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Zum Eulenturm - Riesling Briedeler Herzchen Kabinett lieblich Deutscher Prädikatswein 2024
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein lieblich
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Love Me Riesling
Dieser Riesling flüstert nicht. Er singt. Er schimmert wie ein Akkord im Gegenlicht und zieht dich hinein, langsam, unwiderstehlich – wie ein endloser Orgelton, der den Raum füllt, bis Zeit keine Rolle mehr spielt.
Das Briedeler Herzchen ist kein Weinberg, es ist eine steile Liebeserklärung an die Mosel. So steil, dass die Sonne sich festkrallt, um nicht abzurutschen, und die Trauben in flüssiges Gold verwandelt. 25 Jahre alte Reben, tief verwurzelt im Schiefer, wild vergoren, geduldig auf der Feinhefe gereift. Hier wird nichts beschleunigt. Dieser Wein kennt das Warten – und die Belohnung.
Im Glas: warmes Gold, schwebend, lebendig.
In der Nase: ein leiser Sturm aus saftiger Aprikose, Honigmelone und reifer Birne. Dazu Blütenhonig, Limettenzeste, kühler Stein. Kein Parfum. Ein Versprechen.
Der erste Schluck?
Ein Sommerregen.
Die Süße kommt weich, verführerisch, wie ein warmer Basslauf, der dich trägt. Die Säure setzt dagegen – frisch, lebendig, ein präziser Gitarrenlick, der den Song zusammenhält. Nichts klebt, nichts drängt. Alles fließt. Der Nachhall ist lang, verspielt, fast endlos – ein Echo, das bleibt, auch wenn das Glas längst leer ist.
Ein Kabinett lieblich, der nicht gefallen will, sondern berührt.
Leichtfüßig. Sinnlich. Voller Herz.
Speiseempfehlungen – Kulinarische Kontrapunkte
Vergiss das Gewöhnliche. Dieser Riesling verlangt nach Spannung, nach Süße und Schärfe, nach Reibung:
Würziges Butterchicken mit Kardamom, Ingwer und sanfter Chili-Schärfe
Marinierter Ziegenkäse mit Rosmarin, Honig und gerösteten Nüssen
Thai-Streetfood: scharfes Som Tam mit frischer Mango, Limette und Koriander
Gebratene Garnelen mit Kokosmilch, Zitronengras und rotem Curry
Blauschimmelkäse mit Birnenkompott und schwarzem Pfeffer
Alles, was süß und scharf zugleich ist, alles, was Groove hat und Gegensätze liebt, wird mit diesem Riesling tanzen – langsam, intensiv, unvergesslich.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Zum Eulentrum Weingut & Hausbrennerei Dott. Timo C. Stölben, Hauptstraße 218, 56867 Briedel
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel
Weinart: Weißwein lieblich
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 8,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein lieblich
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Love Me Riesling
Dieser Riesling flüstert nicht. Er singt. Er schimmert wie ein Akkord im Gegenlicht und zieht dich hinein, langsam, unwiderstehlich – wie ein endloser Orgelton, der den Raum füllt, bis Zeit keine Rolle mehr spielt.
Das Briedeler Herzchen ist kein Weinberg, es ist eine steile Liebeserklärung an die Mosel. So steil, dass die Sonne sich festkrallt, um nicht abzurutschen, und die Trauben in flüssiges Gold verwandelt. 25 Jahre alte Reben, tief verwurzelt im Schiefer, wild vergoren, geduldig auf der Feinhefe gereift. Hier wird nichts beschleunigt. Dieser Wein kennt das Warten – und die Belohnung.
Im Glas: warmes Gold, schwebend, lebendig.
In der Nase: ein leiser Sturm aus saftiger Aprikose, Honigmelone und reifer Birne. Dazu Blütenhonig, Limettenzeste, kühler Stein. Kein Parfum. Ein Versprechen.
Der erste Schluck?
Ein Sommerregen.
Die Süße kommt weich, verführerisch, wie ein warmer Basslauf, der dich trägt. Die Säure setzt dagegen – frisch, lebendig, ein präziser Gitarrenlick, der den Song zusammenhält. Nichts klebt, nichts drängt. Alles fließt. Der Nachhall ist lang, verspielt, fast endlos – ein Echo, das bleibt, auch wenn das Glas längst leer ist.
Ein Kabinett lieblich, der nicht gefallen will, sondern berührt.
Leichtfüßig. Sinnlich. Voller Herz.
Speiseempfehlungen – Kulinarische Kontrapunkte
Vergiss das Gewöhnliche. Dieser Riesling verlangt nach Spannung, nach Süße und Schärfe, nach Reibung:
Würziges Butterchicken mit Kardamom, Ingwer und sanfter Chili-Schärfe
Marinierter Ziegenkäse mit Rosmarin, Honig und gerösteten Nüssen
Thai-Streetfood: scharfes Som Tam mit frischer Mango, Limette und Koriander
Gebratene Garnelen mit Kokosmilch, Zitronengras und rotem Curry
Blauschimmelkäse mit Birnenkompott und schwarzem Pfeffer
Alles, was süß und scharf zugleich ist, alles, was Groove hat und Gegensätze liebt, wird mit diesem Riesling tanzen – langsam, intensiv, unvergesslich.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Zum Eulentrum Weingut & Hausbrennerei Dott. Timo C. Stölben, Hauptstraße 218, 56867 Briedel
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel
Weinart: Weißwein lieblich
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 8,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien: Sulfit | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 282 kJ |
| Energie in kcal | 67 kcal |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Davon Zucker | 4,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |