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Andres & Mugler - Cuvée Elena Sekt Brut Nature 2021 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay, Auxerrois, Schwarzriesling
Cuvée Elena Sekt Brut Nature – Mineralität, Würze und Pfälzer Eleganz
Andres & Mugler · Ruppertsberg · Pfalz · BIO · Chardonnay · Auxerrois · Schwarzriesling · Brut Nature
Ein großer Sekt muss nicht laut auftreten. Manchmal genügt ihm eine feine Linie aus Würze, Mineralität und cremiger Eleganz. Die Cuvée Elena Sekt Brut Nature BIO von Andres & Mugler gehört zu diesen stilleren Charakteren: eine vielschichtige Assemblage aus Chardonnay, Auxerrois und Schwarzriesling, die Frische nicht gegen Tiefe ausspielt, sondern beides miteinander versöhnt.
Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen von Andres & Mugler in der Pfalz, aus den Weinbaustandorten Deidesheim, Ruppertsberg und Maikammer. In Ruppertsberg befindet sich die Sektmanufaktur, die seit 1989 auf die Herstellung nach traditioneller Methode setzt. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge gehört dabei zur Philosophie des Hauses: Die Reben sollen in einem lebendigen natürlichen Gleichgewicht wachsen und Trauben hervorbringen, die zugleich Reife und Frische für die Sektbereitung besitzen.
Drei Rebsorten, eine klare Handschrift
Die Cuvée Elena lebt von der Balance ihrer drei Rebsorten. Chardonnay bringt Eleganz und innere Spannung, Auxerrois steuert seine geschmeidige, cremige Seite bei, während Schwarzriesling Struktur und würzige Tiefe ergänzt. Aus diesen unterschiedlichen Stimmen entsteht eine Cuvée, die nicht auf vordergründige Frucht setzt, sondern auf Textur, Mineralität und aromatische Präzision.
Auch im Keller bleibt das Handwerk konsequent. Andres & Mugler lesen die Weinberge von Hand und verarbeiten die Trauben besonders schonend. Nur rund zwei Drittel des potentiell möglichen Mostes werden gewonnen. Anschließend wird der Grundwein nach der traditionellen Flaschengärung weiterentwickelt: Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, anschließend darf der Sekt auf der Hefe reifen. So entstehen jene feine Perlage und cremige Tiefe, die einen handwerklich erzeugten Sekt prägen.
Als Brut Nature folgt die Cuvée einer kompromisslos trockenen Idee: keine Dosage, keine zusätzliche Süße als stilistischer Schleier. Die Aromatik darf unverstellt wirken. Mineralität, Würze und cremige Textur stehen im Mittelpunkt.
Im Glas zeigt sich die Cuvée Elena Sekt Brut Nature elegant und konzentriert. Die Nase wirkt zunächst frisch und feinwürzig, dann öffnet sich eine ausgeprägt mineralische Dimension. Am Gaumen erscheint der Sekt cremig und geschmeidig, gleichzeitig von einer klaren, straffen Frische getragen. Die Mineralität zieht sich wie eine helle Linie durch die Cuvée und verleiht ihr Tiefe und Länge.
Es ist diese Verbindung, die den besonderen Reiz ausmacht: Cremigkeit ohne Schwere, Würze ohne Lautstärke, Mineralität ohne Härte. Die Perlage wirkt nicht wie ein aufgesetzter Effekt, sondern wie ein feines Gewebe, das die einzelnen Komponenten miteinander verbindet.
Das ist Pfalz im Sektglas: die kühlen Weinberge von Ruppertsberg, Deidesheim und Maikammer, übersetzt in eine eigenständige Cuvée mit burgundischer Anmutung und klarer Pfälzer Herkunft. Ein BIO Brut Nature, der zeigt, wie elegant und tiefgründig deutscher Sekt sein kann.
Speisen – von Jakobsmuscheln bis zum Butterbrot
Die cremige Struktur und intensive Mineralität machen die Cuvée Elena zu einem vielseitigen Begleiter am gedeckten Tisch. Besonders schön sind Gerichte, die Frische, feine Röstaromen oder eine cremige Textur mitbringen:
gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter
Austern mit Schalottenvinaigrette
Garnelen mit Knoblauch und Petersilie
Zander mit Fenchel und Kräutern
gebratene Forelle mit Mandelbutter
Wolfsbarsch mit Olivenöl und Zitrone
Geflügel mit heller Kräutersauce
Kalbsmedaillons mit Pilzen
Risotto mit Parmesan und Kräutern
Risotto mit grünem Spargel
Pasta mit Steinpilzen und Parmesan
Flammkuchen mit Lauch und Ziegenkäse
Ziegenkäse mit Walnüssen und etwas Honig
Comté, Bergkäse oder gereifter Brie
einfach: Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
sehr einfach: Sauerteigbrot mit gesalzener Butter
Rührei mit Schnittlauch und Parmesan
Kartoffelpuffer mit Kräuterquark
grüner Spargel mit zerlassener Butter
cremige Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen
Besonders spannend ist die Verbindung mit cremigen und mineralisch geprägten Speisen. Parmesan, Ziegenkäse, Pilze, Spargel oder Kartoffeln greifen die Textur und Würze der Cuvée auf, während Fisch und Meeresfrüchte ihre mineralische Seite zum Leuchten bringen.
Und manchmal darf es ganz schlicht sein: knuspriges Sauerteigbrot, gute Butter, eine Prise Meersalz und ein Glas Cuvée Elena. Gerade dann zeigt sich, wie viel Charakter in diesem Sekt steckt.
Cuvée Elena Sekt Brut Nature von Andres & Mugler ist ein Sekt für Menschen, die Tiefe nicht mit Schwere verwechseln. BIO, Pfalz, Chardonnay, Auxerrois und Schwarzriesling, traditionelle Flaschengärung und die kompromisslose Brut-Nature-Art verbinden sich zu einem Schaumwein von bemerkenswerter Eigenständigkeit. Cremig, elegant, würzig und intensiv mineralisch – ein Pfälzer Sekt, der nicht nur prickelt, sondern nachklingt.
Zusatzinformationen
Hersteller: Andres & Mugler, Hauptstr. 33A 67152 Ruppertsberg
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay, Auxerrois, Schwarzriesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay, Auxerrois, Schwarzriesling
Cuvée Elena Sekt Brut Nature – Mineralität, Würze und Pfälzer Eleganz
Andres & Mugler · Ruppertsberg · Pfalz · BIO · Chardonnay · Auxerrois · Schwarzriesling · Brut Nature
Ein großer Sekt muss nicht laut auftreten. Manchmal genügt ihm eine feine Linie aus Würze, Mineralität und cremiger Eleganz. Die Cuvée Elena Sekt Brut Nature BIO von Andres & Mugler gehört zu diesen stilleren Charakteren: eine vielschichtige Assemblage aus Chardonnay, Auxerrois und Schwarzriesling, die Frische nicht gegen Tiefe ausspielt, sondern beides miteinander versöhnt.
Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen von Andres & Mugler in der Pfalz, aus den Weinbaustandorten Deidesheim, Ruppertsberg und Maikammer. In Ruppertsberg befindet sich die Sektmanufaktur, die seit 1989 auf die Herstellung nach traditioneller Methode setzt. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge gehört dabei zur Philosophie des Hauses: Die Reben sollen in einem lebendigen natürlichen Gleichgewicht wachsen und Trauben hervorbringen, die zugleich Reife und Frische für die Sektbereitung besitzen.
Drei Rebsorten, eine klare Handschrift
Die Cuvée Elena lebt von der Balance ihrer drei Rebsorten. Chardonnay bringt Eleganz und innere Spannung, Auxerrois steuert seine geschmeidige, cremige Seite bei, während Schwarzriesling Struktur und würzige Tiefe ergänzt. Aus diesen unterschiedlichen Stimmen entsteht eine Cuvée, die nicht auf vordergründige Frucht setzt, sondern auf Textur, Mineralität und aromatische Präzision.
Auch im Keller bleibt das Handwerk konsequent. Andres & Mugler lesen die Weinberge von Hand und verarbeiten die Trauben besonders schonend. Nur rund zwei Drittel des potentiell möglichen Mostes werden gewonnen. Anschließend wird der Grundwein nach der traditionellen Flaschengärung weiterentwickelt: Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, anschließend darf der Sekt auf der Hefe reifen. So entstehen jene feine Perlage und cremige Tiefe, die einen handwerklich erzeugten Sekt prägen.
