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Vino Gross - Gorca Haloze 2023 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint
Gorca Haloze BIO – Der Klang steiler Terrassen in flüssiger Form
Vergiss alles, was du über Weißwein zu wissen glaubst. Gorca Haloze BIO vom Weingut Vino Gross ist kein Wein für den geraden Weg – er ist eine Expedition durch spektakuläre Steillagen, kalkreiche Böden und die faszinierende Seele der Rebsorte Furmint. Wild und präzise zugleich entfaltet dieser biodynamisch erzeugte Naturwein eine Energie, die mit jedem Schluck intensiver wird.
Schon im Glas schimmert er klar und lebendig wie das erste Morgenlicht über den Terrassen von Haloze. Sein Duft wirkt beinahe schwebend: weiße Blüten eröffnen das Aromenspiel, gefolgt von weißem Pfirsich, saftiger Birne und einem feinen Hauch rosa Grapefruit. Mit etwas Luft entwickeln sich Zitronenzeste, Quitte und eleganter weißer Tee zu einem vielschichtigen Bouquet voller Frische und subtiler Tiefe.
Am Gaumen zeigt sich Gorca Haloze gleichermaßen kraftvoll und filigran. Saftige Frucht, kühle Mineralität und die charakteristische rauchige Opok-Note verschmelzen mit feinen „weißen“ Tanninen und einer kristallklaren Säure. Straff, präzise und voller Spannung gleitet der Wein über den Gaumen und hinterlässt einen langen, salzig-mineralischen Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht.
100 % Furmint – Die Rebsorte mit alpinem Herzschlag
Dieser Wein entsteht ausschließlich aus 100 % Furmint, einer traditionsreichen Rebsorte, die in den steilen Terrassenlagen von Haloze ideale Bedingungen findet. Die großbeerigen, lockerbeerigen Trauben reifen spät und entwickeln dadurch eine beeindruckende aromatische Tiefe sowie eine außergewöhnliche Balance zwischen Frucht, Struktur und lebendiger Säure.
Furmint zeigt hier seine vielleicht eleganteste Seite – kristallklar, mineralisch und von beeindruckender Präzision.
Weinbereitung – Zeit, Natur und Geduld
Die Trauben werden mit größtem Respekt vor ihrer Herkunft verarbeitet. Die spontane Vergärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen in großen, gebrauchten Holzfässern. Anschließend reift der Wein zwölf Monate im Holz und gewinnt danach im Edelstahltank zusätzliche Harmonie und Klarheit. Auf Schönungsmittel, Schwefelzugabe und Filtration wird bewusst verzichtet. So bleibt jede Nuance des Terroirs unverfälscht erhalten und der Wein bewahrt seine lebendige Authentizität.
Das Terroir der Einzellage Gorca – Wo Furmint den Himmel berührt
Die Einzellage Gorca zählt zu den spektakulärsten Weinbergen der slowenischen Region Štajerska Slovenija. Auf bis zu 65 % steilen, terrassierten Südhängen wachsen die Reben in 330 bis 390 Metern Höhe auf kalkhaltigem Opok-Mergel. Die sonnigen Kessellagen speichern tagsüber Wärme und geben sie in den Abendstunden langsam wieder ab – perfekte Bedingungen für die spätreifende Rebsorte Furmint.
Der kalkreiche Opok-Boden speichert Feuchtigkeit, verleiht dem Wein seine charakteristische mineralische Spannung und sorgt für die feine, rauchige Eleganz, die Gorca Haloze unverwechselbar macht.
Regionale Speiseempfehlungen – Slowenische Genusskultur mit alpiner Raffinesse
Gorca Haloze BIO ist ein außergewöhnlich vielseitiger Speisenbegleiter. Seine lebendige Säure, die salzige Mineralität und die feinen Tannine harmonieren hervorragend mit gegrilltem Fisch, gebratenem Zander, Saibling oder Forelle aus den klaren Gewässern der slowenischen Steiermark. Ebenso elegant begleitet er Kräuterhähnchen, Kalbsrücken oder warme Vorspeisen mit Waldpilzen und frischen Kräutern.
Aus der regionalen Küche empfiehlt sich die Kombination mit traditionellen Štruklji in herzhafter Kräuterfüllung, cremigem Pilzragout, gebackenem Flussfisch aus der Drau oder einer feinen Auswahl slowenischer Käsespezialitäten. Auch Spargel mit Nussbutter, Fenchel aus dem Ofen, gegrillte Artischocken oder Risotto mit frischen Kräutern bringen die kristalline Frische und die elegante Struktur dieses Furmints eindrucksvoll zur Geltung.
Ein Furmint für Entdecker außergewöhnlicher Herkunft
Gorca Haloze BIO ist kein gewöhnlicher Weißwein. Er ist ein flüssiges Porträt einer einzigartigen Einzellage, ein Spiegel steiler Terrassen und kalkreicher Böden sowie eine Hommage an die faszinierende Rebsorte Furmint. Kristallklar, energiegeladen und voller Charakter verbindet dieser biodynamische Naturwein Herkunft, Handwerkskunst und Eleganz auf höchstem Niveau – ein Wein für alle, die das Außergewöhnliche suchen und Authentizität im Glas erleben möchten.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vino Gross, Slatinski Dol 22, 2201 Zgornja Kungota
Öko-Kontrollnummer: SL-EKO-001- slowenische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Slowenien
Region: Stajerska
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint
Gorca Haloze BIO – Der Klang steiler Terrassen in flüssiger Form
Vergiss alles, was du über Weißwein zu wissen glaubst. Gorca Haloze BIO vom Weingut Vino Gross ist kein Wein für den geraden Weg – er ist eine Expedition durch spektakuläre Steillagen, kalkreiche Böden und die faszinierende Seele der Rebsorte Furmint. Wild und präzise zugleich entfaltet dieser biodynamisch erzeugte Naturwein eine Energie, die mit jedem Schluck intensiver wird.
Schon im Glas schimmert er klar und lebendig wie das erste Morgenlicht über den Terrassen von Haloze. Sein Duft wirkt beinahe schwebend: weiße Blüten eröffnen das Aromenspiel, gefolgt von weißem Pfirsich, saftiger Birne und einem feinen Hauch rosa Grapefruit. Mit etwas Luft entwickeln sich Zitronenzeste, Quitte und eleganter weißer Tee zu einem vielschichtigen Bouquet voller Frische und subtiler Tiefe.
Am Gaumen zeigt sich Gorca Haloze gleichermaßen kraftvoll und filigran. Saftige Frucht, kühle Mineralität und die charakteristische rauchige Opok-Note verschmelzen mit feinen „weißen“ Tanninen und einer kristallklaren Säure. Straff, präzise und voller Spannung gleitet der Wein über den Gaumen und hinterlässt einen langen, salzig-mineralischen Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht.
100 % Furmint – Die Rebsorte mit alpinem Herzschlag
Dieser Wein entsteht ausschließlich aus 100 % Furmint, einer traditionsreichen Rebsorte, die in den steilen Terrassenlagen von Haloze ideale Bedingungen findet. Die großbeerigen, lockerbeerigen Trauben reifen spät und entwickeln dadurch eine beeindruckende aromatische Tiefe sowie eine außergewöhnliche Balance zwischen Frucht, Struktur und lebendiger Säure.
Furmint zeigt hier seine vielleicht eleganteste Seite – kristallklar, mineralisch und von beeindruckender Präzision.
Weinbereitung – Zeit, Natur und Geduld
Die Trauben werden mit größtem Respekt vor ihrer Herkunft verarbeitet. Die spontane Vergärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen in großen, gebrauchten Holzfässern. Anschließend reift der Wein zwölf Monate im Holz und gewinnt danach im Edelstahltank zusätzliche Harmonie und Klarheit. Auf Schönungsmittel, Schwefelzugabe und Filtration wird bewusst verzichtet. So bleibt jede Nuance des Terroirs unverfälscht erhalten und der Wein bewahrt seine lebendige Authentizität.
Das Terroir der Einzellage Gorca – Wo Furmint den Himmel berührt
Die Einzellage Gorca zählt zu den spektakulärsten Weinbergen der slowenischen Region Štajerska Slovenija. Auf bis zu 65 % steilen, terrassierten Südhängen wachsen die Reben in 330 bis 390 Metern Höhe auf kalkhaltigem Opok-Mergel. Die sonnigen Kessellagen speichern tagsüber Wärme und geben sie in den Abendstunden langsam wieder ab – perfekte Bedingungen für die spätreifende Rebsorte Furmint.
Der kalkreiche Opok-Boden speichert Feuchtigkeit, verleiht dem Wein seine charakteristische mineralische Spannung und sorgt für die feine, rauchige Eleganz, die Gorca Haloze unverwechselbar macht.
Regionale Speiseempfehlungen – Slowenische Genusskultur mit alpiner Raffinesse
Gorca Haloze BIO ist ein außergewöhnlich vielseitiger Speisenbegleiter. Seine lebendige Säure, die salzige Mineralität und die feinen Tannine harmonieren hervorragend mit gegrilltem Fisch, gebratenem Zander, Saibling oder Forelle aus den klaren Gewässern der slowenischen Steiermark. Ebenso elegant begleitet er Kräuterhähnchen, Kalbsrücken oder warme Vorspeisen mit Waldpilzen und frischen Kräutern.
Aus der regionalen Küche empfiehlt sich die Kombination mit traditionellen Štruklji in herzhafter Kräuterfüllung, cremigem Pilzragout, gebackenem Flussfisch aus der Drau oder einer feinen Auswahl slowenischer Käsespezialitäten. Auch Spargel mit Nussbutter, Fenchel aus dem Ofen, gegrillte Artischocken oder Risotto mit frischen Kräutern bringen die kristalline Frische und die elegante Struktur dieses Furmints eindrucksvoll zur Geltung.
Ein Furmint für Entdecker außergewöhnlicher Herkunft
Gorca Haloze BIO ist kein gewöhnlicher Weißwein. Er ist ein flüssiges Porträt einer einzigartigen Einzellage, ein Spiegel steiler Terrassen und kalkreicher Böden sowie eine Hommage an die faszinierende Rebsorte Furmint. Kristallklar, energiegeladen und voller Charakter verbindet dieser biodynamische Naturwein Herkunft, Handwerkskunst und Eleganz auf höchstem Niveau – ein Wein für alle, die das Außergewöhnliche suchen und Authentizität im Glas erleben möchten.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vino Gross, Slatinski Dol 22, 2201 Zgornja Kungota
Öko-Kontrollnummer: SL-EKO-001- slowenische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Slowenien
Region: Stajerska
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Furmint
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid und Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 307 kJ |
| Energie in kcal | 73 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |