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Zum Eulenturm - Rum im Holzfass gereift 0,5l - BIO
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Ein Tropfen Poesie aus Zuckerrohr und Moselholz
Der Rum im Holzfass gereift vom Weingut & Brennerei Zum Eulenturm ist alles andere als gewöhnlich. Destilliert aus paraguayischer Zuckerrohrmelasse und veredelt durch den Geist der Mosel, reift er in Akazienholzfässern, die zuvor Riesling-Weinen ihre unverwechselbare Tiefe verliehen.
Mit 40 % vol. entfaltet dieser Rum eine wilde Seele: fruchtige Zitrusnoten, ein Hauch von Honig und Blüten, verschmelzen mit holzig-würziger Tiefe zu einer Sinfonie, die man so noch nie erlebt hat. Jeder Schluck erzählt von Sonne, Schiefer, Akazienholz und der Mosel in ihrer ganzen Fülle.
Sensorische Analyse – Von Licht zu Schatten
Farbe: Tiefgolden mit bernsteinfarbenen Reflexen, wie Sonnenlicht auf den Moselhängen.
Nase: Fruchtige Zitrusnoten, Honigblüten und ein floraler Unterton, getragen von würzigen Holznuancen. Ein Duft, der gleichzeitig süß, frisch und komplex ist.
Gaumen: Weich, aber präsent. Die fruchtige Süße trifft auf eine würzige Holztiefe, leichte Vanillenoten verbinden sich mit einer dezenten Bitterkeit, die von der Fassreifung herrührt. Eine perfekte Balance aus Exotik und Terroir.
Abgang: Lang, warm, aromatisch – die Würze des Akazienholzes bleibt, die Fruchtigkeit verklingt sanft. Die Mosel und die Ferne Paraguays begegnen sich im Glas.
Mix-Empfehlungen – Wilde Symphonien im Glas
1. Riesling Rum Mojito
50 ml Rum
25 ml Riesling-Saft
6 frische Minzblätter
15 ml Rohrzuckersirup
Mit Soda auffüllen
Ein Mojito, der im Rhythmus von Mosel-Weinen tanzt – fruchtig, frisch, lebendig.
2. Akazien Sour
50 ml Rum
25 ml Zitronensaft
15 ml Honigsirup
1 Eiweiß
Frisch, leicht, mit einer unerbittlichen Holz-Würze – wie ein Spaziergang durch Akazienholz-Fässer.
3. The Eulenturm Old Fashioned
40 ml Rum
10 ml Ahornsirup
2 Dashes Angostura
Ein Klassiker mit Mosel-Charakter: Süße trifft Würze, Holz trifft Zitrus – vollmundig, elegant, überraschend.
4. Golden Citrus Fizz
40 ml Rum
20 ml Orangenlikör
15 ml Zitronensaft
Mit Soda auffüllen
Erfrischend, spritzig, mit einem Hauch Honig und floraler Akaziennote – ein Sommerabend im Glas.
5. Mosel Twilight Rum
40 ml Rum
20 ml Pfirsichlikör
10 ml trockener Riesling
Zitronenzeste
Ein Cocktail, der Mineralität, Frucht und Fassreife zu einem poetischen Erlebnis verschmilzt.
Speiseempfehlungen – Tanz der Aromen
BBQ-Rippchen – Der Rum tanzt um die rauchigen Noten des Fleisches wie ein einsamer Stern am Himmel.
Gegrillte Ananas mit Vanilleeis – Zitrusfrische trifft Süße, leicht, elegant, verspielt.
Gebackene Süßkartoffeln mit Chili – Schärfe und Holzwürze bilden eine perfekte Symbiose.
Dunkle Schokoladentarte mit Orangenzeste – der Rum veredelt Süße und Bitterkeit zugleich.
Fazit: Der Rum im Holzfass gereift ist ein Tropfen voller Abenteuer, Holz, Frucht und Terroir. Ein Brand, der Geschichte atmet, Holz schmeckt und die Mosel in jedem Schluck aufnimmt. Pur oder als kreativer Cocktail – hier tanzen Aromen wie ein wildes Feuerwerk.
