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Jimenez - Landi - Valdiniebla Vino Clarete Sierra de Gredos 2021
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Holzfass
Rebsorte: Grenache, Muscat, Claret
Valdiniebla Vino Clarete Sierra de Gredos – Bodegas Jiménez-Landi
Zwischen Morgennebel und Granit
Es gibt Weine, die sich jeder Schublade entziehen. Valdiniebla gehört zu ihnen. Weder Rosé noch klassischer Rotwein, sondern ein Clarete – jener fast vergessene Weinstil, der einst zu den großen Traditionen Spaniens gehörte und heute von visionären Winzern mit neuer Präzision interpretiert wird.
Der Name Valdiniebla bedeutet sinngemäß Tal des Nebels. Und genau so wirkt dieser Wein: geheimnisvoll, fein gezeichnet und voller flüchtiger Nuancen, die sich erst mit Zeit entfalten. Er ist ein stiller Dialog zwischen Licht und Schatten, zwischen mediterraner Sonne und den kühlen Höhen der Sierra de Gredos.
Auf 550 bis 650 Metern Höhe wachsen rund zwanzig Jahre alte Reben tief verwurzelt in kargen Granit- und Sandböden. Hier schenkt die Natur den Trauben eine bemerkenswerte Frische, während warme Tage für aromatische Reife sorgen. Das Ergebnis ist ein Wein von faszinierender Leichtigkeit und zugleich erstaunlicher Tiefe.
Im Glas leuchtet Valdiniebla in einem intensiven Himbeer- und Granatapfelton mit brillanten kupferfarbenen Reflexen – elegant, lebendig und außergewöhnlich.
Das Bouquet wirkt wie ein mediterraner Garten nach einem Sommerregen. Wilde Erdbeeren, Granatapfel, rote Johannisbeeren und Sauerkirschen verschmelzen mit weißem Pfirsich und feinen Muskatnoten. Dazu gesellen sich Orangenblüten, Rosenblätter, Fenchelpollen und frische Bergkräuter. Eine kühle mineralische Note erinnert an feuchten Granit und verleiht dem Duft bemerkenswerte Tiefe.
Am Gaumen verbindet sich die saftige Eleganz der Garnacha mit der duftigen Finesse der Moscatel. Die Garnacha bringt rote Frucht, feine Würze und seidige Struktur, während die Moscatel florale Leichtigkeit, Zitrusfrische und eine faszinierende aromatische Spannung einbringt. Die mineralische Handschrift der Granitböden sorgt für Präzision und Länge. Trotz seiner aromatischen Vielfalt bleibt Valdiniebla stets trocken, geradlinig und außergewöhnlich elegant.
Das Finale wirkt fast schwebend. Rote Beeren, Zitruszesten, weiße Blüten und salzige Mineralität verweilen lange und hinterlassen einen Eindruck von Leichtigkeit, der zugleich erstaunlich tiefgründig ist.
Valdiniebla ist ein Wein, der Grenzen auflöst – zwischen Rot und Weiß, Kraft und Feinheit, Tradition und Moderne.
Weinbereitung – Clarete neu gedacht
Valdiniebla entsteht als Parzellenwein aus einer außergewöhnlichen Cuvée von 60 % Garnacha und 40 % Moscatel. Die rund zwanzig Jahre alten Reben wachsen auf kargen Granit- und Sandböden der Sierra de Gredos und werden sorgfältig von Hand gelesen.
Nach einer viertägigen Kaltmazeration beginnt die spontane Vergärung mit den natürlichen Hefen der Trauben. Rund 50 % der Trauben werden als Ganztrauben mit Rappen verarbeitet, während der übrige Teil direkt gepresst wird und ausschließlich der Most vergoren wird. Diese traditionelle Clarete-Vinifikation verleiht dem Wein seine unverwechselbare Balance zwischen Frische, Struktur und aromatischer Eleganz.
Nach rund zwanzig Tagen Maischestandzeit reift der Wein behutsam in französischen Barriques und großen Fudern, wodurch Textur und Tiefe entstehen, ohne die Frische der Frucht zu überdecken.
Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration oder Stabilisierung, sodass die gesamte Mineralität und die natürliche Ausdruckskraft der Lage vollständig erhalten bleiben.
Sierra de Gredos – Die Renaissance eines historischen Weinstils
Die Sierra de Gredos gehört zu den spannendsten Herkunftsregionen Spaniens. Höhenlagen, Granitverwitterungsböden und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen den Weinen außergewöhnliche Frische und Eleganz.
Mit Valdiniebla greift Bodegas Jiménez-Landi die historische Tradition der spanischen Clarete-Weine auf und interpretiert sie konsequent terroirgeprägt und modern. Das Ergebnis ist ein Wein, der Authentizität, Handwerk und Herkunft in beeindruckender Weise miteinander verbindet.
