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Champagne Barrat Masson - Champagner Les Volies Brut Nature 2017 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung über 36 Monate
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir ( Spätburgunder )
Champagner Les Volies Brut Nature – BIO
Poesie aus der Côte de Sézanne – Null Dosage, maximale Wahrheit
Der Champagner Les Volies Brut Nature von Barrat-Masson ist ein Meisterwerk der Klarheit – kompromisslos, pur, unverfälscht. Ein Champagner, der die Masken ablegt und zeigt, was das Terroir der Côte de Sézanne wirklich zu sagen hat. Keine Dosage. Null. Zéro. Nur Rebe, Boden und Zeit.
Weinbereitung – Handwerk mit Geduld
100 % Herz der Cuvée: nur der erste und zweite Saftlauf, die Quintessenz der Traube.
Fermentation in demi-muid (600 l Eichenfass) – Tiefe, Rundheit, feine Röstaromen.
42 Monate Flaschenreife auf der Hefe – Geduld als Zutat.
Degorgiert, dann 3–6 Monate Ruhe, bevor er die Welt erobert.
Dosage: 0 g/L – Brut Nature, roh und rein.
Ein Champagner, der nur entsteht, wenn die Qualität der Pinots es erlaubt – ein Wein, den das Weingut wie ein rares Juwel behandelt.
Charakter im Glas
Farbe: helles Gold mit feiner, cremiger Perlage.
Nase: komplex und vielschichtig – Butter und Brioche, dazu weiße Früchte wie Birne und Pfirsich, später eine elegante Würze.
Gaumen: kraftvoll und delikat zugleich – Noten von Grill-Aromen, Röstaromen, Honig und frischem Zitrus tanzen auf der Zunge.
Finale: lang, präzise, mit einer aromatischen Persistenz, die an salzige Mineralität erinnert. Ein Champagner, der bleibt.
Foodpairings – wenn Null Dosage groß kocht
Les Volies Brut Nature ist ein Champagner der Gastronomie – er liebt Speisen, die seine Tiefe spiegeln:
Gefüllte Quenelles de Brochet – Lyoner Hechtklöße mit cremiger Sauce, ein Spiel von Textur und Frische.
Coq au Vin Jaune – Jura trifft Champagne, Fülle trifft Präzision.
Comté 24 Monate gereift – salzige Würze und nussige Tiefe im Dialog mit dem puristischen Champagner.
Fazit: Der Champagner Les Volies Brut Nature – BIO von Barrat-Masson ist kein Alltags-Champagner, sondern eine Gourmet-Erfahrung. Er zeigt, dass ein Champagner ohne Zuckerzugabe nicht karg sein muss, sondern fokussiert, kraftvoll und poetisch. Ein Champagner wie ein Segel im Wind – rein, elegant, getragen von seiner Herkunft.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Barrat-Masson, 20 rue Jaillard, 10370 Villenauxe-la Grande
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung über 36 Monate
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir ( Spätburgunder )
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung über 36 Monate
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir ( Spätburgunder )
Champagner Les Volies Brut Nature – BIO
Poesie aus der Côte de Sézanne – Null Dosage, maximale Wahrheit
Der Champagner Les Volies Brut Nature von Barrat-Masson ist ein Meisterwerk der Klarheit – kompromisslos, pur, unverfälscht. Ein Champagner, der die Masken ablegt und zeigt, was das Terroir der Côte de Sézanne wirklich zu sagen hat. Keine Dosage. Null. Zéro. Nur Rebe, Boden und Zeit.
Weinbereitung – Handwerk mit Geduld
100 % Herz der Cuvée: nur der erste und zweite Saftlauf, die Quintessenz der Traube.
Fermentation in demi-muid (600 l Eichenfass) – Tiefe, Rundheit, feine Röstaromen.
42 Monate Flaschenreife auf der Hefe – Geduld als Zutat.
Degorgiert, dann 3–6 Monate Ruhe, bevor er die Welt erobert.
Dosage: 0 g/L – Brut Nature, roh und rein.
Ein Champagner, der nur entsteht, wenn die Qualität der Pinots es erlaubt – ein Wein, den das Weingut wie ein rares Juwel behandelt.
Charakter im Glas
Farbe: helles Gold mit feiner, cremiger Perlage.
Nase: komplex und vielschichtig – Butter und Brioche, dazu weiße Früchte wie Birne und Pfirsich, später eine elegante Würze.
Gaumen: kraftvoll und delikat zugleich – Noten von Grill-Aromen, Röstaromen, Honig und frischem Zitrus tanzen auf der Zunge.
Finale: lang, präzise, mit einer aromatischen Persistenz, die an salzige Mineralität erinnert. Ein Champagner, der bleibt.
Foodpairings – wenn Null Dosage groß kocht
Les Volies Brut Nature ist ein Champagner der Gastronomie – er liebt Speisen, die seine Tiefe spiegeln:
Gefüllte Quenelles de Brochet – Lyoner Hechtklöße mit cremiger Sauce, ein Spiel von Textur und Frische.
Coq au Vin Jaune – Jura trifft Champagne, Fülle trifft Präzision.
Comté 24 Monate gereift – salzige Würze und nussige Tiefe im Dialog mit dem puristischen Champagner.
Fazit: Der Champagner Les Volies Brut Nature – BIO von Barrat-Masson ist kein Alltags-Champagner, sondern eine Gourmet-Erfahrung. Er zeigt, dass ein Champagner ohne Zuckerzugabe nicht karg sein muss, sondern fokussiert, kraftvoll und poetisch. Ein Champagner wie ein Segel im Wind – rein, elegant, getragen von seiner Herkunft.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Barrat-Masson, 20 rue Jaillard, 10370 Villenauxe-la Grande
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung über 36 Monate
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir ( Spätburgunder )
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.