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Weingut Krutzler - CK Rosé 2024
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Wein-Prolog:
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch ( Lemberger )
„Ein Rosé, der nicht gefallen will – sondern versteht.“
„Zwischen zwei Welten entsteht das Spannendste.“
Man kennt Rosé oft als Nebenprodukt, als charmantes Beiwerk. Nicht so hier. Der CK Rosé ist kein zufälliger Saftabzug, sondern ein gezielter Entschluss. 100 % Blaufränkisch, 20 Jahre tief verwurzelt im eisenhaltigen Lehm von Deutsch Schützen, präzise gelesen, kurz mazeriert, sanft gepresst. Der Most fließt direkt in gebrauchte 500-Liter-Fässer, wo er spontan vergärt und acht Monate auf der Vollhefe verweilt. Keine Schönung. Keine Eile. Keine Kompromisse.
Ein Rosé, der das Zwielicht liebt – nicht die grelle Sonne. 1.500 Flaschen. Und jede ein Schritt in eine stille Revolution.
Verkostungsnotiz
Farbe: Lachsrosa mit einem Kupferschimmer – zurückhaltend, aber mit Tiefe.
Nase: Zarter Duft nach Blutorange, Sauerkirsche und rosa Grapefruit. Darunter eine feine Kräutrigkeit – Rosmarin, Melisse, leicht salzige Mineralität. Kein Parfüm, sondern Stimmung.
Gaumen: Klar strukturiert, salzig und trocken wie ein karger Landwind. Frische, aber keine Schrille. Kühle Eleganz mit dezentem Tannin-Grip. Aromen von roter Johannisbeere, Stein, etwas Lorbeer. Der Blaufränkisch zeigt sich hier ohne roten Mantel – aber mit Haltung.
Abgang: Lang, kalkig, herb-saftig. Der Wein bleibt – aber nicht laut.
Speiseempfehlung – Der Rosé mit Rückgrat
Dieser Wein verträgt Tiefe auf dem Teller. Seine zurückhaltende Aromatik ist Bühne, nicht Hauptdarsteller. Ideal zu Gerichten mit Ecken und Charakter:
Saibling in der Zedernholzkruste mit fermentiertem Rhabarber und Brunnenkresse – zart, ätherisch, mit Spannung.
Erdäpfelrahmsuppe mit Blutwurst-Croutons und Apfelmeerrettich – ein Spiel zwischen Schmelz und Würze.
Geröstete Linsen mit Paprikaessig, Kümmel und knusprigem Mangalitzaspeck – vegetarisch möglich, charakterstark immer.
Burgenländischer Sommerklassiker: Eierschwammerl mit Rahm und Semmelknödel – urwüchsig, saftig, perfekt zur salzigen Ader des Weins.
Zum süßen Schluss? Topfenmousse mit roten Ribiseln, Basilikum und Wildblütenhonig. Der Wein tanzt mit.
Technik trifft Gefühl
Trinktemperatur: 10–12 °C
Ausbau: 8 Monate im gebrauchten 500-Liter-Fass
Füllmenge: 1.500 Flaschen
Stilistik: Still, rosé, trocken – mit Anspruch
Fazit: Der CK Rosé ist kein Lächeln im Glas – er ist ein Gespräch.
Ein Blaufränkisch, der zeigt, dass Rosé auch Charakter haben darf.
Unprätentiös. Tief. Langsam gedacht.
Burgenland neu erzählt – in leisen Tönen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Krutzler, Winzerstr. 68, A-7474 Deutsch Schützen / Austria
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee Burgenland
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch ( Lemberger )
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch ( Lemberger )
„Ein Rosé, der nicht gefallen will – sondern versteht.“
„Zwischen zwei Welten entsteht das Spannendste.“
Man kennt Rosé oft als Nebenprodukt, als charmantes Beiwerk. Nicht so hier. Der CK Rosé ist kein zufälliger Saftabzug, sondern ein gezielter Entschluss. 100 % Blaufränkisch, 20 Jahre tief verwurzelt im eisenhaltigen Lehm von Deutsch Schützen, präzise gelesen, kurz mazeriert, sanft gepresst. Der Most fließt direkt in gebrauchte 500-Liter-Fässer, wo er spontan vergärt und acht Monate auf der Vollhefe verweilt. Keine Schönung. Keine Eile. Keine Kompromisse.
Ein Rosé, der das Zwielicht liebt – nicht die grelle Sonne. 1.500 Flaschen. Und jede ein Schritt in eine stille Revolution.
Verkostungsnotiz
Farbe: Lachsrosa mit einem Kupferschimmer – zurückhaltend, aber mit Tiefe.
Nase: Zarter Duft nach Blutorange, Sauerkirsche und rosa Grapefruit. Darunter eine feine Kräutrigkeit – Rosmarin, Melisse, leicht salzige Mineralität. Kein Parfüm, sondern Stimmung.
Gaumen: Klar strukturiert, salzig und trocken wie ein karger Landwind. Frische, aber keine Schrille. Kühle Eleganz mit dezentem Tannin-Grip. Aromen von roter Johannisbeere, Stein, etwas Lorbeer. Der Blaufränkisch zeigt sich hier ohne roten Mantel – aber mit Haltung.
Abgang: Lang, kalkig, herb-saftig. Der Wein bleibt – aber nicht laut.
Speiseempfehlung – Der Rosé mit Rückgrat
Dieser Wein verträgt Tiefe auf dem Teller. Seine zurückhaltende Aromatik ist Bühne, nicht Hauptdarsteller. Ideal zu Gerichten mit Ecken und Charakter:
Saibling in der Zedernholzkruste mit fermentiertem Rhabarber und Brunnenkresse – zart, ätherisch, mit Spannung.
Erdäpfelrahmsuppe mit Blutwurst-Croutons und Apfelmeerrettich – ein Spiel zwischen Schmelz und Würze.
Geröstete Linsen mit Paprikaessig, Kümmel und knusprigem Mangalitzaspeck – vegetarisch möglich, charakterstark immer.
Burgenländischer Sommerklassiker: Eierschwammerl mit Rahm und Semmelknödel – urwüchsig, saftig, perfekt zur salzigen Ader des Weins.
Zum süßen Schluss? Topfenmousse mit roten Ribiseln, Basilikum und Wildblütenhonig. Der Wein tanzt mit.
Technik trifft Gefühl
Trinktemperatur: 10–12 °C
Ausbau: 8 Monate im gebrauchten 500-Liter-Fass
Füllmenge: 1.500 Flaschen
Stilistik: Still, rosé, trocken – mit Anspruch
Fazit: Der CK Rosé ist kein Lächeln im Glas – er ist ein Gespräch.
Ein Blaufränkisch, der zeigt, dass Rosé auch Charakter haben darf.
Unprätentiös. Tief. Langsam gedacht.
Burgenland neu erzählt – in leisen Tönen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Krutzler, Winzerstr. 68, A-7474 Deutsch Schützen / Austria
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee Burgenland
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Blaufränkisch ( Lemberger )
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 304 kJ |
| Energie in kcal | 73 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |
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