Take a journey into the night… und entdecke das geheime Feuer der Mosel im Glas.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Zum Eulentrum Weingut & Hausbrennerei Dott. Timo C. Stölben, Hauptstraße 218, 56867 Briedel
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel
Produktgruppe: Rum
Vorhandener Alkoholgehalt: 40,0 % vol
Flascheninhalt: 0,5l
Der Rum im Holzfass gereift vom Weingut & Brennerei Zum Eulenturm ist alles andere als gewöhnlich. Destilliert aus paraguayischer Zuckerrohrmelasse und veredelt durch den Geist der Mosel, reift er in Akazienholzfässern, die zuvor Riesling-Weinen ihre unverwechselbare Tiefe verliehen.
Mit 40 % vol. entfaltet dieser Rum eine wilde Seele: fruchtige Zitrusnoten, ein Hauch von Honig und Blüten, verschmelzen mit holzig-würziger Tiefe zu einer Sinfonie, die man so noch nie erlebt hat. Jeder Schluck erzählt von Sonne, Schiefer, Akazienholz und der Mosel in ihrer ganzen Fülle.
Sensorische Analyse – Von Licht zu Schatten
Farbe: Tiefgolden mit bernsteinfarbenen Reflexen, wie Sonnenlicht auf den Moselhängen.
Nase: Fruchtige Zitrusnoten, Honigblüten und ein floraler Unterton, getragen von würzigen Holznuancen. Ein Duft, der gleichzeitig süß, frisch und komplex ist.
Gaumen: Weich, aber präsent. Die fruchtige Süße trifft auf eine würzige Holztiefe, leichte Vanillenoten verbinden sich mit einer dezenten Bitterkeit, die von der Fassreifung herrührt. Eine perfekte Balance aus Exotik und Terroir.
Abgang: Lang, warm, aromatisch – die Würze des Akazienholzes bleibt, die Fruchtigkeit verklingt sanft. Die Mosel und die Ferne Paraguays begegnen sich im Glas.
Mix-Empfehlungen – Wilde Symphonien im Glas
1. Riesling Rum Mojito
50 ml Rum
25 ml Riesling-Saft
6 frische Minzblätter
15 ml Rohrzuckersirup
Mit Soda auffüllen
Ein Mojito, der im Rhythmus von Mosel-Weinen tanzt – fruchtig, frisch, lebendig.
2. Akazien Sour
50 ml Rum
25 ml Zitronensaft
15 ml Honigsirup
1 Eiweiß
Frisch, leicht, mit einer unerbittlichen Holz-Würze – wie ein Spaziergang durch Akazienholz-Fässer.
3. The Eulenturm Old Fashioned
40 ml Rum
10 ml Ahornsirup
2 Dashes Angostura
Ein Klassiker mit Mosel-Charakter: Süße trifft Würze, Holz trifft Zitrus – vollmundig, elegant, überraschend.
4. Golden Citrus Fizz
40 ml Rum
20 ml Orangenlikör
15 ml Zitronensaft
Mit Soda auffüllen
Erfrischend, spritzig, mit einem Hauch Honig und floraler Akaziennote – ein Sommerabend im Glas.
5. Mosel Twilight Rum
40 ml Rum
20 ml Pfirsichlikör
10 ml trockener Riesling
Zitronenzeste
Ein Cocktail, der Mineralität, Frucht und Fassreife zu einem poetischen Erlebnis verschmilzt.
Speiseempfehlungen – Tanz der Aromen
BBQ-Rippchen – Der Rum tanzt um die rauchigen Noten des Fleisches wie ein einsamer Stern am Himmel.
Gegrillte Ananas mit Vanilleeis – Zitrusfrische trifft Süße, leicht, elegant, verspielt.
Gebackene Süßkartoffeln mit Chili – Schärfe und Holzwürze bilden eine perfekte Symbiose.
Dunkle Schokoladentarte mit Orangenzeste – der Rum veredelt Süße und Bitterkeit zugleich.
Fazit: Der Rum im Holzfass gereift ist ein Tropfen voller Abenteuer, Holz, Frucht und Terroir. Ein Brand, der Geschichte atmet, Holz schmeckt und die Mosel in jedem Schluck aufnimmt. Pur oder als kreativer Cocktail – hier tanzen Aromen wie ein wildes Feuerwerk.
Take a journey into the night… und entdecke das geheime Feuer der Mosel im Glas.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Zum Eulentrum Weingut & Hausbrennerei Dott. Timo C. Stölben, Hauptstraße 218, 56867 Briedel
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel
Produktgruppe: Rum
Vorhandener Alkoholgehalt: 40,0 % vol
Flascheninhalt: 0,5l