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Domaine Bruno Clair - Corton-Charlemagne Grand Cru AOC 2023
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Corton-Charlemagne Grand Cru AOC – Domaine Bruno Clair, Burgund
Vinifikation & Ausbau
Fermentation für 2–3 Wochen im Edelstahltank
Ausbau für 18 Monate in französischen Eichenfässern
Ca. 20 % neues Holz
Gold auf Kalk, Licht auf Beton
Der Corton-Charlemagne Grand Cru AOC von Domaine Bruno Clair ist kein gewöhnlicher Chardonnay.
Er ist Architektur aus Licht und Stein.
Ein Grand Cru wie ein monumentales Basquiat-Werk: rohe Energie unter absoluter Präzision, spontane Linien mit tiefer Kontrolle.
Hier oben auf 325 Metern entsteht kein opulenter Weißwein für schwere Kristallgläser.
Hier entsteht Spannung.
Kalk, Wind und Höhe formen einen Chardonnay, der gleichzeitig monumental und schwebend wirkt.
Die südwestliche Exposition bringt Wärme und aromatische Tiefe, während die kalkhaltigen Böden dem Wein seine fast elektrische Mineralität verleihen.
Die Vinifikation im Edelstahl bewahrt Klarheit und Frische, der lange Ausbau im Holz schenkt ihm Struktur, Schmelz und diese große burgundische Ruhe.
Im Glas leuchtet ein intensives Goldgelb, wie flüssiges Sonnenlicht auf hellem Stein.
Die Nase öffnet sich weit und komplex: reifer Apfel, kandierte Zitrone, weißer Pfirsich, geröstete Haselnuss, feine Buttercreme, Akazienhonig und darunter diese kalte, salzige Kreide, die alles zusammenhält.
Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Balance aus Kraft und Präzision.
Die Textur ist dicht und rund, beinahe skulptural, doch nie schwer.
Die Mineralität zieht sich wie ein weißer Neonstreifen durch die cremige Tiefe des Weins.
Das Holz bleibt perfekt integriert – kein dominantes Toasting, sondern eine leise Resonanz im Hintergrund.
Und dann dieser Abgang: lang, salzig, vibrierend, fast endlos.
Ein Corton-Charlemagne wie moderne Kunst auf monumentaler Fläche:
groß, kompromisslos und voller Licht.
Ausgefallene Speiseempfehlungen - Grand Cru braucht Reibung
Der Corton-Charlemagne Grand Cru verlangt nach Gerichten mit Tiefe, Textur und aromatischer Spannung:
Hummer mit Beurre Blanc, Zitruszesten und weißem Pfeffer – luxuriöse Präzision.
Steinbutt auf geräucherter Selleriecreme mit Haselnussbutter – cremig, kalkig, majestätisch.
Kalbsbries mit Champagnerjus und Topinambur – seidige Opulenz trifft salzige Frische.
Geflämmte Jakobsmuscheln mit Yuzu und Mandeln – Spannung zwischen Süße und Mineralität.
Comté extra vieux oder reifer Beaufort – kristalline Tiefe zu cremigem Schmelz.
Dieser Grand Cru braucht Raum, Luft und Zeit – dann spricht er in voller Größe.
Fazit: Der Corton-Charlemagne Grand Cru AOC von Domaine Bruno Clair ist ein Chardonnay von monumentaler Eleganz.
Komplex, tief und außergewöhnlich lang - ein Weißwein zwischen kalkiger Präzision und großer burgundischer Opulenz.
Ein Grand Cru wie ein Gemälde aus Gold und Kreide:
wild, präzise und absolut zeitlos.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine Bruno Clair, 5 rue du Vieux Collège, 21160 Marsannay-la-Côte, France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Corton-Charlemagne Grand Cru AOC – Domaine Bruno Clair, Burgund
Vinifikation & Ausbau
Fermentation für 2–3 Wochen im Edelstahltank
Ausbau für 18 Monate in französischen Eichenfässern
Ca. 20 % neues Holz
Gold auf Kalk, Licht auf Beton
Der Corton-Charlemagne Grand Cru AOC von Domaine Bruno Clair ist kein gewöhnlicher Chardonnay.
Er ist Architektur aus Licht und Stein.
Ein Grand Cru wie ein monumentales Basquiat-Werk: rohe Energie unter absoluter Präzision, spontane Linien mit tiefer Kontrolle.
Hier oben auf 325 Metern entsteht kein opulenter Weißwein für schwere Kristallgläser.
Hier entsteht Spannung.
Kalk, Wind und Höhe formen einen Chardonnay, der gleichzeitig monumental und schwebend wirkt.
Die südwestliche Exposition bringt Wärme und aromatische Tiefe, während die kalkhaltigen Böden dem Wein seine fast elektrische Mineralität verleihen.
Die Vinifikation im Edelstahl bewahrt Klarheit und Frische, der lange Ausbau im Holz schenkt ihm Struktur, Schmelz und diese große burgundische Ruhe.
Im Glas leuchtet ein intensives Goldgelb, wie flüssiges Sonnenlicht auf hellem Stein.
Die Nase öffnet sich weit und komplex: reifer Apfel, kandierte Zitrone, weißer Pfirsich, geröstete Haselnuss, feine Buttercreme, Akazienhonig und darunter diese kalte, salzige Kreide, die alles zusammenhält.
Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Balance aus Kraft und Präzision.
Die Textur ist dicht und rund, beinahe skulptural, doch nie schwer.
Die Mineralität zieht sich wie ein weißer Neonstreifen durch die cremige Tiefe des Weins.
Das Holz bleibt perfekt integriert – kein dominantes Toasting, sondern eine leise Resonanz im Hintergrund.
Und dann dieser Abgang: lang, salzig, vibrierend, fast endlos.
Ein Corton-Charlemagne wie moderne Kunst auf monumentaler Fläche:
groß, kompromisslos und voller Licht.
Ausgefallene Speiseempfehlungen - Grand Cru braucht Reibung
Der Corton-Charlemagne Grand Cru verlangt nach Gerichten mit Tiefe, Textur und aromatischer Spannung:
Hummer mit Beurre Blanc, Zitruszesten und weißem Pfeffer – luxuriöse Präzision.
Steinbutt auf geräucherter Selleriecreme mit Haselnussbutter – cremig, kalkig, majestätisch.
Kalbsbries mit Champagnerjus und Topinambur – seidige Opulenz trifft salzige Frische.
Geflämmte Jakobsmuscheln mit Yuzu und Mandeln – Spannung zwischen Süße und Mineralität.
Comté extra vieux oder reifer Beaufort – kristalline Tiefe zu cremigem Schmelz.
Dieser Grand Cru braucht Raum, Luft und Zeit – dann spricht er in voller Größe.
Fazit: Der Corton-Charlemagne Grand Cru AOC von Domaine Bruno Clair ist ein Chardonnay von monumentaler Eleganz.
Komplex, tief und außergewöhnlich lang - ein Weißwein zwischen kalkiger Präzision und großer burgundischer Opulenz.
Ein Grand Cru wie ein Gemälde aus Gold und Kreide:
wild, präzise und absolut zeitlos.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine Bruno Clair, 5 rue du Vieux Collège, 21160 Marsannay-la-Côte, France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.