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Clos Troteligotte - K-nom Cahors AOC 2022 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Betontank
Rebsorte: 85 % Malbec, 15 % Merlot
K-nom Cahors AOC BIO - Wilde Frucht, dunkle Seele, vibrierende Frische
Der K-nom Cahors AOC BIO vom Weingut Clos Troteligotte ist kein schwerer Malbec alter Schule – sondern ein rebellischer, saftig-frischer Rotwein aus dem Herzen von Cahors, der die wilde Energie Südwestfrankreichs in ein modernes, vibrierendes Licht taucht.
Hier trifft dunkle Frucht auf kalkige Frische, Biodynamik auf pure Trinkfreude und rustikale Herkunft auf überraschende Eleganz. Ein Wein wie ein Sommerabend zwischen alten Steinmauern, Grillrauch und lauter Musik.
Weinbereitung & Ausbau
Die Trauben aus mikroparzellierten Weinbergen werden biologisch und biodynamisch kultiviert. Die Vinifikation erfolgt kompromisslos natürlich: spontane Gärung mit wilden Hefen, ohne zugesetzten Schwefel, sanfte Extraktion und kurze Maischestandzeit bewahren die Frische und die pure Frucht des Malbec.
Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in Betontanks, wodurch der Wein seine saftige Textur, seine lebendige Spannung und seine klare Fruchtdefinition erhält.
Duft & Geschmack
Im Glas leuchtet ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase explodiert förmlich mit Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Sauerkirschen und frischem Traubensaft. Dazu kommen feine Gewürznoten und ein Hauch schwarzer Erde.
Am Gaumen wirkt der Wein saftig, kühl und animierend – mit knackigen Tanninen, frischer Säure und einer fleischigen, fast salzigen Frucht. Malbec in seiner ungefilterten, modernen Form.
Spannende Speiseempfehlungen
K-nom liebt ehrliche Küche, Streetfood und spontane Abende:
Entenbrust mit Pfefferkirschen
Lammspieße vom Grill
Burger mit Blauschimmelkäse
Ratatouille mit Rosmarin
Geräucherte Würstchen mit Senf
Ofengemüse mit Thymian
Pizza mit Salsiccia und roten Zwiebeln
Dunkles Bauernbrot mit Tapenade
Überraschend stark auch zu: gegrillter Wassermelone mit Feta oder Pommes mit Trüffelmayo.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Clos Troteligotte, Le Cap Blanc, 46090 Villesèque – France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Cahors
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Betontank
Rebsorte: 85 % Malbec, 15 % Merlot
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Betontank
Rebsorte: 85 % Malbec, 15 % Merlot
K-nom Cahors AOC BIO - Wilde Frucht, dunkle Seele, vibrierende Frische
Der K-nom Cahors AOC BIO vom Weingut Clos Troteligotte ist kein schwerer Malbec alter Schule – sondern ein rebellischer, saftig-frischer Rotwein aus dem Herzen von Cahors, der die wilde Energie Südwestfrankreichs in ein modernes, vibrierendes Licht taucht.
Hier trifft dunkle Frucht auf kalkige Frische, Biodynamik auf pure Trinkfreude und rustikale Herkunft auf überraschende Eleganz. Ein Wein wie ein Sommerabend zwischen alten Steinmauern, Grillrauch und lauter Musik.
Weinbereitung & Ausbau
Die Trauben aus mikroparzellierten Weinbergen werden biologisch und biodynamisch kultiviert. Die Vinifikation erfolgt kompromisslos natürlich: spontane Gärung mit wilden Hefen, ohne zugesetzten Schwefel, sanfte Extraktion und kurze Maischestandzeit bewahren die Frische und die pure Frucht des Malbec.
Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in Betontanks, wodurch der Wein seine saftige Textur, seine lebendige Spannung und seine klare Fruchtdefinition erhält.
Duft & Geschmack
Im Glas leuchtet ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase explodiert förmlich mit Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Sauerkirschen und frischem Traubensaft. Dazu kommen feine Gewürznoten und ein Hauch schwarzer Erde.
Am Gaumen wirkt der Wein saftig, kühl und animierend – mit knackigen Tanninen, frischer Säure und einer fleischigen, fast salzigen Frucht. Malbec in seiner ungefilterten, modernen Form.
Spannende Speiseempfehlungen
K-nom liebt ehrliche Küche, Streetfood und spontane Abende:
Entenbrust mit Pfefferkirschen
Lammspieße vom Grill
Burger mit Blauschimmelkäse
Ratatouille mit Rosmarin
Geräucherte Würstchen mit Senf
Ofengemüse mit Thymian
Pizza mit Salsiccia und roten Zwiebeln
Dunkles Bauernbrot mit Tapenade
Überraschend stark auch zu: gegrillter Wassermelone mit Feta oder Pommes mit Trüffelmayo.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Clos Troteligotte, Le Cap Blanc, 46090 Villesèque – France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Cahors
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Betontank
Rebsorte: 85 % Malbec, 15 % Merlot
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.