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Weingut Moric - Tokaj Furmint "T" 2024
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint
MORIC Tokaj Furmint „T“ – Die Stimme einer Einzellage
100 % Furmint aus Tokaj, Ungarn – geprägt von Zeit, Holz und Herkunft
Herkunft & Weinbereitung
In Tokaj, einer der geschichtsträchtigsten Weinregionen Ungarns, erzählt jeder Weinberg seine eigene Geschichte. Der MORIC Tokaj Furmint „T“ führt in die Einzellage Túróska – ein Wein, der die unverwechselbare Persönlichkeit seiner Herkunft in den Mittelpunkt stellt.
Hinter dem Projekt steht Roland Velich von MORIC, der gemeinsam mit lokalen Winzern vergessene und besondere Schätze des ungarischen Weinbaus neu entdecken möchte. Die Grundlage bildet 100 % Furmint, eine Rebsorte, die für Struktur und charaktervolle Frische geschätzt wird. Spontan vergoren, bleibt der Wein lange auf der Hefe und reift anschließend im Holzfass. So entsteht Raum für Tiefe und Textur, während das Holz die Rebsorte begleitet, statt sie zu überdecken.
Charakter & Speiseempfehlungen
Trocken, eigenständig und mit einer stillen, mineralisch anmutenden Spannung: Der Tokaj Furmint „T“ ist ein Weißwein für Menschen, die gern genauer hinschmecken. Das Zusammenspiel von Furmint, langem Hefekontakt und Holzfassausbau macht ihn zu einem vielseitigen Partner für Gerichte mit Kräutern, Röstaromen und cremigen Komponenten.
Kulinarische Begegnungen:
Einfach & gut: Bauernbrot mit Butter und Meersalz, knusprige Kartoffelpuffer oder ein Omelett mit Schnittlauch.
Für den Alltag: gebratene Champignons auf Toast, cremiges Pilzrisotto oder Flammkuchen mit Zwiebeln und Sauerrahm.
Ungarisch inspiriert: Paprikahuhn, gebratener Zander oder Kartoffeln mit Kräuterquark.
Für besondere Genussmomente: Saibling mit Zitronenkräutern, gebratene Jakobsmuscheln oder Geflügel mit feiner Pilzsauce.
Servierempfehlung
Bei 10–12 °C servieren und dem Wein im Glas etwas Zeit geben. Ein ausdrucksvoller Begleiter für eine ehrliche, aromenreiche Küche – und eine Einladung, die Vielfalt der Tokajer Einzellagen zu entdecken.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein
Erzeugnis aus: Ungarn
Region: Tokaj
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint
MORIC Tokaj Furmint „T“ – Die Stimme einer Einzellage
100 % Furmint aus Tokaj, Ungarn – geprägt von Zeit, Holz und Herkunft
Herkunft & Weinbereitung
In Tokaj, einer der geschichtsträchtigsten Weinregionen Ungarns, erzählt jeder Weinberg seine eigene Geschichte. Der MORIC Tokaj Furmint „T“ führt in die Einzellage Túróska – ein Wein, der die unverwechselbare Persönlichkeit seiner Herkunft in den Mittelpunkt stellt.
Hinter dem Projekt steht Roland Velich von MORIC, der gemeinsam mit lokalen Winzern vergessene und besondere Schätze des ungarischen Weinbaus neu entdecken möchte. Die Grundlage bildet 100 % Furmint, eine Rebsorte, die für Struktur und charaktervolle Frische geschätzt wird. Spontan vergoren, bleibt der Wein lange auf der Hefe und reift anschließend im Holzfass. So entsteht Raum für Tiefe und Textur, während das Holz die Rebsorte begleitet, statt sie zu überdecken.
Charakter & Speiseempfehlungen
Trocken, eigenständig und mit einer stillen, mineralisch anmutenden Spannung: Der Tokaj Furmint „T“ ist ein Weißwein für Menschen, die gern genauer hinschmecken. Das Zusammenspiel von Furmint, langem Hefekontakt und Holzfassausbau macht ihn zu einem vielseitigen Partner für Gerichte mit Kräutern, Röstaromen und cremigen Komponenten.
Kulinarische Begegnungen:
Einfach & gut: Bauernbrot mit Butter und Meersalz, knusprige Kartoffelpuffer oder ein Omelett mit Schnittlauch.
Für den Alltag: gebratene Champignons auf Toast, cremiges Pilzrisotto oder Flammkuchen mit Zwiebeln und Sauerrahm.
Ungarisch inspiriert: Paprikahuhn, gebratener Zander oder Kartoffeln mit Kräuterquark.
Für besondere Genussmomente: Saibling mit Zitronenkräutern, gebratene Jakobsmuscheln oder Geflügel mit feiner Pilzsauce.
Servierempfehlung
Bei 10–12 °C servieren und dem Wein im Glas etwas Zeit geben. Ein ausdrucksvoller Begleiter für eine ehrliche, aromenreiche Küche – und eine Einladung, die Vielfalt der Tokajer Einzellagen zu entdecken.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein
Erzeugnis aus: Ungarn
Region: Tokaj
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsmittel und Antioxidantien: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 324 kJ |
| Energie in kcal | 78 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |