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Derbusco Cives - Franciacorta Doppio Erre Di Brut DOCG
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 15% Pinot Nero und 85% Chardonnay
Doppio Erre Di Brut DOCG – Cantina Derbusco Cives, Franciacorta
Ein Schaumwein wie ein Opernauftakt: aufgeladen, dramatisch, brillant.
Man stelle sich vor: ein Spiegelsaal in der Lombardei, irgendwo zwischen Barockphantasie und Modern Jazz. Genau dort entspringt der Doppio Erre Di Brut DOCG von Cantina Derbusco Cives – ein Franciacorta von kompromissloser Eleganz, präzise wie ein Cembalo, aber mit dem Nachhall einer tiefen Cello-Saite. Kein Alltagsprickeln, sondern ein durchkomponiertes Schaumerlebnis aus dem Herzen der Franciacorta-Region, wo Terroir und Anspruch sich küssen.
Im Glas:
Goldreflexe in strohgelbem Gewand, die Perlage: fein, straff, tänzerisch – wie ein Ballett im Morgengrauen.
In der Nase: Ein filigraner Duftfächer: geröstete Haselnuss, weiße Mandel, salzige Zitronenschale, florale Nuancen von getrockneten Wiesenblumen, ein Hauch Briocheschwaden. Und dann – ganz subtil – ein Unterton von nassem Stein und leicht geräucherter Birne.
Am Gaumen: Kristallklare Textur, vibrierende Säure, aber mit cremigem Rückgrat. Ein Spiel zwischen Spannung und Sanftmut. Strukturierter Chardonnay, im Dialog mit einem Hauch Pinot Noir? Vielleicht. Oder einfach nur das Talent, Zeit, Reife und Präzision in Schaum zu verwandeln.
Speiseempfehlungen jenseits des Erwartbaren:
Jakobsmuschel auf Lardo mit Zitronenstaub und Bergamotteöl
Ziegenfrischkäse mit Fenchelpollen, Aprikose und Rosmarinöl
Tatar von geräucherter Forelle auf Topinambur-Mousse und weißem Sesam
Tempura vom Enoki-Pilz mit Wasabi-Honig-Dip und schwarzem Sesam
Oder ganz einfach: Blätterteigschnecken mit Trüffelbutter und Parmesankaramell
Doppio Erre Di ist kein Aperitif – er ist ein Eröffnungsakt.
Kein Prolog, sondern ein Versprechen.
Franciacorta, wenn sie in ihrer schönsten Sprache spricht: kalkig, klar, kraftvoll – mit Nachhall wie ein gutes Gedicht.
Zusatzinformationen
Hersteller: SOCIETÀ AGRICOLA DERBUSCO, Via Provinciale, 83, 25030 Erbusco (BS
Erzeugnis aus: Italien
Region: Lombardei
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 15% Pinot Nero und 85% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 15% Pinot Nero und 85% Chardonnay
Doppio Erre Di Brut DOCG – Cantina Derbusco Cives, Franciacorta
Ein Schaumwein wie ein Opernauftakt: aufgeladen, dramatisch, brillant.
Man stelle sich vor: ein Spiegelsaal in der Lombardei, irgendwo zwischen Barockphantasie und Modern Jazz. Genau dort entspringt der Doppio Erre Di Brut DOCG von Cantina Derbusco Cives – ein Franciacorta von kompromissloser Eleganz, präzise wie ein Cembalo, aber mit dem Nachhall einer tiefen Cello-Saite. Kein Alltagsprickeln, sondern ein durchkomponiertes Schaumerlebnis aus dem Herzen der Franciacorta-Region, wo Terroir und Anspruch sich küssen.
Im Glas:
Goldreflexe in strohgelbem Gewand, die Perlage: fein, straff, tänzerisch – wie ein Ballett im Morgengrauen.
In der Nase: Ein filigraner Duftfächer: geröstete Haselnuss, weiße Mandel, salzige Zitronenschale, florale Nuancen von getrockneten Wiesenblumen, ein Hauch Briocheschwaden. Und dann – ganz subtil – ein Unterton von nassem Stein und leicht geräucherter Birne.
Am Gaumen: Kristallklare Textur, vibrierende Säure, aber mit cremigem Rückgrat. Ein Spiel zwischen Spannung und Sanftmut. Strukturierter Chardonnay, im Dialog mit einem Hauch Pinot Noir? Vielleicht. Oder einfach nur das Talent, Zeit, Reife und Präzision in Schaum zu verwandeln.
Speiseempfehlungen jenseits des Erwartbaren:
Jakobsmuschel auf Lardo mit Zitronenstaub und Bergamotteöl
Ziegenfrischkäse mit Fenchelpollen, Aprikose und Rosmarinöl
Tatar von geräucherter Forelle auf Topinambur-Mousse und weißem Sesam
Tempura vom Enoki-Pilz mit Wasabi-Honig-Dip und schwarzem Sesam
Oder ganz einfach: Blätterteigschnecken mit Trüffelbutter und Parmesankaramell
Doppio Erre Di ist kein Aperitif – er ist ein Eröffnungsakt.
Kein Prolog, sondern ein Versprechen.
Franciacorta, wenn sie in ihrer schönsten Sprache spricht: kalkig, klar, kraftvoll – mit Nachhall wie ein gutes Gedicht.
Zusatzinformationen
Hersteller: SOCIETÀ AGRICOLA DERBUSCO, Via Provinciale, 83, 25030 Erbusco (BS
Erzeugnis aus: Italien
Region: Lombardei
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 15% Pinot Nero und 85% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.