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Weingut Franz Keller - Schlossberg Achkarren Grauburgunder VDP Großes Gewächs Deutscher Qualitätswein 2023
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grauburgunder
Franz Keller Schlossberg Achkarren Grauburgunder: Ein Juwel vom Kaiserstuhl
Ein Weißwein, der begeistert
Der Schlossberg Achkarren Grauburgunder von Franz Keller ist weit mehr als nur ein Weißwein. Er ist ein Ausdruck der herausragenden Qualität, die das Weingut Franz Keller seit Generationen liefert. Die Lage "Schlossberg Achkarren" ist eine der renommiertesten in Baden und verleiht den Weinen eine unvergleichliche Mineralität und Tiefe. Dieser Grauburgunder ist ein Paradebeispiel dafür, wie vielseitig diese Rebsorte sein kann.
Aromenprofil und Charakter
In der Nase offenbart der Grauburgunder ein komplexes Bouquet von gelben Früchten wie Apfel, Birne und Quitte. Dazu gesellen sich feine Nuancen von weißen Blüten, Brioche und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner seidigen Textur, einer lebendigen Säure und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Mineralität. Der lange Abgang ist geprägt von einer angenehmen Salznote und einer feinen Bitternote.
Ausgefallene Speisenkombinationen
Die Vielschichtigkeit des Schlossberg Achkarren Grauburgunders macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für anspruchsvolle Gaumen. Um das volle Potenzial dieses Weins auszuschöpfen, empfehlen sich folgende, etwas ungewöhnlichere Kombinationen:
Asiatische Küche: Gebratene Garnelen mit einer süß-sauren Soße aus Mango und Chili. Die Süße der Soße bildet einen spannenden Kontrast zur Frucht des Weins, während die Schärfe die Aromen intensiviert.
Mediterrane Küche: Gegrillter Tintenfisch mit schwarzen Oliven und Kapern. Die salzige Note des Tintenfisches harmoniert wunderbar mit der Mineralität des Weins, während die Kräuter die Aromen abrunden.
Vegetarische Köstlichkeiten: Gebratene Süßkartoffeln mit gerösteten Nüssen und einem kräftigen Balsamico-Dressing. Die Süße der Süßkartoffeln und die Röstaromen der Nüsse ergänzen die fruchtigen Noten des Weins, während der Balsamico die Säurestruktur unterstreicht.Käseplatte: Ziegenkäse mit Honig und Nüssen oder ein milder Schafskäse passen hervorragend zu diesem Grauburgunder. Die Säure des Weins schneidet die Fette des Käses und die Süße des Honigs ergänzt die Frucht des Weins.
Unabhängig von der Jahreszeit: Eine überraschende Kombination ist der Grauburgunder mit einem hochwertigen Sushi. Die leichte Säure des Weins harmoniert wunderbar mit dem frischen Fisch, während die Würze des Weins die komplexen Aromen des Sushis unterstreicht.
Warum dieser Wein so besonders ist
Terroir: Die Lage "Schlossberg Achkarren" ist bekannt für ihre vulkanischen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Handwerkliche Vinifizierung: Franz Keller legt großen Wert auf eine schonende Verarbeitung der Trauben und einen Ausbau in großen Holzfässern.
Tradition und Innovation: Das Weingut Franz Keller vereint jahrhundertealte Tradition mit modernsten Weinbereitungstechniken.
Fazit: Der Schlossberg Achkarren Grauburgunder von Franz Keller ist ein Wein, der sowohl die Tradition des Badenischen Weinbaus als auch die moderne Weinphilosophie verkörpert. Seine Eleganz, Tiefe und Vielschichtigkeit machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Baden
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grauburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grauburgunder
Franz Keller Schlossberg Achkarren Grauburgunder: Ein Juwel vom Kaiserstuhl
Ein Weißwein, der begeistert
Der Schlossberg Achkarren Grauburgunder von Franz Keller ist weit mehr als nur ein Weißwein. Er ist ein Ausdruck der herausragenden Qualität, die das Weingut Franz Keller seit Generationen liefert. Die Lage "Schlossberg Achkarren" ist eine der renommiertesten in Baden und verleiht den Weinen eine unvergleichliche Mineralität und Tiefe. Dieser Grauburgunder ist ein Paradebeispiel dafür, wie vielseitig diese Rebsorte sein kann.
Aromenprofil und Charakter
In der Nase offenbart der Grauburgunder ein komplexes Bouquet von gelben Früchten wie Apfel, Birne und Quitte. Dazu gesellen sich feine Nuancen von weißen Blüten, Brioche und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner seidigen Textur, einer lebendigen Säure und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Mineralität. Der lange Abgang ist geprägt von einer angenehmen Salznote und einer feinen Bitternote.
Ausgefallene Speisenkombinationen
Die Vielschichtigkeit des Schlossberg Achkarren Grauburgunders macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für anspruchsvolle Gaumen. Um das volle Potenzial dieses Weins auszuschöpfen, empfehlen sich folgende, etwas ungewöhnlichere Kombinationen:
Asiatische Küche: Gebratene Garnelen mit einer süß-sauren Soße aus Mango und Chili. Die Süße der Soße bildet einen spannenden Kontrast zur Frucht des Weins, während die Schärfe die Aromen intensiviert.
Mediterrane Küche: Gegrillter Tintenfisch mit schwarzen Oliven und Kapern. Die salzige Note des Tintenfisches harmoniert wunderbar mit der Mineralität des Weins, während die Kräuter die Aromen abrunden.
Vegetarische Köstlichkeiten: Gebratene Süßkartoffeln mit gerösteten Nüssen und einem kräftigen Balsamico-Dressing. Die Süße der Süßkartoffeln und die Röstaromen der Nüsse ergänzen die fruchtigen Noten des Weins, während der Balsamico die Säurestruktur unterstreicht.Käseplatte: Ziegenkäse mit Honig und Nüssen oder ein milder Schafskäse passen hervorragend zu diesem Grauburgunder. Die Säure des Weins schneidet die Fette des Käses und die Süße des Honigs ergänzt die Frucht des Weins.
Unabhängig von der Jahreszeit: Eine überraschende Kombination ist der Grauburgunder mit einem hochwertigen Sushi. Die leichte Säure des Weins harmoniert wunderbar mit dem frischen Fisch, während die Würze des Weins die komplexen Aromen des Sushis unterstreicht.
Warum dieser Wein so besonders ist
Terroir: Die Lage "Schlossberg Achkarren" ist bekannt für ihre vulkanischen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Handwerkliche Vinifizierung: Franz Keller legt großen Wert auf eine schonende Verarbeitung der Trauben und einen Ausbau in großen Holzfässern.
Tradition und Innovation: Das Weingut Franz Keller vereint jahrhundertealte Tradition mit modernsten Weinbereitungstechniken.
Fazit: Der Schlossberg Achkarren Grauburgunder von Franz Keller ist ein Wein, der sowohl die Tradition des Badenischen Weinbaus als auch die moderne Weinphilosophie verkörpert. Seine Eleganz, Tiefe und Vielschichtigkeit machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Baden
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grauburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.