- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
.jpg "Pieropan - La Rocca Soave Classico DOC 2024")
.jpg "Preview: Pieropan - La Rocca Soave Classico DOC 2024")
Pieropan - La Rocca Soave Classico DOC 2024
.jpg "Pieropan - La Rocca Soave Classico DOC 2024")
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Garganega
La Rocca Soave Classico DOC
Ein Weißwein wie ein warmer Stein in der Abendsonne – ruhig, kraftvoll, mit innerer Glut. Garganega in ihrer sinnlichsten Form.
Auf kalk- und tonreichen Böden maritimen Ursprungs reift hier 100 % Garganega zu einem Soave, der mehr kann als frisch: La Rocca ist Substanz, Textur und Tiefe. Alte Reben, biologische Bewirtschaftung, westliche Exposition – alles zielt auf Reife, nicht auf Eile.
Im Keller: sanfte Pressung unter Schutz von Stickstoff, kühle Vergärung im Zement. Dann der entscheidende Schritt: Ausbau im Holz – französische Eiche und slawonische Fässer – rund 15 Monate auf der Feinhefe, regelmäßig aufgerührt. Das Ergebnis: Cremigkeit, Würze, ein Hauch Luxus ohne Lautstärke.
Im Glas & im Gefühl
Leuchtendes Goldgelb.
In der Nase: reife Aprikose, gelber Pfirsich, exotische Früchte, dazu geröstete Mandeln, Haselnuss, Honig, gewürzt mit Zimt, Safran, Ingwer und weißem Pfeffer – und ein feiner balsamischer Nachhall.
Am Gaumen: voll, rund, seidig, mit Druck und Länge. Ein Weißwein, der sich Zeit nimmt – und sie belohnt.
Speiseempfehlungen – kraftvoll & kreativ
Fleisch:
Kalbsbraten mit Senfkruste und Ofenkarotten
Gefüllte Perlhuhnbrust mit Maronen und Thymian
Fisch & Meeresfrüchte:
Gebratener Lachs mit Miso-Honig-Glasur
Jakobsmuscheln auf Kürbiscreme mit Salbei-Butter
Vegetarisch:
Tagliatelle mit Steinpilzen und Trüffel
Kürbisrisotto mit gerösteten Haselnüssen
Vegan:
Gerösteter Butternut-Kürbis mit Tahini & Dukkah
Auberginen-Curry mit Kokosmilch, Ingwer und Zitronengras
Ein Weißwein wie ein leiser Luxusmoment: dicht, würzig, elegant – und immer einen Schluck weitergedacht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Pieropan, Via Camuzzoni, 3 - 37038 Soave (VR)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Garganega
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Garganega
La Rocca Soave Classico DOC
Ein Weißwein wie ein warmer Stein in der Abendsonne – ruhig, kraftvoll, mit innerer Glut. Garganega in ihrer sinnlichsten Form.
Auf kalk- und tonreichen Böden maritimen Ursprungs reift hier 100 % Garganega zu einem Soave, der mehr kann als frisch: La Rocca ist Substanz, Textur und Tiefe. Alte Reben, biologische Bewirtschaftung, westliche Exposition – alles zielt auf Reife, nicht auf Eile.
Im Keller: sanfte Pressung unter Schutz von Stickstoff, kühle Vergärung im Zement. Dann der entscheidende Schritt: Ausbau im Holz – französische Eiche und slawonische Fässer – rund 15 Monate auf der Feinhefe, regelmäßig aufgerührt. Das Ergebnis: Cremigkeit, Würze, ein Hauch Luxus ohne Lautstärke.
Im Glas & im Gefühl
Leuchtendes Goldgelb.
In der Nase: reife Aprikose, gelber Pfirsich, exotische Früchte, dazu geröstete Mandeln, Haselnuss, Honig, gewürzt mit Zimt, Safran, Ingwer und weißem Pfeffer – und ein feiner balsamischer Nachhall.
Am Gaumen: voll, rund, seidig, mit Druck und Länge. Ein Weißwein, der sich Zeit nimmt – und sie belohnt.
Speiseempfehlungen – kraftvoll & kreativ
Fleisch:
Kalbsbraten mit Senfkruste und Ofenkarotten
Gefüllte Perlhuhnbrust mit Maronen und Thymian
Fisch & Meeresfrüchte:
Gebratener Lachs mit Miso-Honig-Glasur
Jakobsmuscheln auf Kürbiscreme mit Salbei-Butter
Vegetarisch:
Tagliatelle mit Steinpilzen und Trüffel
Kürbisrisotto mit gerösteten Haselnüssen
Vegan:
Gerösteter Butternut-Kürbis mit Tahini & Dukkah
Auberginen-Curry mit Kokosmilch, Ingwer und Zitronengras
Ein Weißwein wie ein leiser Luxusmoment: dicht, würzig, elegant – und immer einen Schluck weitergedacht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Pieropan, Via Camuzzoni, 3 - 37038 Soave (VR)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Garganega
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Bio-Trauben, Konzentrierter Traubenmost, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit, unter Schutzatmosphäre abgefüllt | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 322 kJ |
| Energie in kcal | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |