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Vino Lauria - Solerte Terre Siciliane IGT 2023 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Zibibbo
Solerte Terre Siciliane IGT BIO – Vino Lauria
Wenn der Wind den Duft der Orangenblüten trägt und Sizilien neu erzählt
Es gibt Rebsorten, die seit Jahrhunderten zum Klang einer Landschaft gehören. Und es gibt Winzer, die den Mut besitzen, ihnen eine neue Stimme zu verleihen. Der Solerte Terre Siciliane IGT BIO von Vino Lauria ist genau ein solcher Wein – ein eindrucksvolles Bekenntnis dazu, dass Tradition nicht Stillstand bedeutet, sondern die Kunst, Bekanntes neu zu interpretieren.
Die Rebsorte Zibibbo, international als Muscat d'Alexandrie bekannt, wird auf Sizilien seit Generationen vor allem für süße Weine geschätzt. Doch Vito Lauria geht einen anderen Weg. Mit dem Solerte zeigt er die elegante, trockene Seite dieser historischen Mittelmeerrebe und offenbart ihre faszinierende Vielschichtigkeit.
Gewachsen auf den kalkhaltigen Böden rund um Salemi, wo die warme Sonne des Tages und die kühlen Abendwinde in harmonischem Gleichgewicht stehen, entsteht ein biologischer Weißwein, der nicht von Süße lebt, sondern von Duft, Frische und mineralischer Präzision. Der Solerte ist eine Einladung, Zibibbo neu zu entdecken – authentisch, geradlinig und überraschend fein.
Weinbereitung – Aromatische Präzision durch behutsame Vinifikation
Die Trauben werden Anfang September gelesen, wenn sie ihre optimale aromatische Reife erreicht haben und gleichzeitig ihre lebendige Frische bewahren.
Nach der Ernte erfolgt eine außergewöhnlich lange 15-tägige Maischestandzeit, die für einen Weißwein dieser Stilistik bemerkenswert ist. Während dieser Mazeration lösen sich feinste Duftstoffe, phenolische Strukturen und die charakteristischen Aromen der Zibibbo-Traube besonders schonend aus den Beerenschalen.
Die anschließende Vergärung im Edelstahltank bewahrt die Reinheit der Frucht und die unverfälschte Ausdruckskraft des Terroirs. Der bewusste Verzicht auf Holz lässt die florale Eleganz und die natürliche Mineralität der kalkreichen Böden rund um Salemi unverstellt in den Vordergrund treten.
So entsteht ein trockener Bio-Weißwein, der Aromatik und Frische in beeindruckender Balance vereint.
Duft und Geschmack – Ein Garten im Licht des Mittelmeers
Bereits im ersten Duft entfaltet der Solerte eine faszinierende Aromatik. Orangenblüten, Jasmin und weißer Flieder schweben über dem Glas wie ein warmer Frühlingswind. Hinzu gesellen sich feine Noten von Bergamotte, Limettenzeste, reifer Grapefruit und kandierter Zitronenschale.
Mit zunehmender Belüftung öffnen sich Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose und exotischen Früchten, begleitet von Salbei, Zitronenthymian und einem Hauch mediterraner Wildkräuter. Trotz seiner intensiven Duftfülle bleibt der Wein stets klar, präzise und von bemerkenswerter Eleganz.
Am Gaumen überrascht der Solerte mit einer trockenen, geradlinigen Stilistik. Die lange Maischestandzeit schenkt ihm eine feine Struktur und zarte Würze, während die lebendige Säure für Frische und Spannung sorgt. Die kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein eine salzige Mineralität, die den floralen Charakter perfekt ausbalanciert. Im langen Finale verschmelzen Zitrusfrüchte, Blütenaromen und mineralische Klarheit zu einem Nachhall, der an den Duft eines sizilianischen Gartens nach Sonnenuntergang erinnert.
Regionale Speiseempfehlungen – Die aromatische Vielfalt Siziliens
Der Solerte Terre Siciliane IGT BIO ist ein außergewöhnlicher Speisenbegleiter, dessen florale Aromatik und trockene Eleganz hervorragend mit der mediterranen Küche harmonieren.
Besonders eindrucksvoll begleitet er Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, roh oder nur kurz gegrillt mit Zitronenöl und Meersalz. Ebenso reizvoll sind Kombinationen mit Couscous di Verdure alla Trapanese, gegrilltem Schwertfisch oder Dorade mit Fenchel und Zitrusfrüchten.
Seine aromatische Tiefe passt ausgezeichnet zu Sarde a Beccafico, gegrilltem Pulpo, Tintenfisch mit Kräutern oder einer Pasta mit Bottarga und Zitronenzeste. Auch Gerichte mit Safran, Mandeln oder Zitrusnoten profitieren von seiner eleganten Frische.
Vegetarisch entfaltet der Solerte seine ganze Klasse zu Fenchel-Orangen-Salat, gebackenen Zucchiniblüten, Ricotta mit Pistazien, Spargelrisotto oder gegrillten Artischocken. Wunderbar harmoniert er außerdem mit jungem Pecorino Siciliano DOP, frischem Ziegenkäse oder cremigem Ricotta, deren feine Milde seine floralen Nuancen aufgreift.
Fazit: Der Solerte Terre Siciliane IGT BIO von Vino Lauria beweist eindrucksvoll, wie modern und zugleich traditionsbewusst sizilianischer Weinbau heute sein kann.
Mit trocken ausgebautem Zibibbo, kalkhaltigen Böden rund um Salemi, langer Maischestandzeit und schonender Vergärung im Edelstahl entsteht ein biologischer Weißwein, der die klassische Aromatik der Rebsorte neu interpretiert. Florale Eleganz, mediterrane Frische und mineralische Präzision verbinden sich zu einem charaktervollen Wein, der ebenso außergewöhnlich wie vielseitig ist.
Wer einen trockenen Zibibbo aus Sizilien sucht, der Authentizität, Handwerkskunst und die unverwechselbare Identität seiner Herkunft vereint, entdeckt im Solerte einen Weißwein, der die Grenzen traditioneller Aromasorten auf faszinierende Weise erweitert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vino Lauria, via San Tommaso 49, 91011 Alcamo (TP) / Italy
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007 – Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Zibibbo
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Zibibbo
Solerte Terre Siciliane IGT BIO – Vino Lauria
Wenn der Wind den Duft der Orangenblüten trägt und Sizilien neu erzählt
Es gibt Rebsorten, die seit Jahrhunderten zum Klang einer Landschaft gehören. Und es gibt Winzer, die den Mut besitzen, ihnen eine neue Stimme zu verleihen. Der Solerte Terre Siciliane IGT BIO von Vino Lauria ist genau ein solcher Wein – ein eindrucksvolles Bekenntnis dazu, dass Tradition nicht Stillstand bedeutet, sondern die Kunst, Bekanntes neu zu interpretieren.
Die Rebsorte Zibibbo, international als Muscat d'Alexandrie bekannt, wird auf Sizilien seit Generationen vor allem für süße Weine geschätzt. Doch Vito Lauria geht einen anderen Weg. Mit dem Solerte zeigt er die elegante, trockene Seite dieser historischen Mittelmeerrebe und offenbart ihre faszinierende Vielschichtigkeit.
Gewachsen auf den kalkhaltigen Böden rund um Salemi, wo die warme Sonne des Tages und die kühlen Abendwinde in harmonischem Gleichgewicht stehen, entsteht ein biologischer Weißwein, der nicht von Süße lebt, sondern von Duft, Frische und mineralischer Präzision. Der Solerte ist eine Einladung, Zibibbo neu zu entdecken – authentisch, geradlinig und überraschend fein.
Weinbereitung – Aromatische Präzision durch behutsame Vinifikation
Die Trauben werden Anfang September gelesen, wenn sie ihre optimale aromatische Reife erreicht haben und gleichzeitig ihre lebendige Frische bewahren.
Nach der Ernte erfolgt eine außergewöhnlich lange 15-tägige Maischestandzeit, die für einen Weißwein dieser Stilistik bemerkenswert ist. Während dieser Mazeration lösen sich feinste Duftstoffe, phenolische Strukturen und die charakteristischen Aromen der Zibibbo-Traube besonders schonend aus den Beerenschalen.
Die anschließende Vergärung im Edelstahltank bewahrt die Reinheit der Frucht und die unverfälschte Ausdruckskraft des Terroirs. Der bewusste Verzicht auf Holz lässt die florale Eleganz und die natürliche Mineralität der kalkreichen Böden rund um Salemi unverstellt in den Vordergrund treten.
So entsteht ein trockener Bio-Weißwein, der Aromatik und Frische in beeindruckender Balance vereint.
Duft und Geschmack – Ein Garten im Licht des Mittelmeers
Bereits im ersten Duft entfaltet der Solerte eine faszinierende Aromatik. Orangenblüten, Jasmin und weißer Flieder schweben über dem Glas wie ein warmer Frühlingswind. Hinzu gesellen sich feine Noten von Bergamotte, Limettenzeste, reifer Grapefruit und kandierter Zitronenschale.
Mit zunehmender Belüftung öffnen sich Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose und exotischen Früchten, begleitet von Salbei, Zitronenthymian und einem Hauch mediterraner Wildkräuter. Trotz seiner intensiven Duftfülle bleibt der Wein stets klar, präzise und von bemerkenswerter Eleganz.
Am Gaumen überrascht der Solerte mit einer trockenen, geradlinigen Stilistik. Die lange Maischestandzeit schenkt ihm eine feine Struktur und zarte Würze, während die lebendige Säure für Frische und Spannung sorgt. Die kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein eine salzige Mineralität, die den floralen Charakter perfekt ausbalanciert. Im langen Finale verschmelzen Zitrusfrüchte, Blütenaromen und mineralische Klarheit zu einem Nachhall, der an den Duft eines sizilianischen Gartens nach Sonnenuntergang erinnert.
Regionale Speiseempfehlungen – Die aromatische Vielfalt Siziliens
Der Solerte Terre Siciliane IGT BIO ist ein außergewöhnlicher Speisenbegleiter, dessen florale Aromatik und trockene Eleganz hervorragend mit der mediterranen Küche harmonieren.
Besonders eindrucksvoll begleitet er Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, roh oder nur kurz gegrillt mit Zitronenöl und Meersalz. Ebenso reizvoll sind Kombinationen mit Couscous di Verdure alla Trapanese, gegrilltem Schwertfisch oder Dorade mit Fenchel und Zitrusfrüchten.
Seine aromatische Tiefe passt ausgezeichnet zu Sarde a Beccafico, gegrilltem Pulpo, Tintenfisch mit Kräutern oder einer Pasta mit Bottarga und Zitronenzeste. Auch Gerichte mit Safran, Mandeln oder Zitrusnoten profitieren von seiner eleganten Frische.
Vegetarisch entfaltet der Solerte seine ganze Klasse zu Fenchel-Orangen-Salat, gebackenen Zucchiniblüten, Ricotta mit Pistazien, Spargelrisotto oder gegrillten Artischocken. Wunderbar harmoniert er außerdem mit jungem Pecorino Siciliano DOP, frischem Ziegenkäse oder cremigem Ricotta, deren feine Milde seine floralen Nuancen aufgreift.
Fazit: Der Solerte Terre Siciliane IGT BIO von Vino Lauria beweist eindrucksvoll, wie modern und zugleich traditionsbewusst sizilianischer Weinbau heute sein kann.
Mit trocken ausgebautem Zibibbo, kalkhaltigen Böden rund um Salemi, langer Maischestandzeit und schonender Vergärung im Edelstahl entsteht ein biologischer Weißwein, der die klassische Aromatik der Rebsorte neu interpretiert. Florale Eleganz, mediterrane Frische und mineralische Präzision verbinden sich zu einem charaktervollen Wein, der ebenso außergewöhnlich wie vielseitig ist.
Wer einen trockenen Zibibbo aus Sizilien sucht, der Authentizität, Handwerkskunst und die unverwechselbare Identität seiner Herkunft vereint, entdeckt im Solerte einen Weißwein, der die Grenzen traditioneller Aromasorten auf faszinierende Weise erweitert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vino Lauria, via San Tommaso 49, 91011 Alcamo (TP) / Italy
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007 – Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Zibibbo
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 278 kJ |
| Energie in kcal | 66 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |