die Balance zwischen Frucht, Süße und Fassnoten hält.
3. „Holzfässer Manhattan“
50 ml Weinbrand
20 ml Süßwein
2 Dashes Maraschino
Ein purer Genuss für Genießer, der die Tiefe des Brands auf eine elegante Bühne stellt.
4. „Mosel Twilight“
40 ml Weinbrand
20 ml Pfirsichlikör
20 ml trockener Riesling
Zitronenzeste
Ein Cocktail, der Mineralität, Frucht und Holzfassaromen poetisch vereint.
5. „Golden Barrel Fizz“
40 ml Weinbrand
15 ml Holunderblütensirup
Mit Soda auffüllen
Rosmarinzweig & Limette
Frucht, Kräuter und Fassreife tanzen federleicht auf der Zunge.
Kulinarische Begleiter
Gereifter Käse (Comté, Bergkäse)
Gebratene Entenbrust mit Honig-Pfirsich-Glasur
Mandel-Panna-Cotta mit Lavendel
Dunkle Schokoladentarte mit Orangenzeste
Fazit: Der Weinbrand im Holzfass gereift ist ein Tropfen voller Magie und Tiefe. Frucht, Holz und Mineralität verschmelzen zu einem harmonischen Erlebnis. Ein Brand, der Tradition, Geduld und Kreativität atmet – perfekt pur oder in meisterhaften Cocktails.
This is the end, my only friend, the end… oder doch der Anfang eines märchenhaften Genusses..
Zusatzinformationen:
Abfüller: Zum Eulentrum Weingut & Hausbrennerei Dott. Timo C. Stölben, Hauptstraße 218, 56867 Briedel
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel
Produktgruppe: Weinbrand
Rebsorte: überwiegend Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 38,0 % vol
Flascheninhalt: 0,5l
Der Weinbrand im Holzfass gereift vom Weingut & Brennerei Zum Eulenturm ist nicht bloß eine Spirituose – er ist ein flüssiges Gedicht. Handverlesene Bio-Trauben, schonend in der Kupferbrennblase destilliert, reifen mindestens 20 Monate in Eichenholzfässern. Ein Tropfen, der die Seele der Mosel einfängt: Mineralität, Frucht und Holz vereinen sich zu einer harmonischen Symphonie.
Sensorische Analyse – Märchenhafte Komplexität
Nase: Erste Noten von reifen Äpfeln und Birnen steigen empor, getragen von sanfter Eichenwürze. In der Tiefe flüstern Blütenhonig, Steinobst und ein Hauch Vanille – verlockend, elegant, geheimnisvoll.
Gaumen: Der Auftakt ist intensiv und fruchtig, die Traubenaromen in ihrer rohen Schönheit entfalten sich pur. Eleganz, Schmelz und eine zarte Bitterkeit verweben sich mit Anklängen getrockneter Kräuter und der warmen Tiefe des Eichenholzes.
Abgang:Lang, sanft, mit einem Knistern von Geheimnissen. Die fruchtigen Töne verweilen, begleitet von su btiler Trockenheit – die Mosel lebt in jedem Schluck.
Empfohlene Genuss-Momente
Pur
Wie ein geheimer Flirt mit der Zeit. Lass den Weinbrand den Raum einnehmen, verweile, lausche den Geschichten der Mosel.
„Riesling Trester Sour“
50 ml Weinbrand
25 ml Zitronensaft
15 ml Zucker- oder Honigsirup
Eiweiß
Auf Eis geschüttelt – ein träumerischer Tanz aus Frische, Frucht und Fassreife.
Espresso-Martini Variation
40 ml Weinbrand
20 ml Espresso
1 cl Kakaolikör
Ein Digestif für kreative Nächte, Bitterkeit trifft Tiefe, Holz trifft Röstung.
Ausgefallene Mix-Empfehlungen – Mosel trifft Klassiker
1. „Mosel Old Fashioned“
40 ml Weinbrand
10 ml Ahornsirup
2 Dashes Angostura
Orangenzeste
Ein klassischer Cocktail mit modernem Twist, in dem Holzfassreife und Würze brillieren.
2. „Eulenturm Sour“
50 ml Weinbrand
25 ml Zitronensaft
15 ml Honigsirup
Eiweiß
Erfrischend, komplex, elegant – ein Sour, der die Balance zwischen Frucht, Süße und Fassnoten hält.
3. „Holzfässer Manhattan“
50 ml Weinbrand
20 ml Süßwein
2 Dashes Maraschino
Ein purer Genuss für Genießer, der die Tiefe des Brands auf eine elegante Bühne stellt.
4. „Mosel Twilight“
40 ml Weinbrand
20 ml Pfirsichlikör
20 ml trockener Riesling
Zitronenzeste
Ein Cocktail, der Mineralität, Frucht und Holzfassaromen poetisch vereint.
5. „Golden Barrel Fizz“
40 ml Weinbrand
15 ml Holunderblütensirup
Mit Soda auffüllen
Rosmarinzweig & Limette
Frucht, Kräuter und Fassreife tanzen federleicht auf der Zunge.
Kulinarische Begleiter
Gereifter Käse (Comté, Bergkäse)
Gebratene Entenbrust mit Honig-Pfirsich-Glasur
Mandel-Panna-Cotta mit Lavendel
Dunkle Schokoladentarte mit Orangenzeste
Fazit: Der Weinbrand im Holzfass gereift ist ein Tropfen voller Magie und Tiefe. Frucht, Holz und Mineralität verschmelzen zu einem harmonischen Erlebnis. Ein Brand, der Tradition, Geduld und Kreativität atmet – perfekt pur oder in meisterhaften Cocktails.
This is the end, my only friend, the end… oder doch der Anfang eines märchenhaften Genusses..
Zusatzinformationen:
Abfüller: Zum Eulentrum Weingut & Hausbrennerei Dott. Timo C. Stölben, Hauptstraße 218, 56867 Briedel
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel
Produktgruppe: Weinbrand
Rebsorte: überwiegend Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 38,0 % vol
Flascheninhalt: 0,5l