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Diel - Sekt Pinot de Diel N°005 Tirage Brut VDP.Sekt 2024
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder ), Pinot Blanc ( Weissburgunder )
Sekt Pinot de Diel N°005 Tirage Brut VDP.Sekt – Schlossgut Diel
Pinot Noir trifft Weißburgunder – zwei Trauben, ein prickelnder Höhenflug
Dieser Sekt hat keine Lust auf Nebenrollen. Pinot de Diel N°005 Tirage Brut VDP.Sekt ist der perlende Auftritt vom Schlossgut Diel – und zwar mit jener Mischung aus Eleganz, Präzision und lässiger Trinklust, die man nicht erklären muss, sondern einfach ins Glas schüttet.
Hier treffen Weißburgunder und Spätburgunder aufeinander. Nicht zufällig, sondern als Cuvée mit Persönlichkeit. Gewachsen auf den verwitterten Böden des Rotliegenden, bringt der Sekt seine Herkunft nicht als lautes Statement, sondern als feinen Unterton ins Spiel: würzig, saftig, mineralisch angehaucht und mit einer Perlage, die sich aufführt wie ein Schwarm winziger Glitzerbläschen.
Kurz gesagt: Nahe kann prickeln. Und wie.
Weinbereitung – wenn Zeit plötzlich prickelt
Die Basis für diesen Sekt entsteht durch Vergärung und Ausbau im Edelstahltank und im Holzfass. Danach geht es nicht auf die schnelle Tour, sondern in die klassische Königsdisziplin des Schaumweins: klassische Flaschengärung.
Und dann heißt es: Geduld.
Über zwei Jahre Hefelager geben dem Pinot de Diel N°005 Tirage Brut seine zusätzliche Tiefe und seinen feinen texturalen Charakter. Anschließend werden die Flaschen von Hand gerüttelt und degorgiert – traditionelles Handwerk, Flasche für Flasche.
Zum Finale kommt eine dezente Dosage von 4 g/L ins Spiel. Gerade genug, um die Komposition abzurunden, ohne die klare, animierende Art des Sektes zuzudecken.
Das Ergebnis? Kein Blender mit Glitzerjackett, sondern ein handwerklich gemachter VDP.Sekt mit Substanz und Stil.
Charakteristik – Birne, Mirabelle & Bläschen-Ballett
Schon der Duft macht neugierig: würzige Aromen von Birne und Mirabelle steigen aus dem Glas – saftig, gelbfruchtig und mit jener feinen Würze, die Lust auf den ersten Schluck macht.
Dann startet das große Perlage-Ballett.
Am Gaumen zeigt sich der Sekt saftig und lebendig, getragen von einer feinen, eleganten Perlage. Die Kohlensäure wirkt nicht wie aufgesetztes Feuerwerk, sondern wie ein fein getakteter Beat, der die Frucht nach vorne schiebt.
Weißburgunder sorgt für die elegante, helle Seite, Spätburgunder bringt zusätzliche Spannung in die Cuvée. Das Ganze bleibt dabei herrlich zugänglich:
frisch aufmachen, einschenken, lächeln.
Oder, wie es treffender kaum geht: Pure Trinkfreude!
Speiseempfehlungen – Apéritif mit Ansage
Dieser Sekt ist zunächst einmal genau das, was man von einem großartigen Brut erwartet:
1. Klassischer Apéritif
Der perfekte Auftakt zu einem Empfang, einer Hochzeit, einem Dinner oder einfach zu einem Abend, der schon beim ersten Glas nach guter Idee aussieht.
2. Forelle mit Kräutern & Zitronenbutter
Die feine Frische und Perlage greifen wunderbar die zarte Aromatik von Fisch auf – besonders schön zu einer regional inspirierten Forelle mit Kräutern und einem Hauch Zitrone.
3. Ziegenfrischkäse auf knusprigem Brot
Cremigkeit trifft Perlage: Ein Klecks Ziegenfrischkäse, geröstetes Brot und vielleicht etwas Birne dazu – schon steht der Sekt mitten in einer kleinen Nahe-Aperitif-Party.
Pinot de Diel N°005 – der prickelnde Türöffner
Es gibt Sekte, die sind Begleitmusik.
Und dann gibt es Sekte, die den Abend eröffnen.
Der Sekt Pinot de Diel N°005 Tirage Brut VDP.Sekt gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Seine Kombination aus Weißburgunder und Spätburgunder, die Herkunft von den verwitterten Böden des Rotliegenden, der Ausbau im Edelstahltank und Holzfass, die klassische Flaschengärung und mehr als zwei Jahre Hefelager erzählen von Handwerk und Zeit.
Doch am Ende zählt nicht das Datenblatt.
Es zählt dieser Moment, wenn der Korken knackt, die Perlage ins Glas tanzt und Birne und Mirabelle plötzlich den Raum übernehmen.
N°005 ist kein Sekt für später.
N°005 ist der Sekt, mit dem später überhaupt erst beginnt.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Schlossgut Diel KG, Burg Layen 16, D-55452 Burg Layen
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Nahe
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder ), Pinot Blanc ( Weissburgunder )
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder ), Pinot Blanc ( Weissburgunder )
Sekt Pinot de Diel N°005 Tirage Brut VDP.Sekt – Schlossgut Diel
Pinot Noir trifft Weißburgunder – zwei Trauben, ein prickelnder Höhenflug
Dieser Sekt hat keine Lust auf Nebenrollen. Pinot de Diel N°005 Tirage Brut VDP.Sekt ist der perlende Auftritt vom Schlossgut Diel – und zwar mit jener Mischung aus Eleganz, Präzision und lässiger Trinklust, die man nicht erklären muss, sondern einfach ins Glas schüttet.
Hier treffen Weißburgunder und Spätburgunder aufeinander. Nicht zufällig, sondern als Cuvée mit Persönlichkeit. Gewachsen auf den verwitterten Böden des Rotliegenden, bringt der Sekt seine Herkunft nicht als lautes Statement, sondern als feinen Unterton ins Spiel: würzig, saftig, mineralisch angehaucht und mit einer Perlage, die sich aufführt wie ein Schwarm winziger Glitzerbläschen.
Kurz gesagt: Nahe kann prickeln. Und wie.
Weinbereitung – wenn Zeit plötzlich prickelt
Die Basis für diesen Sekt entsteht durch Vergärung und Ausbau im Edelstahltank und im Holzfass. Danach geht es nicht auf die schnelle Tour, sondern in die klassische Königsdisziplin des Schaumweins: klassische Flaschengärung.
Und dann heißt es: Geduld.
Über zwei Jahre Hefelager geben dem Pinot de Diel N°005 Tirage Brut seine zusätzliche Tiefe und seinen feinen texturalen Charakter. Anschließend werden die Flaschen von Hand gerüttelt und degorgiert – traditionelles Handwerk, Flasche für Flasche.
Zum Finale kommt eine dezente Dosage von 4 g/L ins Spiel. Gerade genug, um die Komposition abzurunden, ohne die klare, animierende Art des Sektes zuzudecken.
Das Ergebnis? Kein Blender mit Glitzerjackett, sondern ein handwerklich gemachter VDP.Sekt mit Substanz und Stil.
Charakteristik – Birne, Mirabelle & Bläschen-Ballett
Schon der Duft macht neugierig: würzige Aromen von Birne und Mirabelle steigen aus dem Glas – saftig, gelbfruchtig und mit jener feinen Würze, die Lust auf den ersten Schluck macht.
Dann startet das große Perlage-Ballett.
Am Gaumen zeigt sich der Sekt saftig und lebendig, getragen von einer feinen, eleganten Perlage. Die Kohlensäure wirkt nicht wie aufgesetztes Feuerwerk, sondern wie ein fein getakteter Beat, der die Frucht nach vorne schiebt.
Weißburgunder sorgt für die elegante, helle Seite, Spätburgunder bringt zusätzliche Spannung in die Cuvée. Das Ganze bleibt dabei herrlich zugänglich:
frisch aufmachen, einschenken, lächeln.
Oder, wie es treffender kaum geht: Pure Trinkfreude!
Speiseempfehlungen – Apéritif mit Ansage
Dieser Sekt ist zunächst einmal genau das, was man von einem großartigen Brut erwartet:
1. Klassischer Apéritif
Der perfekte Auftakt zu einem Empfang, einer Hochzeit, einem Dinner oder einfach zu einem Abend, der schon beim ersten Glas nach guter Idee aussieht.
2. Forelle mit Kräutern & Zitronenbutter
Die feine Frische und Perlage greifen wunderbar die zarte Aromatik von Fisch auf – besonders schön zu einer regional inspirierten Forelle mit Kräutern und einem Hauch Zitrone.
3. Ziegenfrischkäse auf knusprigem Brot
Cremigkeit trifft Perlage: Ein Klecks Ziegenfrischkäse, geröstetes Brot und vielleicht etwas Birne dazu – schon steht der Sekt mitten in einer kleinen Nahe-Aperitif-Party.
Pinot de Diel N°005 – der prickelnde Türöffner
Es gibt Sekte, die sind Begleitmusik.
Und dann gibt es Sekte, die den Abend eröffnen.
Der Sekt Pinot de Diel N°005 Tirage Brut VDP.Sekt gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Seine Kombination aus Weißburgunder und Spätburgunder, die Herkunft von den verwitterten Böden des Rotliegenden, der Ausbau im Edelstahltank und Holzfass, die klassische Flaschengärung und mehr als zwei Jahre Hefelager erzählen von Handwerk und Zeit.
Doch am Ende zählt nicht das Datenblatt.
Es zählt dieser Moment, wenn der Korken knackt, die Perlage ins Glas tanzt und Birne und Mirabelle plötzlich den Raum übernehmen.
N°005 ist kein Sekt für später.
N°005 ist der Sekt, mit dem später überhaupt erst beginnt.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Schlossgut Diel KG, Burg Layen 16, D-55452 Burg Layen
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Nahe
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder ), Pinot Blanc ( Weissburgunder )
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Saccharose, Fülldosage, Versanddosage, Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 297 kJ |
| Energie in kcal | 71 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Davon Zucker | 0,5 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |