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Weingut Moric - Tokaj Furmint "H" 2024
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint
MORIC Tokaj Furmint „H“ – Die stille Tiefe Ungarns
Trockener Furmint aus Tokaj – geprägt von Herkunft, Zeit und Handwerk
Herkunft & Weinbereitung
Im Nordosten Ungarns, in der traditionsreichen Weinregion Tokaj, begegnen sich uralte Weinbaukultur und eine neue Lust am Entdecken. Mit dem Tokaj Furmint „H“ führt Roland Velich von MORIC seine Zusammenarbeit mit lokalen Winzern fort – eine Einladung, die eigenständige Persönlichkeit ungarischer Weine neu kennenzulernen.
Im Mittelpunkt steht die Rebsorte Furmint, bekannt für ihre prägnante Struktur und ihr facettenreiches Ausdrucksvermögen. Die Gärung erfolgt spontan mit den natürlichen Hefen. Anschließend bleibt der Wein lange auf der Hefe, bevor er im Holzfass weiterreift. Diese geduldige Vinifikation setzt auf Tiefe und Textur statt auf vordergründige Effekte – ein Wein, der seiner Herkunft Zeit lässt, sich auszudrücken.
Charakter & Speiseempfehlungen
Trocken, charaktervoll und voller stiller Spannung: Der Tokaj Furmint „H“ verbindet die klare Linie der Rebsorte mit der sanften Rundung aus Hefelager und Holz. Ein Weißwein für Menschen, die im Glas lieber Nuancen entdecken als laute Gesten suchen.
Kulinarische Begleiter:
Einfach & genussvoll: frisches Bauernbrot mit Butter und Meersalz, Kartoffelrösti oder ein Omelett mit Schnittlauch.
Für jeden Tag: gebratene Champignons auf Toast, cremiges Pilzrisotto oder Flammkuchen mit Zwiebeln.
Ungarisch inspiriert: Paprikahuhn, gebratener Süßwasserfisch oder Kartoffeln mit Sauerrahm und Kräutern.
Für besondere Abende: Saibling mit Zitronenkruste, gebratene Jakobsmuscheln oder Geflügel mit einer feinen Pilzsauce.
Servierempfehlung
Bei 10–12 °C servieren und im Glas kurz zur Ruhe kommen lassen. Besonders schön begleitet er Gerichte mit feinen Röstaromen, Kräutern und cremigen Texturen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein
Erzeugnis aus: Ungarn
Region: Tokaj
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0% vol.
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint
MORIC Tokaj Furmint „H“ – Die stille Tiefe Ungarns
Trockener Furmint aus Tokaj – geprägt von Herkunft, Zeit und Handwerk
Herkunft & Weinbereitung
Im Nordosten Ungarns, in der traditionsreichen Weinregion Tokaj, begegnen sich uralte Weinbaukultur und eine neue Lust am Entdecken. Mit dem Tokaj Furmint „H“ führt Roland Velich von MORIC seine Zusammenarbeit mit lokalen Winzern fort – eine Einladung, die eigenständige Persönlichkeit ungarischer Weine neu kennenzulernen.
Im Mittelpunkt steht die Rebsorte Furmint, bekannt für ihre prägnante Struktur und ihr facettenreiches Ausdrucksvermögen. Die Gärung erfolgt spontan mit den natürlichen Hefen. Anschließend bleibt der Wein lange auf der Hefe, bevor er im Holzfass weiterreift. Diese geduldige Vinifikation setzt auf Tiefe und Textur statt auf vordergründige Effekte – ein Wein, der seiner Herkunft Zeit lässt, sich auszudrücken.
Charakter & Speiseempfehlungen
Trocken, charaktervoll und voller stiller Spannung: Der Tokaj Furmint „H“ verbindet die klare Linie der Rebsorte mit der sanften Rundung aus Hefelager und Holz. Ein Weißwein für Menschen, die im Glas lieber Nuancen entdecken als laute Gesten suchen.
Kulinarische Begleiter:
Einfach & genussvoll: frisches Bauernbrot mit Butter und Meersalz, Kartoffelrösti oder ein Omelett mit Schnittlauch.
Für jeden Tag: gebratene Champignons auf Toast, cremiges Pilzrisotto oder Flammkuchen mit Zwiebeln.
Ungarisch inspiriert: Paprikahuhn, gebratener Süßwasserfisch oder Kartoffeln mit Sauerrahm und Kräutern.
Für besondere Abende: Saibling mit Zitronenkruste, gebratene Jakobsmuscheln oder Geflügel mit einer feinen Pilzsauce.
Servierempfehlung
Bei 10–12 °C servieren und im Glas kurz zur Ruhe kommen lassen. Besonders schön begleitet er Gerichte mit feinen Röstaromen, Kräutern und cremigen Texturen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein
Erzeugnis aus: Ungarn
Region: Tokaj
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0% vol.
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsmittel und Antioxidantien: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 356 kJ |
| Energie in kcal | 85 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |