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Weingut Velich - TO 2023
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Welschriesling
Velich TO – Eine Hommage an den See
Charaktervoller Weißwein aus dem Burgenland | Neusiedlersee | Herkunft, Zeit und Handwerk
Herkunft – Wo der See den Wein prägt
Es gibt Weine, die schmecken nach einer Landschaft. Und es gibt Weine, die ihre Geschichte in sich tragen. TO vom Weingut Velich aus dem Seewinkel im burgenländischen Neusiedlersee-Gebiet ist eine solche Begegnung mit seiner Heimat. „Tó“ bedeutet auf Ungarisch See – eine stille Verneigung vor dem Neusiedlersee, dessen Klima und Landschaft den Weinbau dieser Region prägen.
Das Weingut Velich widmet sich ausschließlich Weißweinen und verbindet die lange Tradition des Seewinkels mit einer eigenständigen, handwerklichen Handschrift. Der TO steht für Geduld, Präzision und Respekt vor dem Ursprung.
Weinbereitung – Zeit statt technischer Abkürzungen
Der TO wird als Lagenwein aus Welschriesling von kalk- und schotterreichen Böden nahe dem Neusiedlersee beschrieben. Die spontane Gärung im großen Holzfass und die anschließende Reife auf der Vollhefe – über Monate, je nach Entwicklung auch länger – verleihen ihm Tiefe und Struktur. Auf Schönungsmittel und Filtration wird verzichtet. So entsteht ein Wein, dessen Charakter nicht geglättet, sondern bewusst bewahrt wird.
Hinweis zur Cuvée: Die vorliegenden Angaben nennen sowohl eine Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon und Welschriesling als auch einen Lagenwein aus Welschriesling. Da sich diese Beschreibungen unterscheiden, ist die folgende Expertise am ausführlich beschriebenen TO als Welschriesling-Lagenwein ausgerichtet.
Charakter – Mineralität mit leiser Kraft
Im Glas darf man einen vielschichtigen Weißwein erwarten, bei dem reife Frucht, feine Würze und eine vom Boden geprägte mineralische Spannung zusammenspielen. Der Ausbau im großen Holzfass und auf der Vollhefe kann dem Wein Schmelz, Textur und einen langen Atem geben. Kein vordergründiger Charmeur, sondern ein Weißwein für Menschen, die gern genauer hinschmecken.
Speiseempfehlungen – Vom einfachen Abendbrot zur feinen Küche
Seine Struktur und der Ausbau machen den TO zu einem vielseitigen Partner für aromatische, nicht zu süße Gerichte.
Ganz einfach: Sauerteigbrot mit guter Butter, Radieschen und Meersalz.
Für den Feierabend: Kartoffelgröstl mit Zwiebeln und frischen Kräutern.
Vegetarisch: Ofenkürbis mit Thymian, Haselnüssen und etwas gereiftem Käse.
Pasta: Tagliatelle mit Pilzen, Petersilie und Parmesan.
Aus dem See: Gebratener Zander oder Saibling mit Petersilienkartoffeln.
Burgenländisch inspiriert: Knuspriges Backhendl mit Gurkensalat.
Für besondere Abende: Gebratene Jakobsmuscheln mit Fenchel und Zitronenbutter.
Serviertipp: Nicht zu kalt servieren. Ein größeres Weißweinglas und etwas Zeit an der Luft helfen, die Struktur und die feinen Aromen zu entfalten.
TO – ein Name wie ein stiller Blick über den Neusiedlersee. Im Glas begegnen sich Herkunft und Geduld, und die Zeit wird zum Teil des Geschmacks.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Velich GmbH, Seeufergasse 12, A-7143 Apetlon
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee / Burgenland
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Welschriesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Welschriesling
Velich TO – Eine Hommage an den See
Charaktervoller Weißwein aus dem Burgenland | Neusiedlersee | Herkunft, Zeit und Handwerk
Herkunft – Wo der See den Wein prägt
Es gibt Weine, die schmecken nach einer Landschaft. Und es gibt Weine, die ihre Geschichte in sich tragen. TO vom Weingut Velich aus dem Seewinkel im burgenländischen Neusiedlersee-Gebiet ist eine solche Begegnung mit seiner Heimat. „Tó“ bedeutet auf Ungarisch See – eine stille Verneigung vor dem Neusiedlersee, dessen Klima und Landschaft den Weinbau dieser Region prägen.
Das Weingut Velich widmet sich ausschließlich Weißweinen und verbindet die lange Tradition des Seewinkels mit einer eigenständigen, handwerklichen Handschrift. Der TO steht für Geduld, Präzision und Respekt vor dem Ursprung.
Weinbereitung – Zeit statt technischer Abkürzungen
Der TO wird als Lagenwein aus Welschriesling von kalk- und schotterreichen Böden nahe dem Neusiedlersee beschrieben. Die spontane Gärung im großen Holzfass und die anschließende Reife auf der Vollhefe – über Monate, je nach Entwicklung auch länger – verleihen ihm Tiefe und Struktur. Auf Schönungsmittel und Filtration wird verzichtet. So entsteht ein Wein, dessen Charakter nicht geglättet, sondern bewusst bewahrt wird.
Hinweis zur Cuvée: Die vorliegenden Angaben nennen sowohl eine Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon und Welschriesling als auch einen Lagenwein aus Welschriesling. Da sich diese Beschreibungen unterscheiden, ist die folgende Expertise am ausführlich beschriebenen TO als Welschriesling-Lagenwein ausgerichtet.
Charakter – Mineralität mit leiser Kraft
Im Glas darf man einen vielschichtigen Weißwein erwarten, bei dem reife Frucht, feine Würze und eine vom Boden geprägte mineralische Spannung zusammenspielen. Der Ausbau im großen Holzfass und auf der Vollhefe kann dem Wein Schmelz, Textur und einen langen Atem geben. Kein vordergründiger Charmeur, sondern ein Weißwein für Menschen, die gern genauer hinschmecken.
Speiseempfehlungen – Vom einfachen Abendbrot zur feinen Küche
Seine Struktur und der Ausbau machen den TO zu einem vielseitigen Partner für aromatische, nicht zu süße Gerichte.
Ganz einfach: Sauerteigbrot mit guter Butter, Radieschen und Meersalz.
Für den Feierabend: Kartoffelgröstl mit Zwiebeln und frischen Kräutern.
Vegetarisch: Ofenkürbis mit Thymian, Haselnüssen und etwas gereiftem Käse.
Pasta: Tagliatelle mit Pilzen, Petersilie und Parmesan.
Aus dem See: Gebratener Zander oder Saibling mit Petersilienkartoffeln.
Burgenländisch inspiriert: Knuspriges Backhendl mit Gurkensalat.
Für besondere Abende: Gebratene Jakobsmuscheln mit Fenchel und Zitronenbutter.
Serviertipp: Nicht zu kalt servieren. Ein größeres Weißweinglas und etwas Zeit an der Luft helfen, die Struktur und die feinen Aromen zu entfalten.
TO – ein Name wie ein stiller Blick über den Neusiedlersee. Im Glas begegnen sich Herkunft und Geduld, und die Zeit wird zum Teil des Geschmacks.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Velich GmbH, Seeufergasse 12, A-7143 Apetlon
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee / Burgenland
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Welschriesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.