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Foradori - Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 - BIO MAGNUM
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass, Zementtank
Rebsorte: Teroldego
Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT BIO – Die dunkle Poesie des Trentino
Eine Weinexpertise zwischen alpiner Ursprünglichkeit, mineralischer Eleganz und italienischer Esskultur
Wo die Dolomiten den Himmel berühren und der Fluss Noce über Jahrhunderte Kalk, Granit und Porphyr ins Tal getragen hat, wurzelt eine Rebsorte mit unverwechselbarer Persönlichkeit: Teroldego. Der Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT BIO ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen des Campo Rotaliano bei Mezzolombardo im Trentino – authentisch, erdverbunden und von jener stillen Kraft, die große Weine nicht erklären müssen, sondern erzählen.
Herkunft & Terroir – Die Handschrift einer Landschaft
Auf rund neun Hektar eigener Rebflächen, kultiviert in Pergola- und Guyot-Erziehung, vereint das Weingut Foradori Trauben aus ausgewählten Mikroparzellen des Campo Rotaliano. Kiesige, sandige und alluviale Böden verleihen dem Teroldego sein spannungsreiches Fundament. Zwischen alpiner Frische und mediterraner Wärme entsteht ein Rotwein, der seine Herkunft nicht verkleidet, sondern in jedem Schluck sichtbar macht.
Weinbereitung – Zeit als stille Zutat
Die Gärung in Betontanks bewahrt den ursprünglichen Charakter der Rebsorte und lässt der Frucht Raum zur Entfaltung. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in Holzfässern und Betontanks. Dieses Zusammenspiel unterschiedlicher Gefäße verbindet Struktur mit Balance und verleiht dem Teroldego Tiefe, ohne seine Herkunft aus dem Blick zu verlieren. Als biologisch erzeugter Wein steht er für einen bewussten Umgang mit Reben und Landschaft.
Charakter & Genuss – Dunkle Frucht trifft alpine Frische
Im Glas präsentiert sich Teroldego traditionell mit einer tiefdunklen Farbe und einer ausdrucksvollen Aromatik. Schwarze Kirschen, Brombeeren und reife Pflaumen treffen auf würzige Nuancen, feine erdige Anklänge und eine mineralisch anmutende Frische. Am Gaumen zeigt er sich saftig, mit präsenter Frucht, griffigem Tannin und einer lebendigen Struktur. Sein Charakter ist kraftvoll, aber nicht schwerfällig – ein Rotwein, der Genuss und kulinarische Vielseitigkeit miteinander verbindet.
Speiseempfehlungen – Vom Feierabendbrot bis zur alpinen Küche
Der Foradori Teroldego BIO liebt ehrliche Küche, kräftige Aromen und Gerichte mit Röstaromen. Er muss nicht auf den Sonntagsbraten warten.
Einfach & köstlich: Bruschetta mit Pilzen und Knoblauch, knuspriges Bauernbrot mit gereiftem Bergkäse oder eine rustikale Brotzeit mit Salami und Oliven.
Vegetarisch: Gebratene Kräuterseitlinge, Linsen mit Wurzelgemüse, Auberginen aus dem Ofen oder cremiges Risotto mit Radicchio und Parmesan.
Pasta & Alltag: Spaghetti mit Tomaten, Salsiccia und Rosmarin, Penne mit Pilzragout oder hausgemachte Lasagne.
Alpine Klassiker: Polenta mit geschmorten Pilzen, Südtiroler Schlutzkrapfen mit brauner Butter oder Knödel mit würziger Pilzsauce.
Für besondere Abende: Geschmorte Rinderbäckchen, Lamm mit Kräutern oder ein langsam gegartes Rinderragout.
Zum Käse: Gereifter Trentingrana, würziger Bergkäse oder mittelalter Pecorino.
Serviertipp: Bei etwa 16–18 °C servieren und dem Wein etwas Luft gönnen. So können sich Frucht, Würze und Struktur harmonisch entfalten.
Das Besondere an Foradori Teroldego
Dieser biologische Rotwein aus dem Trentino ist eine Einladung, Italien jenseits der bekannten Klischees zu entdecken. Er verbindet die Eigenständigkeit der autochthonen Rebsorte Teroldego mit der geologischen Vielfalt des Campo Rotaliano und einer Weinbereitung, die Herkunft und Ausdruck in den Mittelpunkt stellt. Ein Wein für Menschen, die Charakter im Glas suchen – und Genuss lieber teilen als inszenieren.
Weinpoesie: Wie dunkle Seide über steinigem Grund entfaltet sich Teroldego – wild in seiner Herkunft, klar in seiner Haltung und geschaffen für den Augenblick, in dem gutes Essen und guter Wein zu einer Erinnerung werden.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola Foradori s.s., Via Damiano Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-006 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Trentino
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass, Zementtank
Rebsorte: Teroldego
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 1,5l
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass, Zementtank
Rebsorte: Teroldego
Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT BIO – Die dunkle Poesie des Trentino
Eine Weinexpertise zwischen alpiner Ursprünglichkeit, mineralischer Eleganz und italienischer Esskultur
Wo die Dolomiten den Himmel berühren und der Fluss Noce über Jahrhunderte Kalk, Granit und Porphyr ins Tal getragen hat, wurzelt eine Rebsorte mit unverwechselbarer Persönlichkeit: Teroldego. Der Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT BIO ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen des Campo Rotaliano bei Mezzolombardo im Trentino – authentisch, erdverbunden und von jener stillen Kraft, die große Weine nicht erklären müssen, sondern erzählen.
Herkunft & Terroir – Die Handschrift einer Landschaft
Auf rund neun Hektar eigener Rebflächen, kultiviert in Pergola- und Guyot-Erziehung, vereint das Weingut Foradori Trauben aus ausgewählten Mikroparzellen des Campo Rotaliano. Kiesige, sandige und alluviale Böden verleihen dem Teroldego sein spannungsreiches Fundament. Zwischen alpiner Frische und mediterraner Wärme entsteht ein Rotwein, der seine Herkunft nicht verkleidet, sondern in jedem Schluck sichtbar macht.
Weinbereitung – Zeit als stille Zutat
Die Gärung in Betontanks bewahrt den ursprünglichen Charakter der Rebsorte und lässt der Frucht Raum zur Entfaltung. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in Holzfässern und Betontanks. Dieses Zusammenspiel unterschiedlicher Gefäße verbindet Struktur mit Balance und verleiht dem Teroldego Tiefe, ohne seine Herkunft aus dem Blick zu verlieren. Als biologisch erzeugter Wein steht er für einen bewussten Umgang mit Reben und Landschaft.
Charakter & Genuss – Dunkle Frucht trifft alpine Frische
Im Glas präsentiert sich Teroldego traditionell mit einer tiefdunklen Farbe und einer ausdrucksvollen Aromatik. Schwarze Kirschen, Brombeeren und reife Pflaumen treffen auf würzige Nuancen, feine erdige Anklänge und eine mineralisch anmutende Frische. Am Gaumen zeigt er sich saftig, mit präsenter Frucht, griffigem Tannin und einer lebendigen Struktur. Sein Charakter ist kraftvoll, aber nicht schwerfällig – ein Rotwein, der Genuss und kulinarische Vielseitigkeit miteinander verbindet.
Speiseempfehlungen – Vom Feierabendbrot bis zur alpinen Küche
Der Foradori Teroldego BIO liebt ehrliche Küche, kräftige Aromen und Gerichte mit Röstaromen. Er muss nicht auf den Sonntagsbraten warten.
Einfach & köstlich: Bruschetta mit Pilzen und Knoblauch, knuspriges Bauernbrot mit gereiftem Bergkäse oder eine rustikale Brotzeit mit Salami und Oliven.
Vegetarisch: Gebratene Kräuterseitlinge, Linsen mit Wurzelgemüse, Auberginen aus dem Ofen oder cremiges Risotto mit Radicchio und Parmesan.
Pasta & Alltag: Spaghetti mit Tomaten, Salsiccia und Rosmarin, Penne mit Pilzragout oder hausgemachte Lasagne.
Alpine Klassiker: Polenta mit geschmorten Pilzen, Südtiroler Schlutzkrapfen mit brauner Butter oder Knödel mit würziger Pilzsauce.
Für besondere Abende: Geschmorte Rinderbäckchen, Lamm mit Kräutern oder ein langsam gegartes Rinderragout.
Zum Käse: Gereifter Trentingrana, würziger Bergkäse oder mittelalter Pecorino.
Serviertipp: Bei etwa 16–18 °C servieren und dem Wein etwas Luft gönnen. So können sich Frucht, Würze und Struktur harmonisch entfalten.
Das Besondere an Foradori Teroldego
Dieser biologische Rotwein aus dem Trentino ist eine Einladung, Italien jenseits der bekannten Klischees zu entdecken. Er verbindet die Eigenständigkeit der autochthonen Rebsorte Teroldego mit der geologischen Vielfalt des Campo Rotaliano und einer Weinbereitung, die Herkunft und Ausdruck in den Mittelpunkt stellt. Ein Wein für Menschen, die Charakter im Glas suchen – und Genuss lieber teilen als inszenieren.
Weinpoesie: Wie dunkle Seide über steinigem Grund entfaltet sich Teroldego – wild in seiner Herkunft, klar in seiner Haltung und geschaffen für den Augenblick, in dem gutes Essen und guter Wein zu einer Erinnerung werden.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola Foradori s.s., Via Damiano Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-006 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Trentino
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass, Zementtank
Rebsorte: Teroldego
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 1,5l
| Zutatenverzeichnis: Trauben ( BIO ), Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 303 kJ |
| Energie in kcal | 73 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |