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Vino Lauria - Zio Paolo Nero D´Avola Sicilia DOC 2022 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank, Barrique
Rebsorte: Nero d'Avola
Zio Paolo Nero d'Avola Sicilia DOC BIO – Vino Lauria
Sizilianische Seele zwischen Erde, Licht und Erinnerung
Es gibt Weine, die erzählen. Und es gibt Weine, die erinnern – an Landschaften, an Menschen und an das leise Echo vergangener Generationen. Der Zio Paolo Nero d'Avola Sicilia DOC BIO aus dem Hause Vino Lauria gehört zu jenen Gewächsen, die ihre Herkunft nicht erklären müssen. Sie tragen sie in jeder Nuance ihres Wesens.
Benannt nach dem Stammvater der Familie Lauria, ist dieser reinsortige Nero d'Avola eine liebevolle Hommage an die Wurzeln einer Winzerfamilie und zugleich an das weite, flache Land rund um Alcamo im Westen Siziliens. Dort, wo der warme Scirocco über sonnenverwöhnte Böden streicht und das mediterrane Licht die Reben in goldenes Schweigen hüllt, entsteht ein Rotwein voller Charakter, Authentizität und stiller Eleganz.
Weinbereitung – Geduld als höchste Form der Handwerkskunst
Dieser Bio-Rotwein aus Sizilien entsteht aus 100 % Nero d'Avola, der bedeutendsten roten Rebsorte der Insel. Nach einer sorgfältigen Vinifikation reift der Wein insgesamt 18 Monate. Rund 80 % seines Ausbaus erfolgen im Edelstahltank, wodurch Frische, Frucht und Sortentypizität bewahrt werden. Die übrigen 20 % verbringen ihre Reife in Barriques, die dem Wein feine Würze, elegante Struktur und eine dezente Holznote verleihen, ohne seine sizilianische Seele zu überdecken.
Das Ergebnis ist ein harmonischer Dialog zwischen ursprünglicher Frucht und fein dosierter Reife – kraftvoll, präzise und wunderbar ausgewogen.
Duft und Geschmack – Ein Spaziergang durch Siziliens Abendlicht
Bereits im Glas entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen Schwarzkirschen, Brombeeren und dunklen Waldfrüchten. Hinzu gesellen sich feine Anklänge von Pflaumen, mediterranen Kräutern, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Kakao. Die dezente Barriquereife steuert elegante Nuancen von Vanille, Zedernholz und edlen Gewürzen bei.
Am Gaumen präsentiert sich der Zio Paolo vollmundig und geschmeidig. Samtige Tannine tragen die saftige Frucht durch einen harmonischen Körper, während eine lebendige Frische dem Wein Leichtigkeit verleiht. Im langen Nachhall verbinden sich dunkle Beeren, würzige Kräuter und mineralische Anklänge zu einem Finale, das lange nachklingt – wie ein Sonnenuntergang über den Ebenen Siziliens.
Regionale Speiseempfehlungen – Sizilien auf dem Teller
Dieser Nero d'Avola Sicilia DOC BIO liebt die authentische Küche seiner Heimat und begleitet Gerichte, deren Aromen von Sonne, Meer und Erde geprägt sind.
Hervorragend harmoniert er mit langsam geschmortem Agnello al Forno – sizilianischem Lamm mit Rosmarin, Knoblauch und Kartoffeln. Ebenso eindrucksvoll begleitet er Involtini alla Siciliana, zarte Rinderrouladen mit Pecorino, Kräutern und gerösteten Semmelbröseln.
Ein wunderbarer Partner ist außerdem eine traditionelle Pasta alla Norma mit Auberginen, Tomaten und Ricotta Salata oder ein rustikales Ragù vom Wildschwein. Gereifter Pecorino Siciliano, Caciocavallo oder ein aromatischer Canestrato unterstreichen die würzige Eleganz des Weines ebenso wie gegrillte Steinpilze, mediterranes Gemüse oder eine Pizza mit Salsiccia, Fenchel und schwarzen Oliven.
Fazit: Der Zio Paolo Nero d'Avola Sicilia DOC BIO von Vino Lauria ist weit mehr als ein klassischer sizilianischer Rotwein. Er ist ein stilles Bekenntnis zur Familie, zur biologischen Bewirtschaftung und zur unverwechselbaren Identität Siziliens. Ein Wein, der Tradition und Moderne miteinander verbindet, Frucht und Finesse in Einklang bringt und die unverfälschte Kraft des mediterranen Terroirs auf beeindruckende Weise zum Ausdruck bringt.
Wer einen charaktervollen Bio Nero d'Avola aus Sizilien sucht, der Eleganz, Herkunft und handwerkliche Präzision vereint, findet im Zio Paolo einen ebenso authentischen wie faszinierenden Begleiter.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vino Lauria, via San Tommaso 49, 91011 Alcamo (TP) / Italy
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007 – Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank, Barrique
Rebsorte: Nero d'Avola
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank, Barrique
Rebsorte: Nero d'Avola
Zio Paolo Nero d'Avola Sicilia DOC BIO – Vino Lauria
Sizilianische Seele zwischen Erde, Licht und Erinnerung
Es gibt Weine, die erzählen. Und es gibt Weine, die erinnern – an Landschaften, an Menschen und an das leise Echo vergangener Generationen. Der Zio Paolo Nero d'Avola Sicilia DOC BIO aus dem Hause Vino Lauria gehört zu jenen Gewächsen, die ihre Herkunft nicht erklären müssen. Sie tragen sie in jeder Nuance ihres Wesens.
Benannt nach dem Stammvater der Familie Lauria, ist dieser reinsortige Nero d'Avola eine liebevolle Hommage an die Wurzeln einer Winzerfamilie und zugleich an das weite, flache Land rund um Alcamo im Westen Siziliens. Dort, wo der warme Scirocco über sonnenverwöhnte Böden streicht und das mediterrane Licht die Reben in goldenes Schweigen hüllt, entsteht ein Rotwein voller Charakter, Authentizität und stiller Eleganz.
Weinbereitung – Geduld als höchste Form der Handwerkskunst
Dieser Bio-Rotwein aus Sizilien entsteht aus 100 % Nero d'Avola, der bedeutendsten roten Rebsorte der Insel. Nach einer sorgfältigen Vinifikation reift der Wein insgesamt 18 Monate. Rund 80 % seines Ausbaus erfolgen im Edelstahltank, wodurch Frische, Frucht und Sortentypizität bewahrt werden. Die übrigen 20 % verbringen ihre Reife in Barriques, die dem Wein feine Würze, elegante Struktur und eine dezente Holznote verleihen, ohne seine sizilianische Seele zu überdecken.
Das Ergebnis ist ein harmonischer Dialog zwischen ursprünglicher Frucht und fein dosierter Reife – kraftvoll, präzise und wunderbar ausgewogen.
Duft und Geschmack – Ein Spaziergang durch Siziliens Abendlicht
Bereits im Glas entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen Schwarzkirschen, Brombeeren und dunklen Waldfrüchten. Hinzu gesellen sich feine Anklänge von Pflaumen, mediterranen Kräutern, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Kakao. Die dezente Barriquereife steuert elegante Nuancen von Vanille, Zedernholz und edlen Gewürzen bei.
Am Gaumen präsentiert sich der Zio Paolo vollmundig und geschmeidig. Samtige Tannine tragen die saftige Frucht durch einen harmonischen Körper, während eine lebendige Frische dem Wein Leichtigkeit verleiht. Im langen Nachhall verbinden sich dunkle Beeren, würzige Kräuter und mineralische Anklänge zu einem Finale, das lange nachklingt – wie ein Sonnenuntergang über den Ebenen Siziliens.
Regionale Speiseempfehlungen – Sizilien auf dem Teller
Dieser Nero d'Avola Sicilia DOC BIO liebt die authentische Küche seiner Heimat und begleitet Gerichte, deren Aromen von Sonne, Meer und Erde geprägt sind.
Hervorragend harmoniert er mit langsam geschmortem Agnello al Forno – sizilianischem Lamm mit Rosmarin, Knoblauch und Kartoffeln. Ebenso eindrucksvoll begleitet er Involtini alla Siciliana, zarte Rinderrouladen mit Pecorino, Kräutern und gerösteten Semmelbröseln.
Ein wunderbarer Partner ist außerdem eine traditionelle Pasta alla Norma mit Auberginen, Tomaten und Ricotta Salata oder ein rustikales Ragù vom Wildschwein. Gereifter Pecorino Siciliano, Caciocavallo oder ein aromatischer Canestrato unterstreichen die würzige Eleganz des Weines ebenso wie gegrillte Steinpilze, mediterranes Gemüse oder eine Pizza mit Salsiccia, Fenchel und schwarzen Oliven.
Fazit: Der Zio Paolo Nero d'Avola Sicilia DOC BIO von Vino Lauria ist weit mehr als ein klassischer sizilianischer Rotwein. Er ist ein stilles Bekenntnis zur Familie, zur biologischen Bewirtschaftung und zur unverwechselbaren Identität Siziliens. Ein Wein, der Tradition und Moderne miteinander verbindet, Frucht und Finesse in Einklang bringt und die unverfälschte Kraft des mediterranen Terroirs auf beeindruckende Weise zum Ausdruck bringt.
Wer einen charaktervollen Bio Nero d'Avola aus Sizilien sucht, der Eleganz, Herkunft und handwerkliche Präzision vereint, findet im Zio Paolo einen ebenso authentischen wie faszinierenden Begleiter.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vino Lauria, via San Tommaso 49, 91011 Alcamo (TP) / Italy
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007 – Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank, Barrique
Rebsorte: Nero d'Avola
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.