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Champagne Lacourte Godbillon - Champagner Premier Cru Extra Brut Millesime 2020 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Barrique
Rebsorte: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Champagner Premier Cru Extra Brut Millésime BIO – Champagne Lacourte Godbillon
Die Zeit als stiller Kellermeister
Ein großer Jahrgangschampagner entsteht nicht durch Eile, sondern durch Geduld. Premier Cru Extra Brut Millésime von Champagne Lacourte Godbillon ist ein leiser Ausdruck der Zeit – geformt von den Premier-Cru-Lagen Écueil und Les Mesneux, getragen von biologischem Weinbau und einer langen Reife, die jede Nuance veredelt.
Im Glas glänzt ein helles Gold mit feiner, cremiger Perlage. Das Bouquet eröffnet mit gelbem Apfel, reifer Birne und kandierter Zitrone, gefolgt von weißen Blüten, gerösteten Haselnüssen, Brioche und einem Hauch frischer Kreide. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich feine Noten von Honig, Mandeln und dezenten Gewürzen.
Am Gaumen verschmelzen 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay zu einer eleganten Komposition. Der Pinot Noir schenkt Struktur, feine rote Frucht und Substanz, während der Chardonnay Frische, Präzision und eine vibrierende Mineralität beisteuert. Die Extra-Brut-Dosage lässt das Terroir unverstellt wirken und führt in ein langes, salzig-mineralisches Finale von bemerkenswerter Klarheit.
Weinbereitung
Die Trauben stammen aus den Premier-Cru-Terroirs Écueil und Les Mesneux, deren Sand- und leichte Tonböden für Finesse und Eleganz sorgen. Der Grundwein reift neun Monate, wobei 60 % in großen Fudern ausgebaut werden. Diese schonende Holzreife verleiht der Cuvée Tiefe und Textur, ohne die Frische des Terroirs zu überdecken.
Anschließend folgt eine mindestens fünfjährige Reife auf der Hefe in den Kellern des Weinguts, wodurch sich eine außergewöhnlich feine Perlage, komplexe Hefearomen und eine harmonische Balance entwickeln – die Handschrift eines großen biologischen Jahrgangschampagners.
Spannende Speiseempfehlungen
Dieser Premier Cru begleitet elegante Menüs ebenso überzeugend wie unkomplizierte Genussmomente:
Hummer oder Jakobsmuscheln mit Nussbutter
Gebratener Steinbutt oder Wolfsbarsch
Kalbsfilet mit Kräutern
Geflügel mit Morchelrahm
Trüffelrisotto
Gereifter Comté oder Chaource
Kartoffelgratin mit Bergkäse
Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck
Frisches Sauerteigbrot mit gesalzener Butter und Radieschen
Fazit: Der Premier Cru Extra Brut Millésime BIO von Champagne Lacourte Godbillon vereint die Ausdruckskraft zweier Premier-Cru-Lagen mit biologischer Weinbaukunst und meisterhafter Geduld. Die Kombination aus Pinot Noir und Chardonnay, der behutsame Ausbau im Fuder sowie die außergewöhnlich lange Kellerreife schaffen einen Champagner von beeindruckender Tiefe, Präzision und Eleganz.
Er erinnert an die ersten Sonnenstrahlen, die über die kalkreichen Hänge von Écueil und Les Mesneux gleiten und das Terroir langsam zum Leben erwecken. Mit jeder Minute im Glas offenbart dieser Champagner neue Facetten – fein, vielschichtig und von jener stillen Größe, die nur Zeit, Herkunft und handwerkliche Hingabe hervorbringen können.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Lacourte-Godillon, 16, rue des Aillys, 51500 Ecueil
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Barrique
Rebsorte: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Barrique
Rebsorte: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Champagner Premier Cru Extra Brut Millésime BIO – Champagne Lacourte Godbillon
Die Zeit als stiller Kellermeister
Ein großer Jahrgangschampagner entsteht nicht durch Eile, sondern durch Geduld. Premier Cru Extra Brut Millésime von Champagne Lacourte Godbillon ist ein leiser Ausdruck der Zeit – geformt von den Premier-Cru-Lagen Écueil und Les Mesneux, getragen von biologischem Weinbau und einer langen Reife, die jede Nuance veredelt.
Im Glas glänzt ein helles Gold mit feiner, cremiger Perlage. Das Bouquet eröffnet mit gelbem Apfel, reifer Birne und kandierter Zitrone, gefolgt von weißen Blüten, gerösteten Haselnüssen, Brioche und einem Hauch frischer Kreide. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich feine Noten von Honig, Mandeln und dezenten Gewürzen.
Am Gaumen verschmelzen 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay zu einer eleganten Komposition. Der Pinot Noir schenkt Struktur, feine rote Frucht und Substanz, während der Chardonnay Frische, Präzision und eine vibrierende Mineralität beisteuert. Die Extra-Brut-Dosage lässt das Terroir unverstellt wirken und führt in ein langes, salzig-mineralisches Finale von bemerkenswerter Klarheit.
Weinbereitung
Die Trauben stammen aus den Premier-Cru-Terroirs Écueil und Les Mesneux, deren Sand- und leichte Tonböden für Finesse und Eleganz sorgen. Der Grundwein reift neun Monate, wobei 60 % in großen Fudern ausgebaut werden. Diese schonende Holzreife verleiht der Cuvée Tiefe und Textur, ohne die Frische des Terroirs zu überdecken.
Anschließend folgt eine mindestens fünfjährige Reife auf der Hefe in den Kellern des Weinguts, wodurch sich eine außergewöhnlich feine Perlage, komplexe Hefearomen und eine harmonische Balance entwickeln – die Handschrift eines großen biologischen Jahrgangschampagners.
Spannende Speiseempfehlungen
Dieser Premier Cru begleitet elegante Menüs ebenso überzeugend wie unkomplizierte Genussmomente:
Hummer oder Jakobsmuscheln mit Nussbutter
Gebratener Steinbutt oder Wolfsbarsch
Kalbsfilet mit Kräutern
Geflügel mit Morchelrahm
Trüffelrisotto
Gereifter Comté oder Chaource
Kartoffelgratin mit Bergkäse
Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck
Frisches Sauerteigbrot mit gesalzener Butter und Radieschen
Fazit: Der Premier Cru Extra Brut Millésime BIO von Champagne Lacourte Godbillon vereint die Ausdruckskraft zweier Premier-Cru-Lagen mit biologischer Weinbaukunst und meisterhafter Geduld. Die Kombination aus Pinot Noir und Chardonnay, der behutsame Ausbau im Fuder sowie die außergewöhnlich lange Kellerreife schaffen einen Champagner von beeindruckender Tiefe, Präzision und Eleganz.
Er erinnert an die ersten Sonnenstrahlen, die über die kalkreichen Hänge von Écueil und Les Mesneux gleiten und das Terroir langsam zum Leben erwecken. Mit jeder Minute im Glas offenbart dieser Champagner neue Facetten – fein, vielschichtig und von jener stillen Größe, die nur Zeit, Herkunft und handwerkliche Hingabe hervorbringen können.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Lacourte-Godillon, 16, rue des Aillys, 51500 Ecueil
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Barrique
Rebsorte: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 314 kJ |
| Energie in kcal | 75 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Davon Zucker | 0,5 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |