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Weingut am Klotz - Weissburgunder & Chardonnay Kalk und Löss Baden Deutscher Qualitätswein 2023
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Weissburgunder, Chardonnay
Weißburgunder & Chardonnay Kalk und Löss trocken Deutscher Qualitätswein
Charakteristik:
Diese bemerkenswerte Burgunder-Cuvée vereint die Frische des Weißburgunders mit der Cremigkeit des Chardonnays zu einem harmonischen und eleganten Kunstwerk. Im Glas leuchtet der Wein in einem strahlenden Goldgelb. Das Bukett ist einladend und komplex: frische Aromen von grünem Apfel und Birne verschmelzen mit exotischen Noten von Ananas und einem subtilen Hauch von Vanille und Nuss. Am Gaumen entfaltet er seine wahre Finesse. Die knackige Säure des Weißburgunders verleiht ihm eine belebende Frische, während die cremige Textur des Chardonnays für Fülle und einen langen, harmonischen Nachhall sorgt. Ein Wein, der mit seiner perfekten Balance zwischen Leichtigkeit und Tiefe begeistert.
Weinbereitung:
Die Trauben für diese besondere Cuvée stammen aus den nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen des Weinguts am Klotz, deren Böden von Löss und Kalkstein geprägt sind. Die Reben profitieren von den optimalen Wachstumsbedingungen des badischen Terroirs. Um die einzigartige Balance zwischen Frische und Cremigkeit zu erreichen, wurden die Rebsorten getrennt vinifiziert: Der Weißburgunder reifte ausschließlich im Edelstahltank, um seine klaren, primären Fruchtaromen und seine lebendige Säure zu bewahren. Der Chardonnay hingegen wurde im Eichenholz ausgebaut, was ihm seine feine Struktur, die cremige Textur und die komplexen Aromen verlieh. Anschließend wurden die Weine meisterhaft zu einer harmonischen Cuvée vermählt.
Spannende regionale Speiseempfehlungen:
Badische Forelle mit Mandeln: Die Cremigkeit des Weins harmoniert hervorragend mit der zarten Textur der Forelle und den nussigen Aromen der Mandeln.
Kalbsschnitzel "Wiener Art" mit einem leichten Kartoffel-Gurken-Salat: Die Fülle des Weins passt perfekt zum zarten Kalbfleisch, während seine erfrischende Säure den Salat unterstreicht.
Käsefondue mit regionalem Käse: Die Cremigkeit und Fülle des Weins bilden einen perfekten Gegenpol zu dem herzhaften und würzigen Käsefondue.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut am Klotz GbR, Keller & Reinecker, Auf der Festung 2, DE - 79588 Istein
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Baden
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Weissburgunder, Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Weissburgunder, Chardonnay
Weißburgunder & Chardonnay Kalk und Löss trocken Deutscher Qualitätswein
Charakteristik:
Diese bemerkenswerte Burgunder-Cuvée vereint die Frische des Weißburgunders mit der Cremigkeit des Chardonnays zu einem harmonischen und eleganten Kunstwerk. Im Glas leuchtet der Wein in einem strahlenden Goldgelb. Das Bukett ist einladend und komplex: frische Aromen von grünem Apfel und Birne verschmelzen mit exotischen Noten von Ananas und einem subtilen Hauch von Vanille und Nuss. Am Gaumen entfaltet er seine wahre Finesse. Die knackige Säure des Weißburgunders verleiht ihm eine belebende Frische, während die cremige Textur des Chardonnays für Fülle und einen langen, harmonischen Nachhall sorgt. Ein Wein, der mit seiner perfekten Balance zwischen Leichtigkeit und Tiefe begeistert.
Weinbereitung:
Die Trauben für diese besondere Cuvée stammen aus den nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen des Weinguts am Klotz, deren Böden von Löss und Kalkstein geprägt sind. Die Reben profitieren von den optimalen Wachstumsbedingungen des badischen Terroirs. Um die einzigartige Balance zwischen Frische und Cremigkeit zu erreichen, wurden die Rebsorten getrennt vinifiziert: Der Weißburgunder reifte ausschließlich im Edelstahltank, um seine klaren, primären Fruchtaromen und seine lebendige Säure zu bewahren. Der Chardonnay hingegen wurde im Eichenholz ausgebaut, was ihm seine feine Struktur, die cremige Textur und die komplexen Aromen verlieh. Anschließend wurden die Weine meisterhaft zu einer harmonischen Cuvée vermählt.
Spannende regionale Speiseempfehlungen:
Badische Forelle mit Mandeln: Die Cremigkeit des Weins harmoniert hervorragend mit der zarten Textur der Forelle und den nussigen Aromen der Mandeln.
Kalbsschnitzel "Wiener Art" mit einem leichten Kartoffel-Gurken-Salat: Die Fülle des Weins passt perfekt zum zarten Kalbfleisch, während seine erfrischende Säure den Salat unterstreicht.
Käsefondue mit regionalem Käse: Die Cremigkeit und Fülle des Weins bilden einen perfekten Gegenpol zu dem herzhaften und würzigen Käsefondue.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut am Klotz GbR, Keller & Reinecker, Auf der Festung 2, DE - 79588 Istein
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Baden
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Weissburgunder, Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 310 kJ |
| Energie in kcal | 74 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |