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Weingut am Klotz - Gutedel Kalk und Löss trocken Baden Deutscher Qualitätswein 2023
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Gutedel
Gutedel Kalk und Löss trocken Deutscher Qualitätswein
Charakteristik:
Dieser Gutedel ist ein erfrischender und ehrlicher Wein, der die Seele des Markgräflerlandes in sich trägt. Im Glas leuchtet er in einem klaren, hellen Strohgelb. Das Bukett ist unprätentiös, aber ansprechend, es verführt mit feinen Noten von grünem Apfel, Mirabelle und einem Hauch von Birne. Am Gaumen präsentiert er sich ungemein trinkfreudig, griffig und frisch, getragen von einer knackigen, animierenden Säure. Die subtile Mineralität, die der Rebsorte und dem Kalk-Löss-Terroir eigen ist, verleiht ihm eine feine, spannende Struktur. Dieser Gutedel besticht durch seine Leichtigkeit und Direktheit, ohne dabei banal zu wirken.
Weinbereitung:
Die Trauben für diesen charaktervollen Gutedel stammen von den nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen des Weinguts am Klotz. Um das Potenzial dieser oft unterschätzten Rebsorte zu zeigen, wurde der Ausbau bewusst minimalistisch gehalten. Die spontane Gärung erfolgte zu 80 % in Edelstahltanks, um die Frische und primären Fruchtaromen zu erhalten. Die restlichen 20 % reiften in einem großen, gebrauchten Holzfass, was dem Wein eine subtile Komplexität und eine weiche Textur verlieh. Das Ergebnis ist ein authentischer und zugänglicher Wein, der die Klarheit und das Potenzial des badischen Gutedels in seiner reinsten Form zeigt.
Spannende regionale Speiseempfehlungen:
Badische Forelle "blau" mit Salzkartoffeln: Die Frische und Mineralität des Weins harmonieren hervorragend mit dem zarten, gekochten Fisch.
Badischer Gemüseteller mit Schnittlauchsoße: Die knackige Säure des Weins harmoniert hervorragend mit dem frischen Gemüse und der Kräutersoße.
Wurstsalat mit Brägele: Ein perfekter, unkomplizierter Begleiter zur würzigen Wurst und den herzhaften Bratkartoffeln.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut am Klotz GbR, Keller & Reinecker, Auf der Festung 2, DE - 79588 Istein
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Baden
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Gutedel
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Gutedel
Gutedel Kalk und Löss trocken Deutscher Qualitätswein
Charakteristik:
Dieser Gutedel ist ein erfrischender und ehrlicher Wein, der die Seele des Markgräflerlandes in sich trägt. Im Glas leuchtet er in einem klaren, hellen Strohgelb. Das Bukett ist unprätentiös, aber ansprechend, es verführt mit feinen Noten von grünem Apfel, Mirabelle und einem Hauch von Birne. Am Gaumen präsentiert er sich ungemein trinkfreudig, griffig und frisch, getragen von einer knackigen, animierenden Säure. Die subtile Mineralität, die der Rebsorte und dem Kalk-Löss-Terroir eigen ist, verleiht ihm eine feine, spannende Struktur. Dieser Gutedel besticht durch seine Leichtigkeit und Direktheit, ohne dabei banal zu wirken.
Weinbereitung:
Die Trauben für diesen charaktervollen Gutedel stammen von den nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen des Weinguts am Klotz. Um das Potenzial dieser oft unterschätzten Rebsorte zu zeigen, wurde der Ausbau bewusst minimalistisch gehalten. Die spontane Gärung erfolgte zu 80 % in Edelstahltanks, um die Frische und primären Fruchtaromen zu erhalten. Die restlichen 20 % reiften in einem großen, gebrauchten Holzfass, was dem Wein eine subtile Komplexität und eine weiche Textur verlieh. Das Ergebnis ist ein authentischer und zugänglicher Wein, der die Klarheit und das Potenzial des badischen Gutedels in seiner reinsten Form zeigt.
Spannende regionale Speiseempfehlungen:
Badische Forelle "blau" mit Salzkartoffeln: Die Frische und Mineralität des Weins harmonieren hervorragend mit dem zarten, gekochten Fisch.
Badischer Gemüseteller mit Schnittlauchsoße: Die knackige Säure des Weins harmoniert hervorragend mit dem frischen Gemüse und der Kräutersoße.
Wurstsalat mit Brägele: Ein perfekter, unkomplizierter Begleiter zur würzigen Wurst und den herzhaften Bratkartoffeln.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut am Klotz GbR, Keller & Reinecker, Auf der Festung 2, DE - 79588 Istein
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Baden
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Gutedel
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.