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Tarlant - Champagner Zero Rosé Brut Nature Base 2018
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein rose brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 42% Pinot Noir 21% Meunier 37% Chardonnay
Champagne Tarlant – Zero Rosé Brut Nature
„Le Vide en Rose“ – Der rosarote Widerstand gegen das Erwartbare
Ein Rosé, der keiner sein will – und darin alles ist.
Einführung – Das Gegenteil von Klischee: Dieser Champagner ist keine Einladung zum romantischen Sonnenuntergang, sondern ein trotziges Augenzwinkern aus dem Schatten des Erwartbaren. Tarlants Zero Rosé Brut Nature ist eine stille Revolution in rosé – radikal trocken, ungeschminkt, ohne Dosage, ohne Kitsch. Kein Rosé für Influencer, sondern für Querdenker mit Zunge.
Bouquet – Der Duft der Verweigerung
Zerstoßene Walderdbeeren auf zerknittertem Seidenpapier.
Ein Hauch von Kreide, Hagebuttentee, geröstetes Miso im Off.
Keine vordergründige Fruchtbombe – sondern ein Duft wie ein nachdenklicher Blick aus einem Zugfenster. Nichts drängt sich auf, alles bleibt offen.
Gaumen – Herb. Kristallin. Unbeirrbar.
Salzig, feinherb, kantig wie geschliffene Wahrheit.
Eine Rose ohne Parfüm, ein Rosé ohne Schmeichelei.
Feinkörnige Gerbstoffe tasten sich wie Schatten über die Zunge, getragen von einer pulsierenden Säure und der kompromisslosen Präzision eines Schieferstichels. Der Nachhall? Kein Paukenschlag – eher ein elliptischer Gedanke, der sich dem Abschluss verweigert.
Speiseempfehlungen – Kulinarischer Anti-Konformismus
Rote-Bete-Sashimi auf gefrorenem Mandarinenstaub
Kälte trifft Farbe, Erdigkeit trifft kristalline Säure. Ein Gericht wie ein Haiku.
Entenhaut-Chips mit Rosenessig und pinkem Pfeffer
Crunch trifft Chiffre – das Fett bremst, der Essig tanzt, der Rosé bleibt streng und elegant im Hintergrund.
Gegrillter Oktopus mit Rhabarber-Lack
Ein Texturspiel zwischen Widerstand und Eleganz – der Rosé als mineralische Stimmgabel dazwischen.
Gefrorenes Ziegenjoghurt mit Tomatenessenz und salzigem Karamellstaub
Ein Dessert, das keins sein will – wie der Rosé, der keiner ist. Säure, Salz, Umami, floral – eine kulinarische Provokation.
Fazit: Der Champagne Tarlant Zero Rosé Brut Nature ist ein kompromisslos trockener Rosé-Champagner ohne Dosage, ohne Schwefel – herb, mineralisch, avantgardistisch. Ideal für kreative Fine-Dining-Pairings, für Naturweinliebhaber und alle, die Rosé neu denken wollen. Seine präzise Struktur, subtile Gerbstoffe und salzige Mineralität machen ihn zum perfekten Partner für mutige, moderne Küche.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Tarlant, 51480 Oeuilly / Epernay / France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein rose brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 42% Pinot Noir 21% Meunier 37% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein rose brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 42% Pinot Noir 21% Meunier 37% Chardonnay
Champagne Tarlant – Zero Rosé Brut Nature
„Le Vide en Rose“ – Der rosarote Widerstand gegen das Erwartbare
Ein Rosé, der keiner sein will – und darin alles ist.
Einführung – Das Gegenteil von Klischee: Dieser Champagner ist keine Einladung zum romantischen Sonnenuntergang, sondern ein trotziges Augenzwinkern aus dem Schatten des Erwartbaren. Tarlants Zero Rosé Brut Nature ist eine stille Revolution in rosé – radikal trocken, ungeschminkt, ohne Dosage, ohne Kitsch. Kein Rosé für Influencer, sondern für Querdenker mit Zunge.
Bouquet – Der Duft der Verweigerung
Zerstoßene Walderdbeeren auf zerknittertem Seidenpapier.
Ein Hauch von Kreide, Hagebuttentee, geröstetes Miso im Off.
Keine vordergründige Fruchtbombe – sondern ein Duft wie ein nachdenklicher Blick aus einem Zugfenster. Nichts drängt sich auf, alles bleibt offen.
Gaumen – Herb. Kristallin. Unbeirrbar.
Salzig, feinherb, kantig wie geschliffene Wahrheit.
Eine Rose ohne Parfüm, ein Rosé ohne Schmeichelei.
Feinkörnige Gerbstoffe tasten sich wie Schatten über die Zunge, getragen von einer pulsierenden Säure und der kompromisslosen Präzision eines Schieferstichels. Der Nachhall? Kein Paukenschlag – eher ein elliptischer Gedanke, der sich dem Abschluss verweigert.
Speiseempfehlungen – Kulinarischer Anti-Konformismus
Rote-Bete-Sashimi auf gefrorenem Mandarinenstaub
Kälte trifft Farbe, Erdigkeit trifft kristalline Säure. Ein Gericht wie ein Haiku.
Entenhaut-Chips mit Rosenessig und pinkem Pfeffer
Crunch trifft Chiffre – das Fett bremst, der Essig tanzt, der Rosé bleibt streng und elegant im Hintergrund.
Gegrillter Oktopus mit Rhabarber-Lack
Ein Texturspiel zwischen Widerstand und Eleganz – der Rosé als mineralische Stimmgabel dazwischen.
Gefrorenes Ziegenjoghurt mit Tomatenessenz und salzigem Karamellstaub
Ein Dessert, das keins sein will – wie der Rosé, der keiner ist. Säure, Salz, Umami, floral – eine kulinarische Provokation.
Fazit: Der Champagne Tarlant Zero Rosé Brut Nature ist ein kompromisslos trockener Rosé-Champagner ohne Dosage, ohne Schwefel – herb, mineralisch, avantgardistisch. Ideal für kreative Fine-Dining-Pairings, für Naturweinliebhaber und alle, die Rosé neu denken wollen. Seine präzise Struktur, subtile Gerbstoffe und salzige Mineralität machen ihn zum perfekten Partner für mutige, moderne Küche.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Tarlant, 51480 Oeuilly / Epernay / France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein rose brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 42% Pinot Noir 21% Meunier 37% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 297 kJ |
| Energie in kcal | 71 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |