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Weingut Moric - Hidden Treasures Nr. 3 Balaton Villa Tolnay 2022
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint, Riesling
MORIC Hidden Treasures Nr. 3 – Balaton Villa Tolnay
Vulkanischer Charakter trifft ungarische Eleganz
Herkunft & Weinbereitung
Wo der Balaton im Licht schimmert und vulkanische Böden ihre eigene Sprache sprechen, entsteht ein Weißwein mit besonderer Herkunft: MORIC Hidden Treasures Nr. 3 – Balaton Villa Tolnay. Im Rahmen seines Projekts Hidden Treasures arbeitet Roland Velich von MORIC mit ausgewählten ungarischen Winzern zusammen, um die oft übersehenen Weinpersönlichkeiten Ungarns neu zu entdecken.
Die Cuvée vereint 50 % Furmint und 50 % Riesling von den vulkanischen Basaltböden am Csobánc-Berg, wo das Weingut Villa Tolnay beheimatet ist. Beide Rebsorten werden separat vinifiziert und reifen mindestens zwölf Monate auf der Hefe in großen Holzfässern. Erst danach werden sie miteinander vermählt. So verbindet sich die präzise Struktur des Furmint mit der aromatischen Ausdruckskraft des Rieslings – getragen von Zeit, Holz und dem besonderen geologischen Erbe der Balaton-Region.
Charakter & Speiseempfehlungen
Ein trockener Weißwein mit Herkunft im Herzen und feiner Spannung am Gaumen. Der Ausbau auf der Hefe verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Textur; das große Holz lässt den Rebsorten Raum, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Ein Wein für neugierige Genießer, die Charakter lieber entdecken als erklärt bekommen.
Kulinarische Begegnungen:
Einfach & wunderbar: Bauernbrot mit gesalzener Butter, knusprige Kartoffelpuffer oder ein Omelett mit frischen Kräutern.
Für den Feierabend: Pilzrisotto, Flammkuchen mit Zwiebeln oder gebratener Fenchel mit Zitrone.
Mit Balaton-Flair: gebratener Zander, Saibling mit Kräutern oder Paprikahuhn mit cremiger Polenta.
Für besondere Momente: gebratene Jakobsmuscheln, Geflügel mit Pilzsauce oder gereifter Hartkäse.
Servierempfehlung
Bei 10–12 °C servieren und dem Wein im Glas etwas Zeit schenken. Er passt zu einer aromenbewussten Küche ebenso wie zu einfachen Gerichten, deren Qualität in guten Zutaten liegt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein
Erzeugnis aus: Ungarn
Region: Balaton
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint, Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0% vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint, Riesling
MORIC Hidden Treasures Nr. 3 – Balaton Villa Tolnay
Vulkanischer Charakter trifft ungarische Eleganz
Herkunft & Weinbereitung
Wo der Balaton im Licht schimmert und vulkanische Böden ihre eigene Sprache sprechen, entsteht ein Weißwein mit besonderer Herkunft: MORIC Hidden Treasures Nr. 3 – Balaton Villa Tolnay. Im Rahmen seines Projekts Hidden Treasures arbeitet Roland Velich von MORIC mit ausgewählten ungarischen Winzern zusammen, um die oft übersehenen Weinpersönlichkeiten Ungarns neu zu entdecken.
Die Cuvée vereint 50 % Furmint und 50 % Riesling von den vulkanischen Basaltböden am Csobánc-Berg, wo das Weingut Villa Tolnay beheimatet ist. Beide Rebsorten werden separat vinifiziert und reifen mindestens zwölf Monate auf der Hefe in großen Holzfässern. Erst danach werden sie miteinander vermählt. So verbindet sich die präzise Struktur des Furmint mit der aromatischen Ausdruckskraft des Rieslings – getragen von Zeit, Holz und dem besonderen geologischen Erbe der Balaton-Region.
Charakter & Speiseempfehlungen
Ein trockener Weißwein mit Herkunft im Herzen und feiner Spannung am Gaumen. Der Ausbau auf der Hefe verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Textur; das große Holz lässt den Rebsorten Raum, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Ein Wein für neugierige Genießer, die Charakter lieber entdecken als erklärt bekommen.
Kulinarische Begegnungen:
Einfach & wunderbar: Bauernbrot mit gesalzener Butter, knusprige Kartoffelpuffer oder ein Omelett mit frischen Kräutern.
Für den Feierabend: Pilzrisotto, Flammkuchen mit Zwiebeln oder gebratener Fenchel mit Zitrone.
Mit Balaton-Flair: gebratener Zander, Saibling mit Kräutern oder Paprikahuhn mit cremiger Polenta.
Für besondere Momente: gebratene Jakobsmuscheln, Geflügel mit Pilzsauce oder gereifter Hartkäse.
Servierempfehlung
Bei 10–12 °C servieren und dem Wein im Glas etwas Zeit schenken. Er passt zu einer aromenbewussten Küche ebenso wie zu einfachen Gerichten, deren Qualität in guten Zutaten liegt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein
Erzeugnis aus: Ungarn
Region: Balaton
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint, Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0% vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite