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Integrale Wines - INTEGRALE PETNAT ROSÉ Unfiltered Vino Bianco Frizzante - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: traditionelle weisse Rebsorten
INTEGRALE PETNAT ROSÉ – Vino Bianco Frizzante Unfiltered BIO
Ein rosaroter Luftsprung aus Venetien – natürlich prickelnd, charmant wie ein Sommerflirt.
Dort, wo sich die Weinberge von Asolo und Valdobbiadene wie Pinselstriche in die Landschaft legen, wächst ein Rosé, der mehr schwingt als spricht. Der INTEGRALE PETNAT ROSÉ ist kein Sekt, kein Prosecco, kein Kitsch – sondern ein ungefilterter, biologischer Pet-Nat, der durch pure Handarbeit und wilde Gärung zur flüssigen Lebensfreude wird.
Herstellung – Handwerk statt Hefezauber
Die Grundlage bilden heimische rote Rebsorten, biologisch angebaut, nach der traditionellen Sylvoz-Methode gezogen und Anfang September von Hand gelesen. Was danach passiert, ist pure Zurückhaltung: sanft gepresst, spontan vergoren, ohne Schönung, ohne Filtration, ohne Schnörkel. Der Gärprozess wird in der Flasche vollendet – auf die feine, ursprüngliche Art: Méthode Ancestrale, wie sie einst von Mönchen praktiziert wurde.
Das Ergebnis? Ein blassrosafarbener Pet-Nat mit zartem Schleier, dessen feine Perlage nicht laut, sondern liebevoll anklopft.
Duft & Charakter – Eine Beeren-Oper in Dur
Die Nase tanzt in einem floralen Fruchtballett: Rosenduft, Walderdbeeren, reife Kirschen, ein Hauch Himbeere, dazu Granatapfelkerne, frisch zerdrückt. Am Gaumen ist der Rosé trocken, leichtfüßig, fein perlend, mit einer Frucht, die nicht zuckert, sondern neckt – ein Fun Wine mit Haltung, verspielt, aber nicht belanglos.
Kulinarische Liaisonen – pairing like poetry
Fleisch: Kalbscarpaccio mit Erdbeervinaigrette und rosa Pfeffer – fruchtige Leichtigkeit trifft feines Protein.
Hühnerspieße Yakitori mit Teriyaki-Glasur – ein Umami-Gegenspieler zur beerigen Frische.
Fisch & Meeresfrüchte: Fischsuppe mediterraner Art mit Fenchel, Tomate und Safran – ein Dialog von Tiefe und Frische.
Garnelen-Ceviche mit rosa Grapefruit und Minze – ein aromatisches Ping-Pong-Spiel.
Vegetarisch: Burrata mit gerösteten Kirschtomaten und Basilikumöl – schmelzende Textur, frischer Kontrast.
Rote-Bete-Tatar mit Apfel und Meerrettichcreme – schön rot, schön scharf, schön frech.
Vegan: Gegrillte Wassermelone mit schwarzem Sesam und Minz-Chili-Salz – ein Sommergedicht.
Linsensalat mit Granatapfel, Petersilie und gerösteten Mandeln – nussig, fruchtig, überraschend.
Trinktemperatur & Anlass: Servieren bei 6–8 °C, am besten auf der Terrasse, im Park oder einfach mitten im Leben. Der INTEGRALE PETNAT ROSÉ ist der perfekte Begleiter für Fingerfood, Freundschaft und frei fließende Gespräche. Ein Rosé für Sonnenuntergänge und spontane Tanzeinlagen.
INTEGRALE PETNAT ROSÉ – Ein Schluck wie ein Lächeln im Rückspiegel – unerwartet, charmant, rosarot und echt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Integrale Wines, Via Trieste, 45, 37135 Verona VR
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-015 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: traditionelle weisse Rebsorten
Vorhandener Alkoholgehalt: 10,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: traditionelle weisse Rebsorten
INTEGRALE PETNAT ROSÉ – Vino Bianco Frizzante Unfiltered BIO
Ein rosaroter Luftsprung aus Venetien – natürlich prickelnd, charmant wie ein Sommerflirt.
Dort, wo sich die Weinberge von Asolo und Valdobbiadene wie Pinselstriche in die Landschaft legen, wächst ein Rosé, der mehr schwingt als spricht. Der INTEGRALE PETNAT ROSÉ ist kein Sekt, kein Prosecco, kein Kitsch – sondern ein ungefilterter, biologischer Pet-Nat, der durch pure Handarbeit und wilde Gärung zur flüssigen Lebensfreude wird.
Herstellung – Handwerk statt Hefezauber
Die Grundlage bilden heimische rote Rebsorten, biologisch angebaut, nach der traditionellen Sylvoz-Methode gezogen und Anfang September von Hand gelesen. Was danach passiert, ist pure Zurückhaltung: sanft gepresst, spontan vergoren, ohne Schönung, ohne Filtration, ohne Schnörkel. Der Gärprozess wird in der Flasche vollendet – auf die feine, ursprüngliche Art: Méthode Ancestrale, wie sie einst von Mönchen praktiziert wurde.
Das Ergebnis? Ein blassrosafarbener Pet-Nat mit zartem Schleier, dessen feine Perlage nicht laut, sondern liebevoll anklopft.
Duft & Charakter – Eine Beeren-Oper in Dur
Die Nase tanzt in einem floralen Fruchtballett: Rosenduft, Walderdbeeren, reife Kirschen, ein Hauch Himbeere, dazu Granatapfelkerne, frisch zerdrückt. Am Gaumen ist der Rosé trocken, leichtfüßig, fein perlend, mit einer Frucht, die nicht zuckert, sondern neckt – ein Fun Wine mit Haltung, verspielt, aber nicht belanglos.
Kulinarische Liaisonen – pairing like poetry
Fleisch: Kalbscarpaccio mit Erdbeervinaigrette und rosa Pfeffer – fruchtige Leichtigkeit trifft feines Protein.
Hühnerspieße Yakitori mit Teriyaki-Glasur – ein Umami-Gegenspieler zur beerigen Frische.
Fisch & Meeresfrüchte: Fischsuppe mediterraner Art mit Fenchel, Tomate und Safran – ein Dialog von Tiefe und Frische.
Garnelen-Ceviche mit rosa Grapefruit und Minze – ein aromatisches Ping-Pong-Spiel.
Vegetarisch: Burrata mit gerösteten Kirschtomaten und Basilikumöl – schmelzende Textur, frischer Kontrast.
Rote-Bete-Tatar mit Apfel und Meerrettichcreme – schön rot, schön scharf, schön frech.
Vegan: Gegrillte Wassermelone mit schwarzem Sesam und Minz-Chili-Salz – ein Sommergedicht.
Linsensalat mit Granatapfel, Petersilie und gerösteten Mandeln – nussig, fruchtig, überraschend.
Trinktemperatur & Anlass: Servieren bei 6–8 °C, am besten auf der Terrasse, im Park oder einfach mitten im Leben. Der INTEGRALE PETNAT ROSÉ ist der perfekte Begleiter für Fingerfood, Freundschaft und frei fließende Gespräche. Ein Rosé für Sonnenuntergänge und spontane Tanzeinlagen.
INTEGRALE PETNAT ROSÉ – Ein Schluck wie ein Lächeln im Rückspiegel – unerwartet, charmant, rosarot und echt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Integrale Wines, Via Trieste, 45, 37135 Verona VR
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-015 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Perlwein Petnat natürliche Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: traditionelle weisse Rebsorten
Vorhandener Alkoholgehalt: 10,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Antioxidationsmittel: Sulfite In Schutzatmosphäre abgefüllt | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 240 kJ |
| Energie in kcal | 57 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |