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Casadei - Incanto Mediterraneo Toscana IGT 2022 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 50 % Sauvignon Blanc, 50 % Semillon
Incanto Mediterraneo Toscana IGT BIO – Casadei: Der Zauber des Südens im Glas
Ein Hauch salziger Meeresluft, reife Aprikosen in der Morgensonne und ein mediterraner Traum, der sich flüssig gemacht hat – der Incanto Mediterraneo vom toskanischen Bioweingut Casadei ist ein Weißwein, der seinem Namen alle Ehre macht. Ein „Zauber“ aus Sauvignon Blanc und Sémillon, vibrierend frisch, gleichzeitig weich und sinnlich – wie ein eleganter Sommerflirt auf der Zunge.
Weinbereitung – Frische mit Substanz
Die Trauben – je zur Hälfte Sauvignon Blanc und Sémillon – stammen von nordöstlich ausgerichteten Lagen mit sandigen Böden und einem Hauch Ton, der Struktur und Tiefe verleiht. Gepflanzt im Jahr 2000, liefern die Rebstöcke mit etwa 1–1,5 kg Trauben pro Pflanze konzentriertes Lesegut.
Nach handgelesener Ernte werden die Trauben sorgfältig entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks à 100 hl, ohne Holzeinfluss – um die Rebsortenreinheit und Frische zu bewahren. Anschließend reift der Wein 5 Monate auf der Feinhefe, was ihm Volumen, Cremigkeit und Tiefe verleiht.
Degustationsnotiz – Aromatische Leichtigkeit mit Charakter
In der Nase entfaltet sich eine faszinierende Melange aus Passionsfrucht, gelbem Pfirsich und Mango, unterlegt mit einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen ist er rund, saftig und elegant salzig, mit einer vitalen Frische, die ihn lange trägt. Die typische Sémillon-Fülle wird durch die pikante Sauvignon-Frische perfekt ausbalanciert.
Speiseempfehlungen – kreativ und überraschend
Fisch: Gegrillte Jakobsmuscheln mit Mango-Chili-Salsa – ein raffinierter Tanz zwischen Frucht, Meeresfrische und Würze.
Fleisch: Saltimbocca vom Kalb auf Safranrisotto – die Salbei-Note flirtet mit dem Sauvignon, der Schmelz umarmt den Sémillon.
Vegan: Zitronen-Gnocchi mit Mandelricotta, Erbsen und Minze – ein duftiger Frühlingsteller, der dem Wein Raum zur Entfaltung gibt.
Serviertemperatur: Ideal bei 8 °C – unbedingt gut kühlen, aber nicht eiskalt trinken, um sein Aromenspiel voll zu entfalten.
Der Incanto Mediterraneo ist kein gewöhnlicher Weißwein – sondern ein poetischer Ausdruck mediterraner Lebensfreude. Bio. Elegant. Faszinierend.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Casadei Suvereto Toscana, Località San Rocco, 57028 Suvereto (LI)
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-009 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 50 % Sauvignon Blanc, 50 % Semillon
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 50 % Sauvignon Blanc, 50 % Semillon
Incanto Mediterraneo Toscana IGT BIO – Casadei: Der Zauber des Südens im Glas
Ein Hauch salziger Meeresluft, reife Aprikosen in der Morgensonne und ein mediterraner Traum, der sich flüssig gemacht hat – der Incanto Mediterraneo vom toskanischen Bioweingut Casadei ist ein Weißwein, der seinem Namen alle Ehre macht. Ein „Zauber“ aus Sauvignon Blanc und Sémillon, vibrierend frisch, gleichzeitig weich und sinnlich – wie ein eleganter Sommerflirt auf der Zunge.
Weinbereitung – Frische mit Substanz
Die Trauben – je zur Hälfte Sauvignon Blanc und Sémillon – stammen von nordöstlich ausgerichteten Lagen mit sandigen Böden und einem Hauch Ton, der Struktur und Tiefe verleiht. Gepflanzt im Jahr 2000, liefern die Rebstöcke mit etwa 1–1,5 kg Trauben pro Pflanze konzentriertes Lesegut.
Nach handgelesener Ernte werden die Trauben sorgfältig entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks à 100 hl, ohne Holzeinfluss – um die Rebsortenreinheit und Frische zu bewahren. Anschließend reift der Wein 5 Monate auf der Feinhefe, was ihm Volumen, Cremigkeit und Tiefe verleiht.
Degustationsnotiz – Aromatische Leichtigkeit mit Charakter
In der Nase entfaltet sich eine faszinierende Melange aus Passionsfrucht, gelbem Pfirsich und Mango, unterlegt mit einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen ist er rund, saftig und elegant salzig, mit einer vitalen Frische, die ihn lange trägt. Die typische Sémillon-Fülle wird durch die pikante Sauvignon-Frische perfekt ausbalanciert.
Speiseempfehlungen – kreativ und überraschend
Fisch: Gegrillte Jakobsmuscheln mit Mango-Chili-Salsa – ein raffinierter Tanz zwischen Frucht, Meeresfrische und Würze.
Fleisch: Saltimbocca vom Kalb auf Safranrisotto – die Salbei-Note flirtet mit dem Sauvignon, der Schmelz umarmt den Sémillon.
Vegan: Zitronen-Gnocchi mit Mandelricotta, Erbsen und Minze – ein duftiger Frühlingsteller, der dem Wein Raum zur Entfaltung gibt.
Serviertemperatur: Ideal bei 8 °C – unbedingt gut kühlen, aber nicht eiskalt trinken, um sein Aromenspiel voll zu entfalten.
Der Incanto Mediterraneo ist kein gewöhnlicher Weißwein – sondern ein poetischer Ausdruck mediterraner Lebensfreude. Bio. Elegant. Faszinierend.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Casadei Suvereto Toscana, Località San Rocco, 57028 Suvereto (LI)
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-009 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 50 % Sauvignon Blanc, 50 % Semillon
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
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