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Champagne Alexis - Champagner Ageius Ay Grand Cru Brut 2017
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Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein brut , traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Tonneaux
Rebsorte: 100% Pinot Noir ( Spätburgunder )
Champagner Ageius Ay Grand Cru Brut, Champagne Alexis
Ageius – ein puristisches Meisterwerk, das den mineralischen Puls des legendären Grand Cru Terroirs von Ay mit atemberaubender Klarheit einfängt. Die Parzelle La Fosse, ein hochgelegener Kalkhügel mit roter Lehmschicht, verleiht diesem 100 % Pinot Noir eine ungewöhnliche Tiefe und Finesse. Hier verschmelzen Boden und Rebe zu einer Symphonie aus Kreide, Erde und Licht.
Im Glas strahlt Ageius in einem warmen Goldton, der sofort Appetit macht. Das Bouquet ist üppig, ja fast jammy, doch ohne Süße zu werden – wilde Erdbeeren, Blaubeeren und saftige Aprikosen liefern den fruchtigen Reigen. Am Gaumen zeigt sich der Champagner großzügig und vinös, mit einer knackigen Frische, die ihn lebendig hält. Die Perlage ist zart und fein umhüllend, ein filigranes Netz, das die Kraft elegant einfängt.
Mit nur 3 Gramm Dosage bewahrt Ageius seine natürliche Spannung und Offenheit, eine Einladung an Genießer, die das Spannende suchen – vielschichtig, lebendig, überraschend.
Speiseempfehlung – originell und aufregend:
Ageius ist ein Wein für Abenteuerlustige, für Momente, in denen der Gaumen nach Neuem verlangt – nicht nach Routine:
Gebratene Taubenbrust mit schwarzer Knoblauch-Soße und geröstetem Rosenkohl. Die Kombination aus intensiver Wildheit und samtiger Süße spiegelt die Fruchtigkeit und Tiefe des Weins wider.
Tartar von der Lachsforelle mit Yuzu, Sellerie und geräuchertem Meersalz. Frische trifft auf würzige Eleganz – ein Tanz, der Ageius begeistert mitmacht.
Karamellisierte Jakobsmuscheln auf Vanille-Möhrenpüree und einem Hauch Chili. Süße, Schärfe und Mineralik verbinden sich zu einem intensiven Geschmackserlebnis.
Oder ganz schlicht:
Knuspriges Bauernbrot mit gereiftem Comté und einem Glas Ageius – Purismus trifft Genuss.
Fazit: Ageius Grand Cru ist ein Champagner mit Charakter – kraftvoll, raffiniert und voller Leben. Ein Wein, der neugierig macht und fordert. Für alle, die nicht nur trinken, sondern erleben wollen. Ein Juwel aus Ay, das seine Geschichte mit jedem Schluck erzählt.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Alexis, 7, Rue des Berceaux, 51700 Troissy-Bouquigny / France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein brut , traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Tonneaux
Rebsorte: 100% Pinot Noir ( Spätburgunder )
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Schaumwein brut , traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Tonneaux
Rebsorte: 100% Pinot Noir ( Spätburgunder )
Champagner Ageius Ay Grand Cru Brut, Champagne Alexis
Ageius – ein puristisches Meisterwerk, das den mineralischen Puls des legendären Grand Cru Terroirs von Ay mit atemberaubender Klarheit einfängt. Die Parzelle La Fosse, ein hochgelegener Kalkhügel mit roter Lehmschicht, verleiht diesem 100 % Pinot Noir eine ungewöhnliche Tiefe und Finesse. Hier verschmelzen Boden und Rebe zu einer Symphonie aus Kreide, Erde und Licht.
Im Glas strahlt Ageius in einem warmen Goldton, der sofort Appetit macht. Das Bouquet ist üppig, ja fast jammy, doch ohne Süße zu werden – wilde Erdbeeren, Blaubeeren und saftige Aprikosen liefern den fruchtigen Reigen. Am Gaumen zeigt sich der Champagner großzügig und vinös, mit einer knackigen Frische, die ihn lebendig hält. Die Perlage ist zart und fein umhüllend, ein filigranes Netz, das die Kraft elegant einfängt.
Mit nur 3 Gramm Dosage bewahrt Ageius seine natürliche Spannung und Offenheit, eine Einladung an Genießer, die das Spannende suchen – vielschichtig, lebendig, überraschend.
Speiseempfehlung – originell und aufregend:
Ageius ist ein Wein für Abenteuerlustige, für Momente, in denen der Gaumen nach Neuem verlangt – nicht nach Routine:
Gebratene Taubenbrust mit schwarzer Knoblauch-Soße und geröstetem Rosenkohl. Die Kombination aus intensiver Wildheit und samtiger Süße spiegelt die Fruchtigkeit und Tiefe des Weins wider.
Tartar von der Lachsforelle mit Yuzu, Sellerie und geräuchertem Meersalz. Frische trifft auf würzige Eleganz – ein Tanz, der Ageius begeistert mitmacht.
Karamellisierte Jakobsmuscheln auf Vanille-Möhrenpüree und einem Hauch Chili. Süße, Schärfe und Mineralik verbinden sich zu einem intensiven Geschmackserlebnis.
Oder ganz schlicht:
Knuspriges Bauernbrot mit gereiftem Comté und einem Glas Ageius – Purismus trifft Genuss.
Fazit: Ageius Grand Cru ist ein Champagner mit Charakter – kraftvoll, raffiniert und voller Leben. Ein Wein, der neugierig macht und fordert. Für alle, die nicht nur trinken, sondern erleben wollen. Ein Juwel aus Ay, das seine Geschichte mit jedem Schluck erzählt.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Alexis, 7, Rue des Berceaux, 51700 Troissy-Bouquigny / France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein brut , traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Tonneaux
Rebsorte: 100% Pinot Noir ( Spätburgunder )
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.