- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Felsina - Chianti Classico Berardenga DOCG 2022
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Das flüssige Erbe des Chianti Classico
Es gibt Weine, die eine Geschichte erzählen, und es gibt Weine, die die Geografie einer ganzen Region atmen. Der Chianti Classico Berardenga DOCG von Fèlsina ist eine Zeitreise in Glas – eine Hommage an die mittelalterlichen case coloniche (Gehöfte) und die ungezähmte Schönheit der südöstlichen Toskana.
Herkunft: Wo die Geschichte Wurzeln schlägt
An der äußersten Grenze der Chianti Classico Denomination, dort wo das Land sanft in die Crete Senesi übergeht, liegen die Weinberge von Fèlsina. Die Trauben reifen auf geschichtsträchtigem Boden in Castelnuovo Berardenga. Ein Teil der Ernte stammt von den 25 Hektar des Pagliarese-Hofes – genau dort, wo die offizielle Zone des Chianti Classico ihr stolzes Ende findet.
Auf einer Höhe von 320 bis 420 Metern thronen die Reben auf belüfteten Hängen mit perfekter Südwest-Ausrichtung. Hier begegnen sich geologische Welten: Quarzgestein und kalkhaltiger Alberese in den Höhenlagen vermischen sich mit Sandstein und Lehm, was dem Wein seine unnachahmliche mineralische Tiefe verleiht.
Die Kunst des Ausbaus: Geduld in Eiche
Seit dem ersten Jahrgang 1967 wird dieser Wein als reiner 100% Sangiovese vinifiziert – ein Bekenntnis zur Authentizität.
Die Lese: Aufgrund der unterschiedlichen Höhenlagen erfolgt die Ernte gestaffelt über die ersten drei Oktoberwochen, um jede Parzelle im Moment ihrer vollendeten Reife einzufangen.
Die Vinifikation: 12 bis 15 Tage tanzt der Most auf den Schalen in Edelstahl, bei Temperaturen zwischen 28∘C und 30∘C. Tägliche Pumpovers und Punchdowns lösen die feinsten Aromen aus den Traubenhäuten.
Die Reife: Nach der Vermählung ruht der Wein für 12 Monate in mittelgroßen slawonischen Eichenfässern, ergänzt durch einen kleinen Anteil in zweit- und drittbelegten Barriques. Nach der Abfüllung veredelt sich der Wein für mindestens weitere 3 Monate in der Stille der Glasflasche.
Das Sensorische Porträt
Farbe: Ein tiefgründiges, intensives Rubinrot, das im Licht wie kostbarer Granat funkelt.
Bouquet: Eine Nase von aristokratischer Eleganz. Wilde Waldbeeren führen den Reigen an, begleitet von einem komplexen Fächer aus würzigen Noten – trockene Kräuter, ein Hauch von Leder und die kühle Frische des Waldbodens.
Palast: Am Gaumen zeigt sich die pure Sangiovese-Pracht. Fruchtbetont, mit präsenten, aber perfekt geschliffenen Tanninen und einem Finale, das lange nachhallt und die mineralische Seele von Berardenga offenbart.
Avantgardistische Speisebegleitung
Lassen Sie die Klassiker hinter sich und wagen Sie Kombinationen, die das Terroir dieses Weines herausfordern:
Fasanenbrust in der Kaffeekruste mit Kirsch-Reduktion: Die Bitterstoffe des Kaffees und die Säure der Kirsche harmonieren spektakulär mit den würzigen Noten und der Beerenfrucht des Sangiovese.
Hirsch-Carpaccio mit Wacholder-Öl und altem Pecorino: Die Wildheit des Fleisches und die ätherische Note des Wacholders greifen die würzige Tiefe des Ausbaus im Holzfass auf.
Geröstete Rote Bete mit Brombeer-Vinaigrette und geräuchertem Ricotta: Eine vegetarische Delikatesse, welche die Erdigkeit des Bodens und die rubinrote Frucht des Weines aufgreift.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Fèlsina S.p.A. Società Agricola, Via del Chianti 101, 53019 Castelnuovo Berardenga (SI)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Das flüssige Erbe des Chianti Classico
Es gibt Weine, die eine Geschichte erzählen, und es gibt Weine, die die Geografie einer ganzen Region atmen. Der Chianti Classico Berardenga DOCG von Fèlsina ist eine Zeitreise in Glas – eine Hommage an die mittelalterlichen case coloniche (Gehöfte) und die ungezähmte Schönheit der südöstlichen Toskana.
Herkunft: Wo die Geschichte Wurzeln schlägt
An der äußersten Grenze der Chianti Classico Denomination, dort wo das Land sanft in die Crete Senesi übergeht, liegen die Weinberge von Fèlsina. Die Trauben reifen auf geschichtsträchtigem Boden in Castelnuovo Berardenga. Ein Teil der Ernte stammt von den 25 Hektar des Pagliarese-Hofes – genau dort, wo die offizielle Zone des Chianti Classico ihr stolzes Ende findet.
Auf einer Höhe von 320 bis 420 Metern thronen die Reben auf belüfteten Hängen mit perfekter Südwest-Ausrichtung. Hier begegnen sich geologische Welten: Quarzgestein und kalkhaltiger Alberese in den Höhenlagen vermischen sich mit Sandstein und Lehm, was dem Wein seine unnachahmliche mineralische Tiefe verleiht.
Die Kunst des Ausbaus: Geduld in Eiche
Seit dem ersten Jahrgang 1967 wird dieser Wein als reiner 100% Sangiovese vinifiziert – ein Bekenntnis zur Authentizität.
Die Lese: Aufgrund der unterschiedlichen Höhenlagen erfolgt die Ernte gestaffelt über die ersten drei Oktoberwochen, um jede Parzelle im Moment ihrer vollendeten Reife einzufangen.
Die Vinifikation: 12 bis 15 Tage tanzt der Most auf den Schalen in Edelstahl, bei Temperaturen zwischen 28∘C und 30∘C. Tägliche Pumpovers und Punchdowns lösen die feinsten Aromen aus den Traubenhäuten.
Die Reife: Nach der Vermählung ruht der Wein für 12 Monate in mittelgroßen slawonischen Eichenfässern, ergänzt durch einen kleinen Anteil in zweit- und drittbelegten Barriques. Nach der Abfüllung veredelt sich der Wein für mindestens weitere 3 Monate in der Stille der Glasflasche.
Das Sensorische Porträt
Farbe: Ein tiefgründiges, intensives Rubinrot, das im Licht wie kostbarer Granat funkelt.
Bouquet: Eine Nase von aristokratischer Eleganz. Wilde Waldbeeren führen den Reigen an, begleitet von einem komplexen Fächer aus würzigen Noten – trockene Kräuter, ein Hauch von Leder und die kühle Frische des Waldbodens.
Palast: Am Gaumen zeigt sich die pure Sangiovese-Pracht. Fruchtbetont, mit präsenten, aber perfekt geschliffenen Tanninen und einem Finale, das lange nachhallt und die mineralische Seele von Berardenga offenbart.
Avantgardistische Speisebegleitung
Lassen Sie die Klassiker hinter sich und wagen Sie Kombinationen, die das Terroir dieses Weines herausfordern:
Fasanenbrust in der Kaffeekruste mit Kirsch-Reduktion: Die Bitterstoffe des Kaffees und die Säure der Kirsche harmonieren spektakulär mit den würzigen Noten und der Beerenfrucht des Sangiovese.
Hirsch-Carpaccio mit Wacholder-Öl und altem Pecorino: Die Wildheit des Fleisches und die ätherische Note des Wacholders greifen die würzige Tiefe des Ausbaus im Holzfass auf.
Geröstete Rote Bete mit Brombeer-Vinaigrette und geräuchertem Ricotta: Eine vegetarische Delikatesse, welche die Erdigkeit des Bodens und die rubinrote Frucht des Weines aufgreift.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Fèlsina S.p.A. Società Agricola, Via del Chianti 101, 53019 Castelnuovo Berardenga (SI)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.