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Champagne Lacourte Godbillon - Champagner Terroirs d'Ecueil Premier Cru Extra Brut - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Champagner Terroirs d'Ecueil Premier Cru Extra Brut BIO – Champagne Lacourte Godbillon
Die Handschrift eines Dorfes
Manche Champagner erzählen von einer Rebsorte. Terroirs d'Ecueil Premier Cru erzählt von einem Ort. Vom Premier-Cru-Dorf Écueil, dessen kalkhaltige Böden, sanften Hügel und alten Reben seit Generationen Champagner von beeindruckender Präzision hervorbringen. Dieser Wein ist kein lautes Spektakel, sondern ein stilles Bekenntnis zur Herkunft – elegant, authentisch und voller Charakter.
Im Glas leuchtet ein feines Gold mit lebendiger, cremiger Perlage. Das Bouquet eröffnet mit weißen Pfirsichen, reifer Birne und kandierter Zitrone, begleitet von Haselnuss, Brioche und einem Hauch weißer Blüten. Dahinter entfaltet sich die feine Kreidemineralität von Écueil, die dem Champagner Tiefe und Spannung verleiht.
Am Gaumen verbindet die 85 % Pinot Noir kraftvolle Struktur und saftige Frucht mit der eleganten Frische der 15 % Chardonnay. Noten von gelbem Apfel, Zitruszeste und gerösteten Mandeln treffen auf eine salzige Mineralität und einen langen, präzisen Nachhall. Der Extra-Brut-Stil unterstreicht die Klarheit des Terroirs und verleiht dem Champagner eine faszinierende Balance.
Weinbereitung
Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen im Premier Cru Écueil mit einem durchschnittlichen Rebalter von 33 Jahren. Begrünte Rebzeilen und eine schonende Bodenbearbeitung fördern die natürliche Vitalität der Weinberge.
Die Cuvée besteht aus 85 % Pinot Noir und 15 % Chardonnay. Rund 70 % Reserveweine verleihen Tiefe und Kontinuität, ergänzt durch 30 % Wein aus der aktuellen Ernte für Frische und Ausdruck. Der Ausbau erfolgt überwiegend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, während 23 % in Holzfässern vinifiziert werden. Anschließend reift der Champagner mindestens 22 Monate auf der Feinhefe und erhält nach dem Degorgieren weitere sechs Monate Flaschenruhe, wodurch Komplexität und feine Cremigkeit entstehen.
Spannende Speiseempfehlungen
Dieser Premier Cru begeistert sowohl zu feiner Gastronomie als auch zu unkomplizierten Lieblingsgerichten:
Austern und Meeresfrüchte
Gebratener Zander mit Zitronenbutter
Coq au Vin Blanc
Kalbsrücken mit Kräuterkruste
Comté oder Chaource
Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln
Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Knuspriges Baguette mit Salzbutter und Radieschen
Quiche Lorraine oder herzhafte Gemüsetarte
Fazit: Terroirs d'Ecueil Premier Cru Extra Brut BIO von Champagne Lacourte Godbillon ist ein eindrucksvoller Botschafter seines Premier-Cru-Terroirs. Die hohe Pinot-Noir-Prägung, der Anteil wertvoller Reserveweine, die lange Hefelagerung und die behutsame Vinifikation verbinden sich zu einem Champagner voller Tiefe, Mineralität und Eleganz.
Wie die sanften Hügel von Écueil entfaltet sich dieser Champagner mit ruhiger Selbstverständlichkeit. Er beweist, dass wahre Größe nicht aus Opulenz entsteht, sondern aus Herkunft, Geduld und der Kunst, einem außergewöhnlichen Terroir seine unverfälschte Stimme zu verleihen.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Lacourte-Godillon, 16, rue des Aillys, 51500 Ecueil
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Champagner Terroirs d'Ecueil Premier Cru Extra Brut BIO – Champagne Lacourte Godbillon
Die Handschrift eines Dorfes
Manche Champagner erzählen von einer Rebsorte. Terroirs d'Ecueil Premier Cru erzählt von einem Ort. Vom Premier-Cru-Dorf Écueil, dessen kalkhaltige Böden, sanften Hügel und alten Reben seit Generationen Champagner von beeindruckender Präzision hervorbringen. Dieser Wein ist kein lautes Spektakel, sondern ein stilles Bekenntnis zur Herkunft – elegant, authentisch und voller Charakter.
Im Glas leuchtet ein feines Gold mit lebendiger, cremiger Perlage. Das Bouquet eröffnet mit weißen Pfirsichen, reifer Birne und kandierter Zitrone, begleitet von Haselnuss, Brioche und einem Hauch weißer Blüten. Dahinter entfaltet sich die feine Kreidemineralität von Écueil, die dem Champagner Tiefe und Spannung verleiht.
Am Gaumen verbindet die 85 % Pinot Noir kraftvolle Struktur und saftige Frucht mit der eleganten Frische der 15 % Chardonnay. Noten von gelbem Apfel, Zitruszeste und gerösteten Mandeln treffen auf eine salzige Mineralität und einen langen, präzisen Nachhall. Der Extra-Brut-Stil unterstreicht die Klarheit des Terroirs und verleiht dem Champagner eine faszinierende Balance.
Weinbereitung
Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen im Premier Cru Écueil mit einem durchschnittlichen Rebalter von 33 Jahren. Begrünte Rebzeilen und eine schonende Bodenbearbeitung fördern die natürliche Vitalität der Weinberge.
Die Cuvée besteht aus 85 % Pinot Noir und 15 % Chardonnay. Rund 70 % Reserveweine verleihen Tiefe und Kontinuität, ergänzt durch 30 % Wein aus der aktuellen Ernte für Frische und Ausdruck. Der Ausbau erfolgt überwiegend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, während 23 % in Holzfässern vinifiziert werden. Anschließend reift der Champagner mindestens 22 Monate auf der Feinhefe und erhält nach dem Degorgieren weitere sechs Monate Flaschenruhe, wodurch Komplexität und feine Cremigkeit entstehen.
Spannende Speiseempfehlungen
Dieser Premier Cru begeistert sowohl zu feiner Gastronomie als auch zu unkomplizierten Lieblingsgerichten:
Austern und Meeresfrüchte
Gebratener Zander mit Zitronenbutter
Coq au Vin Blanc
Kalbsrücken mit Kräuterkruste
Comté oder Chaource
Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln
Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Knuspriges Baguette mit Salzbutter und Radieschen
Quiche Lorraine oder herzhafte Gemüsetarte
Fazit: Terroirs d'Ecueil Premier Cru Extra Brut BIO von Champagne Lacourte Godbillon ist ein eindrucksvoller Botschafter seines Premier-Cru-Terroirs. Die hohe Pinot-Noir-Prägung, der Anteil wertvoller Reserveweine, die lange Hefelagerung und die behutsame Vinifikation verbinden sich zu einem Champagner voller Tiefe, Mineralität und Eleganz.
Wie die sanften Hügel von Écueil entfaltet sich dieser Champagner mit ruhiger Selbstverständlichkeit. Er beweist, dass wahre Größe nicht aus Opulenz entsteht, sondern aus Herkunft, Geduld und der Kunst, einem außergewöhnlichen Terroir seine unverfälschte Stimme zu verleihen.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Lacourte-Godillon, 16, rue des Aillys, 51500 Ecueil
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 314 kJ |
| Energie in kcal | 75 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Davon Zucker | 0,4 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |