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Col d'Orcia - Spezieri Toscana Rosso IGT 2023 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Sangiovese, Ciliegiolo
Spezieri Toscana Rosso IGT – BIO - Col d’Orcia | Toskana
Die Renaissance im Glas – Gewürzkunst neu interpretiert
In der Renaissance waren die Spezieri die Hüter des Geschmacks. Alchemisten der Aromen, Meister des Mischens, Künstler zwischen Handwerk und Magie. Genau diese Idee lebt im Spezieri Toscana Rosso IGT BIO von Col d’Orcia weiter: ein Wein als Komposition, nicht als Solist. Ein moderner Toskaner, der das alte Wissen um Balance, Vielschichtigkeit und Trinkfreude neu denkt.
Die Weinberge liegen auf den Hügeln über dem Orcia-Fluss, nach Süden ausgerichtet, auf etwa 250 Metern Höhe. Mediterranes Licht, Luftbewegung, Bodenruhe – ideale Bedingungen für einen Rotwein, der nicht dominieren will, sondern begleiten.
Cuvée – Die Kunst des Mischens
Die Basis bildet Sangiovese, das strukturelle Rückgrat der Toskana. Ergänzt wird er von Ciliegiolo, einer alten autochthonen Rebsorte, die mit saftiger Kirschfrucht und Charme die Strenge des Sangiovese auflöst. Hinzu kommen kleine Anteile weiterer Rebsorten des Guts – wie Gewürze, sparsam, gezielt, wirkungsvoll.
Ein biologischer Rotwein, der nicht laut ist, sondern lebendig. Gemacht für den Alltag – aber mit Stil.
Vinifikation – Frische als Ziel
Die Maischestandzeit beträgt 8–10 Tage, vergoren wird bei kontrollierten Temperaturen unter 26 °C, um die Frucht in ihrer ganzen Klarheit zu bewahren. Die malolaktische Gärung folgt unmittelbar auf die alkoholische, ein Teil des Sangiovese vollzieht sie im Holz – subtil, strukturierend, niemals dominierend. Die frühe Abfüllung fängt genau das ein, was diesen Wein ausmacht: Frische, Saftigkeit, Trinkfluss.
Aromenbild – Frucht, Würze, Leichtigkeit
Im Glas: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen – jugendlich, lebendig.
In der Nase: Intensiv und offen. Reife Kirsche, Sauerkirsche und rote Beeren, begleitet von feinen Gewürznoten – ein Hauch Pfeffer, mediterrane Kräuter, ein Anklang von warmer Erde.
Am Gaumen:Zugänglich, saftig, charmant. Der Auftakt ist weich und fruchtbetont, die Tannine jung, aber gut eingebunden. Eine lebendige Säure sorgt für Frische, der Nachhall ist würzig-fruchtig und angenehm herzhaft. Ein Rotwein, der nicht fordert – sondern einlädt.
Speiseempfehlungen – Alltag neu gedacht
Der Spezieri ist ein kulinarischer Allrounder mit überraschenden Stärken:
Pasta mit Ofentomaten, Kapern und Olivenöl – simpel, ehrlich, perfekt abgestimmt
Pizza Bianca mit Rosmarin, Burrata und Zitronenzeste – Frische trifft Frucht
Gegrilltes Hähnchen mit Paprika, Fenchel und Kräutern – mediterrane Leichtigkeit
Auberginen-Tajine mit Kichererbsen und Zimt – vegetarisch, würzig, resonant
Mortadella, Finocchiona und Pecorino jung – toskanische Jause mit Stil
Besonders spannend: leicht gekühlt im Sommer serviert – ein Rotwein, der auch Hitze kann.
Fazit – Der Wein für jeden Tag, der mehr kann
Spezieri Toscana Rosso IGT BIO ist kein Monument. Er ist Bewegung.
Ein moderner Bio-Rotwein aus der Toskana, der zeigt, dass Leichtigkeit und Qualität keine Gegensätze sind.
Ein Wein wie ein gut gewürztes Gericht: ausgewogen, vielseitig, immer passend.
Ein Rosso für den Tisch, für Freunde, für das echte Leben.
Zusatzinformationen:
Abfüller: COL D'ORCIA S.r.l. Società Agricola, Via Giuncheti, 53024 Montalcino
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-004 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Sangiovese, Ciliegiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Sangiovese, Ciliegiolo
Spezieri Toscana Rosso IGT – BIO - Col d’Orcia | Toskana
Die Renaissance im Glas – Gewürzkunst neu interpretiert
In der Renaissance waren die Spezieri die Hüter des Geschmacks. Alchemisten der Aromen, Meister des Mischens, Künstler zwischen Handwerk und Magie. Genau diese Idee lebt im Spezieri Toscana Rosso IGT BIO von Col d’Orcia weiter: ein Wein als Komposition, nicht als Solist. Ein moderner Toskaner, der das alte Wissen um Balance, Vielschichtigkeit und Trinkfreude neu denkt.
Die Weinberge liegen auf den Hügeln über dem Orcia-Fluss, nach Süden ausgerichtet, auf etwa 250 Metern Höhe. Mediterranes Licht, Luftbewegung, Bodenruhe – ideale Bedingungen für einen Rotwein, der nicht dominieren will, sondern begleiten.
Cuvée – Die Kunst des Mischens
Die Basis bildet Sangiovese, das strukturelle Rückgrat der Toskana. Ergänzt wird er von Ciliegiolo, einer alten autochthonen Rebsorte, die mit saftiger Kirschfrucht und Charme die Strenge des Sangiovese auflöst. Hinzu kommen kleine Anteile weiterer Rebsorten des Guts – wie Gewürze, sparsam, gezielt, wirkungsvoll.
Ein biologischer Rotwein, der nicht laut ist, sondern lebendig. Gemacht für den Alltag – aber mit Stil.
Vinifikation – Frische als Ziel
Die Maischestandzeit beträgt 8–10 Tage, vergoren wird bei kontrollierten Temperaturen unter 26 °C, um die Frucht in ihrer ganzen Klarheit zu bewahren. Die malolaktische Gärung folgt unmittelbar auf die alkoholische, ein Teil des Sangiovese vollzieht sie im Holz – subtil, strukturierend, niemals dominierend. Die frühe Abfüllung fängt genau das ein, was diesen Wein ausmacht: Frische, Saftigkeit, Trinkfluss.
Aromenbild – Frucht, Würze, Leichtigkeit
Im Glas: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen – jugendlich, lebendig.
In der Nase: Intensiv und offen. Reife Kirsche, Sauerkirsche und rote Beeren, begleitet von feinen Gewürznoten – ein Hauch Pfeffer, mediterrane Kräuter, ein Anklang von warmer Erde.
Am Gaumen:Zugänglich, saftig, charmant. Der Auftakt ist weich und fruchtbetont, die Tannine jung, aber gut eingebunden. Eine lebendige Säure sorgt für Frische, der Nachhall ist würzig-fruchtig und angenehm herzhaft. Ein Rotwein, der nicht fordert – sondern einlädt.
Speiseempfehlungen – Alltag neu gedacht
Der Spezieri ist ein kulinarischer Allrounder mit überraschenden Stärken:
Pasta mit Ofentomaten, Kapern und Olivenöl – simpel, ehrlich, perfekt abgestimmt
Pizza Bianca mit Rosmarin, Burrata und Zitronenzeste – Frische trifft Frucht
Gegrilltes Hähnchen mit Paprika, Fenchel und Kräutern – mediterrane Leichtigkeit
Auberginen-Tajine mit Kichererbsen und Zimt – vegetarisch, würzig, resonant
Mortadella, Finocchiona und Pecorino jung – toskanische Jause mit Stil
Besonders spannend: leicht gekühlt im Sommer serviert – ein Rotwein, der auch Hitze kann.
Fazit – Der Wein für jeden Tag, der mehr kann
Spezieri Toscana Rosso IGT BIO ist kein Monument. Er ist Bewegung.
Ein moderner Bio-Rotwein aus der Toskana, der zeigt, dass Leichtigkeit und Qualität keine Gegensätze sind.
Ein Wein wie ein gut gewürztes Gericht: ausgewogen, vielseitig, immer passend.
Ein Rosso für den Tisch, für Freunde, für das echte Leben.
Zusatzinformationen:
Abfüller: COL D'ORCIA S.r.l. Società Agricola, Via Giuncheti, 53024 Montalcino
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-004 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Sangiovese, Ciliegiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.