Kreative Speiseempfehlungen mit regionaler Handschrift
Die Kombination aus roter Frucht, floraler Aromatik und mineralischer Frische macht Valdiniebla zu einem außergewöhnlich vielseitigen Speisenbegleiter.
Besonders harmonisch begleitet er:
Gegrillten Thunfisch mit Sesam
Perlhuhn mit mediterranen Kräutern
Rosa gebratene Entenbrust
Iberico-Lende
Garnelen mit Orangenöl
Gereiften Ziegenkäse
Regionale Genussmomente entstehen mit:
Rhöner Bachforelle vom Grill
Hessischen Ziegenfrischkäse mit Kräutern
Fränkische Forelle mit Roter Bete
Schwarzwälder Saibling mit Fenchel
Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck
Hausgemachte Gemüse-Tarte mit Ziegenkäse
Auch vegetarische Gerichte wie gegrillte Auberginen, Ratatouille, Fenchel-Orangen-Salat, Tomaten-Tarte, geröstete Paprika oder Pilzgerichte mit mediterranen Kräutern harmonieren hervorragend mit der aromatischen Vielschichtigkeit dieses Clarete.
Fazit: Valdiniebla Vino Clarete Sierra de Gredos von Bodegas Jiménez-Landi ist eine außergewöhnliche Neuinterpretation eines traditionsreichen spanischen Weinstils. Die Cuvée aus Garnacha und Moscatel, die spontane Vergärung, der behutsame Ausbau im Holz sowie die unfiltrierte Abfüllung schaffen einen Wein von beeindruckender Eleganz, aromatischer Tiefe und mineralischer Präzision.
Seine feine Verbindung aus roter Frucht, floralen Nuancen, salziger Frische und seidiger Struktur macht ihn zu einem der spannendsten Clarete-Weine Spaniens und zu einem eindrucksvollen Botschafter der Sierra de Gredos.
Valdiniebla gleicht dem ersten Morgenlicht, das langsam durch den Nebel eines Granittals dringt. Alles wirkt leicht und fast schwerelos, doch unter dieser feinen Oberfläche verbirgt sich eine bemerkenswerte Tiefe. Genau darin liegt seine Faszination – ein Wein, der nicht beeindrucken will, sondern berührt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Bodegas Jimenez - Landi, Avda Solana nº 39, 45930 Mentrida-Toledo / Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Mentrida
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Holzfass
Rebsorte: Grenache, Muscat, Claret
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Holzfass
Rebsorte: Grenache, Muscat, Claret
Valdiniebla Vino Clarete Sierra de Gredos – Bodegas Jiménez-Landi
Zwischen Morgennebel und Granit
Es gibt Weine, die sich jeder Schublade entziehen. Valdiniebla gehört zu ihnen. Weder Rosé noch klassischer Rotwein, sondern ein Clarete – jener fast vergessene Weinstil, der einst zu den großen Traditionen Spaniens gehörte und heute von visionären Winzern mit neuer Präzision interpretiert wird.
Der Name Valdiniebla bedeutet sinngemäß Tal des Nebels. Und genau so wirkt dieser Wein: geheimnisvoll, fein gezeichnet und voller flüchtiger Nuancen, die sich erst mit Zeit entfalten. Er ist ein stiller Dialog zwischen Licht und Schatten, zwischen mediterraner Sonne und den kühlen Höhen der Sierra de Gredos.
Auf 550 bis 650 Metern Höhe wachsen rund zwanzig Jahre alte Reben tief verwurzelt in kargen Granit- und Sandböden. Hier schenkt die Natur den Trauben eine bemerkenswerte Frische, während warme Tage für aromatische Reife sorgen. Das Ergebnis ist ein Wein von faszinierender Leichtigkeit und zugleich erstaunlicher Tiefe.
Im Glas leuchtet Valdiniebla in einem intensiven Himbeer- und Granatapfelton mit brillanten kupferfarbenen Reflexen – elegant, lebendig und außergewöhnlich.
Das Bouquet wirkt wie ein mediterraner Garten nach einem Sommerregen. Wilde Erdbeeren, Granatapfel, rote Johannisbeeren und Sauerkirschen verschmelzen mit weißem Pfirsich und feinen Muskatnoten. Dazu gesellen sich Orangenblüten, Rosenblätter, Fenchelpollen und frische Bergkräuter. Eine kühle mineralische Note erinnert an feuchten Granit und verleiht dem Duft bemerkenswerte Tiefe.
Am Gaumen verbindet sich die saftige Eleganz der Garnacha mit der duftigen Finesse der Moscatel. Die Garnacha bringt rote Frucht, feine Würze und seidige Struktur, während die Moscatel florale Leichtigkeit, Zitrusfrische und eine faszinierende aromatische Spannung einbringt. Die mineralische Handschrift der Granitböden sorgt für Präzision und Länge. Trotz seiner aromatischen Vielfalt bleibt Valdiniebla stets trocken, geradlinig und außergewöhnlich elegant.
Das Finale wirkt fast schwebend. Rote Beeren, Zitruszesten, weiße Blüten und salzige Mineralität verweilen lange und hinterlassen einen Eindruck von Leichtigkeit, der zugleich erstaunlich tiefgründig ist.
Valdiniebla ist ein Wein, der Grenzen auflöst – zwischen Rot und Weiß, Kraft und Feinheit, Tradition und Moderne.
Weinbereitung – Clarete neu gedacht
Valdiniebla entsteht als Parzellenwein aus einer außergewöhnlichen Cuvée von 60 % Garnacha und 40 % Moscatel. Die rund zwanzig Jahre alten Reben wachsen auf kargen Granit- und Sandböden der Sierra de Gredos und werden sorgfältig von Hand gelesen.
Nach einer viertägigen Kaltmazeration beginnt die spontane Vergärung mit den natürlichen Hefen der Trauben. Rund 50 % der Trauben werden als Ganztrauben mit Rappen verarbeitet, während der übrige Teil direkt gepresst wird und ausschließlich der Most vergoren wird. Diese traditionelle Clarete-Vinifikation verleiht dem Wein seine unverwechselbare Balance zwischen Frische, Struktur und aromatischer Eleganz.
Nach rund zwanzig Tagen Maischestandzeit reift der Wein behutsam in französischen Barriques und großen Fudern, wodurch Textur und Tiefe entstehen, ohne die Frische der Frucht zu überdecken.
Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration oder Stabilisierung, sodass die gesamte Mineralität und die natürliche Ausdruckskraft der Lage vollständig erhalten bleiben.
Sierra de Gredos – Die Renaissance eines historischen Weinstils
Die Sierra de Gredos gehört zu den spannendsten Herkunftsregionen Spaniens. Höhenlagen, Granitverwitterungsböden und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen den Weinen außergewöhnliche Frische und Eleganz.
Mit Valdiniebla greift Bodegas Jiménez-Landi die historische Tradition der spanischen Clarete-Weine auf und interpretiert sie konsequent terroirgeprägt und modern. Das Ergebnis ist ein Wein, der Authentizität, Handwerk und Herkunft in beeindruckender Weise miteinander verbindet.
Kreative Speiseempfehlungen mit regionaler Handschrift
Die Kombination aus roter Frucht, floraler Aromatik und mineralischer Frische macht Valdiniebla zu einem außergewöhnlich vielseitigen Speisenbegleiter.
Besonders harmonisch begleitet er:
Gegrillten Thunfisch mit Sesam
Perlhuhn mit mediterranen Kräutern
Rosa gebratene Entenbrust
Iberico-Lende
Garnelen mit Orangenöl
Gereiften Ziegenkäse
Regionale Genussmomente entstehen mit:
Rhöner Bachforelle vom Grill
Hessischen Ziegenfrischkäse mit Kräutern
Fränkische Forelle mit Roter Bete
Schwarzwälder Saibling mit Fenchel
Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck
Hausgemachte Gemüse-Tarte mit Ziegenkäse
Auch vegetarische Gerichte wie gegrillte Auberginen, Ratatouille, Fenchel-Orangen-Salat, Tomaten-Tarte, geröstete Paprika oder Pilzgerichte mit mediterranen Kräutern harmonieren hervorragend mit der aromatischen Vielschichtigkeit dieses Clarete.
Fazit: Valdiniebla Vino Clarete Sierra de Gredos von Bodegas Jiménez-Landi ist eine außergewöhnliche Neuinterpretation eines traditionsreichen spanischen Weinstils. Die Cuvée aus Garnacha und Moscatel, die spontane Vergärung, der behutsame Ausbau im Holz sowie die unfiltrierte Abfüllung schaffen einen Wein von beeindruckender Eleganz, aromatischer Tiefe und mineralischer Präzision.
Seine feine Verbindung aus roter Frucht, floralen Nuancen, salziger Frische und seidiger Struktur macht ihn zu einem der spannendsten Clarete-Weine Spaniens und zu einem eindrucksvollen Botschafter der Sierra de Gredos.
Valdiniebla gleicht dem ersten Morgenlicht, das langsam durch den Nebel eines Granittals dringt. Alles wirkt leicht und fast schwerelos, doch unter dieser feinen Oberfläche verbirgt sich eine bemerkenswerte Tiefe. Genau darin liegt seine Faszination – ein Wein, der nicht beeindrucken will, sondern berührt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Bodegas Jimenez - Landi, Avda Solana nº 39, 45930 Mentrida-Toledo / Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Mentrida
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique, Holzfass
Rebsorte: Grenache, Muscat, Claret
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.