Als Brut Nature folgt die Cuvée einer kompromisslos trockenen Idee: keine Dosage, keine zusätzliche Süße als stilistischer Schleier. Die Aromatik darf unverstellt wirken. Mineralität, Würze und cremige Textur stehen im Mittelpunkt.
Im Glas zeigt sich die Cuvée Elena Sekt Brut Nature elegant und konzentriert. Die Nase wirkt zunächst frisch und feinwürzig, dann öffnet sich eine ausgeprägt mineralische Dimension. Am Gaumen erscheint der Sekt cremig und geschmeidig, gleichzeitig von einer klaren, straffen Frische getragen. Die Mineralität zieht sich wie eine helle Linie durch die Cuvée und verleiht ihr Tiefe und Länge.
Es ist diese Verbindung, die den besonderen Reiz ausmacht: Cremigkeit ohne Schwere, Würze ohne Lautstärke, Mineralität ohne Härte. Die Perlage wirkt nicht wie ein aufgesetzter Effekt, sondern wie ein feines Gewebe, das die einzelnen Komponenten miteinander verbindet.
Das ist Pfalz im Sektglas: die kühlen Weinberge von Ruppertsberg, Deidesheim und Maikammer, übersetzt in eine eigenständige Cuvée mit burgundischer Anmutung und klarer Pfälzer Herkunft. Ein BIO Brut Nature, der zeigt, wie elegant und tiefgründig deutscher Sekt sein kann.
Speisen – von Jakobsmuscheln bis zum Butterbrot
Die cremige Struktur und intensive Mineralität machen die Cuvée Elena zu einem vielseitigen Begleiter am gedeckten Tisch. Besonders schön sind Gerichte, die Frische, feine Röstaromen oder eine cremige Textur mitbringen:
gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter
Austern mit Schalottenvinaigrette
Garnelen mit Knoblauch und Petersilie
Zander mit Fenchel und Kräutern
gebratene Forelle mit Mandelbutter
Wolfsbarsch mit Olivenöl und Zitrone
Geflügel mit heller Kräutersauce
Kalbsmedaillons mit Pilzen
Risotto mit Parmesan und Kräutern
Risotto mit grünem Spargel
Pasta mit Steinpilzen und Parmesan
Flammkuchen mit Lauch und Ziegenkäse
Ziegenkäse mit Walnüssen und etwas Honig
Comté, Bergkäse oder gereifter Brie
einfach: Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
sehr einfach: Sauerteigbrot mit gesalzener Butter
Rührei mit Schnittlauch und Parmesan
Kartoffelpuffer mit Kräuterquark
grüner Spargel mit zerlassener Butter
cremige Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen
Besonders spannend ist die Verbindung mit cremigen und mineralisch geprägten Speisen. Parmesan, Ziegenkäse, Pilze, Spargel oder Kartoffeln greifen die Textur und Würze der Cuvée auf, während Fisch und Meeresfrüchte ihre mineralische Seite zum Leuchten bringen.
Und manchmal darf es ganz schlicht sein: knuspriges Sauerteigbrot, gute Butter, eine Prise Meersalz und ein Glas Cuvée Elena. Gerade dann zeigt sich, wie viel Charakter in diesem Sekt steckt.
Cuvée Elena Sekt Brut Nature von Andres & Mugler ist ein Sekt für Menschen, die Tiefe nicht mit Schwere verwechseln. BIO, Pfalz, Chardonnay, Auxerrois und Schwarzriesling, traditionelle Flaschengärung und die kompromisslose Brut-Nature-Art verbinden sich zu einem Schaumwein von bemerkenswerter Eigenständigkeit. Cremig, elegant, würzig und intensiv mineralisch – ein Pfälzer Sekt, der nicht nur prickelt, sondern nachklingt.
Zusatzinformationen
Hersteller: Andres & Mugler, Hauptstr. 33A 67152 Ruppertsberg
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay, Auxerrois, Schwarzriesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben BIO, Saccharose BIO, Versanddosage BIO, Konservierungsstoffe (Sulfite, Metaweinsäure, E353). | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 275 kJ |
| Energie in kcal | 66 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |